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南瓜叶的做法有哪些,南瓜叶怎么做好吃

南瓜尖蛋羹 主料 南瓜尖:100g 辅料 葱:少许 姜:少许 盐:少许 鸡精:少许 鸡蛋:2只 红薯粉:3勺 瑶柱:10g 虾皮:3g 鹌鹑蛋:6个(鲜) 南瓜

南瓜尖蛋羹

南瓜尖蛋羹

主料

南瓜尖:100g

辅料

葱:少许 姜:少许 盐:少许 鸡精:少许 鸡蛋:2只 红薯粉:3勺 瑶柱:10g 虾皮:3g 鹌鹑蛋:6个(鲜)

南瓜尖蛋羹的做法步骤

1:南瓜尖洗净切碎待用。

2:鸡蛋打撒。

3:鸡蛋摊成皮。

4:瑶柱和虾皮清洗干净放小碗温水泡发二十分钟。

5:加三碗水入锅,鸡蛋熟皮切细条放水里一起煮。

6:生姜,葱头,瑶柱,虾皮,鸡蛋皮炖汤底五分钟后将鹌鹑蛋磕掉壳入汤煮调盐鸡精。

7:蛋八分熟倒入南瓜尖煮开后生薯粉加少许凉水搅拌化开倒入煮沸的汤锅里搅拌直到汤起糊状。

8:最后加盐鸡精调味即可。鲜美的南瓜尖蛋羹就做好了。

爆炒南瓜尖

爆炒南瓜尖

主料

南瓜尖:260g

辅料

干辣椒:2个 大蒜:2瓣 盐:1匙半 猪油:30g

爆炒南瓜尖的做法步骤

1:准备所需食材,南瓜尖洗净备用

2:大蒜切片

3:锅里加入猪油(南瓜尖上面有很多细毛,用猪油炒比较好)

4:猪油融化后加热至冒烟,倒入大蒜,干辣椒节,炒出香气

5:倒入南瓜尖,大火快炒(这里需要4分钟)

6:炒熟后加入食盐翻炒均匀,关火

7:成品图欣赏

8:成品图欣赏

辣炒南瓜尖

辣炒南瓜尖

主料

南瓜尖:300g

辅料

大蒜:3个 干辣椒:6个 食盐:半勺 味精:少许 酱油:半勺

辣炒南瓜尖的做法步骤

1:大蒜切片,辣椒切圈。

2:购买的南瓜尖。

3:去皮。

4:去掉老的掐不断的部分,还有去掉嫩滕。

5:摘小段。

6:洗净。

7:梗和叶分开放。

8:锅里放适量油烧热后,下辣椒和大蒜爆香。

9:倒入菜梗翻炒片刻。

10:倒入叶子一起翻炒。

11:加入适量食盐。

12:加入一勺酱油翻炒入味。

13:炒至叶子变软,梗熟了就可以了。

14:成品图。

15:成品图。

小窍门

1.一定得把皮去掉了,叶子上的梗也得去掉皮2.偏大的叶子可要可不要,要的话就得撕成两半3.老梗也得去掉,就是用手掐不断的地方

炝炒南瓜叶

炝炒南瓜叶

主料

南瓜叶:1把

辅料

蒜:3瓣 红椒:2个 油:适量 盐:适量

炝炒南瓜叶的做法步骤

1:准备好原材料, 摘下南瓜叶, 撕去藤表面的筋膜;

2:烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐;

3:将南瓜叶放入里面去焯, 变色后捞出, 再挤去水分,切成小粒备用;

4:热锅凉油,放入蒜末和红椒末进去煸炒;

5:煸炒香后放入南瓜叶碎粒翻炒;(抱歉图片有些糊了)

6:最后加入盐调味即可。

7:端上桌了。

小窍门

1. 南瓜叶要注意撕去筋膜,再焯下水,焯水时加入点盐和几滴油; 2. 焯好后揉一下, 再切成小粒,这是因为南瓜藤上有些小毛刺,以免影响口感。

荷塘夜色

荷塘夜色

主料

黄瓜:60g 圣女果:1/2个 南瓜叶:2片

辅料

黑豆:2颗

荷塘夜色的做法步骤

1:准备所需食材

2:黄瓜洗净对切开来

3:斜到切入,底部不要切段,四片为一组,切两组(金鱼的尾巴)

4:剩余的黄瓜,如图切薄片备用

5:平盘中间的位置开始一片一片的放好,如图

6:一直把底部铺满

7:圣女果摆放在右侧位置

8:放入切好的金鱼尾巴,黑豆放置圣女果前放作为眼睛

9:洋葱切去1/4底部,摆放在左侧靠上的位置,成莲花形

10:放入南瓜叶,作为荷叶

11:成品图欣赏

12:成品图欣赏

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