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花菇的做法有哪些,花菇怎么做好吃

花菇蚝豉焖猪手 主料 猪手:2只 蚝豉:60克 花菇:30克 辅料 红葱头:3只 姜:1小块 蒜:4瓣 冰糖:10克 酱油:2汤匙 料酒:2汤匙 蚝油:1汤匙

花菇蚝豉焖猪手

花菇蚝豉焖猪手

主料

猪手:2只 蚝豉:60克 花菇:30克

辅料

红葱头:3只 姜:1小块 蒜:4瓣 冰糖:10克 酱油:2汤匙 料酒:2汤匙 蚝油:1汤匙 油:适量 盐:适量

花菇蚝豉焖猪手的做法步骤

1:备好材料。

2:花菇、蚝豉清洗干净提前泡发。

3:花菇、蚝豉捞出,葱姜蒜备好。

4:猪手先剁块。

5:冷水和猪手入锅,加1汤匙料酒,烧开后把猪手捞出冲去浮沫。

6:炒锅中热点油,放入猪手煎一会儿。

7:加入葱姜蒜炒出香味。

8:加入花菇和蚝豉,再调入酱油、蚝油和料酒炒匀。

9:直接在炒锅里焖或转入砂锅,倒入浸泡蚝豉花菇的水,加入冰糖和盐。

10:盖上焖30-40分钟。

11:最后焖到收汁,撒点葱花就OK了。

空炸花菇肉丸

空炸花菇肉丸

主料

猪肉馅:一大碗 花菇:8朵

辅料

料酒:适量 蚝油:适量 酱油:适量 食用油:适量 花椒油:适量 香油:适量 盐:适量 鸡精:适量 十三香:适量 清水:适量

空炸花菇肉丸的做法步骤

1:肉馅化冻,花菇用清水泡发.

2:肉馅中加适量的清水搅打上劲.

3:花菇洗干净后切小块.

4:再将花菇剁碎与肉馅混合.

5:放入上述调料并搅拌.

6:搅拌均匀备用.

7:将肉馅挤成丸子状.

8:将丸子放入沸水中汆烫.

9:将丸子汆烫4,5分钟就行.

10:将丸子捞出来放进空气炸锅,空气炸锅内提前铺一层油纸..

11:180度10分钟就好了.

12:装盘即可食用.

花菇鸡汤

花菇鸡汤

主料

花菇:适量 鸡肉:适量 葱:适量 姜:适量

辅料

盐:适量 水:适量

花菇鸡汤的做法步骤

1:鸡肉清洗干净。

2:花菇提前泡发。

3:花菇取缔切片。

4:鸡肉焯水备用。

5:鸡肉和花菇一同放入煲中。

6:放入葱姜。

7:一次加适量的水。

8:大火煮沸转小火慢炖一小时。

9:出锅加盐调味即可。

10:家常汤品,请您品鉴。

11:成品图。

小窍门

煲汤的水一次加足,禁止中途添加影响口感!祝您愉快!

花菇酿肉

花菇酿肉

主料

花菇:适量 肉末:适量

辅料

姜末:适量 葱白:适量 盐:适量 生粉:适量 料酒:适量 蚝油:适量 老抽:适量 鸡精:适量

大红椒碎 适量

花菇酿肉的做法步骤

1:花菇适量,用刀切去花菇蒂,碗中去水,放入花菇,浸泡十分钟,十分钟后,洗净花菇中的泥沙,沥干水分后备用;

2:肉末适量,装入碗中,加入适量的姜末、葱白和盐,和均匀后再加入适量的料酒、生粉和水,和均匀后再摔打上劲后备用;

3:将花菇里面抹上一层生粉,避免肉和花菇不粘连,将肉末一个一个的灌进花菇里,压紧抹平;

4: 锅烧热去油,光锅,将花菇一个个的放进锅中,小火慢煎,当一面煎好后,将花菇翻面,晃动锅子,将花菇煎香,煎过的花菇纹路比较漂亮,再次将花菇翻面,加入适量的水,盐,蚝油和老抽,盖上锅盖,大火焖煮五分钟后开盖,加入适量的鸡精和大红椒碎,翻炒均匀,再淋入适量的生粉水,翻炒均匀,最后撒入葱花,翻炒均匀,即可起锅装盘。

5:成品图

花菇番茄酱蒸肉

花菇番茄酱蒸肉

主料

花菇:10朵 番茄酱:适量 白菜叶:适量 生抽:一勺

花菇番茄酱蒸肉的做法步骤

1:备好做菜的主料

2:花菇需要用冷水泡

3:大约泡6个小时左右几乎都泡软了

4:剪掉花菇的腿,在伞上割几刀,不要割散了,保持蘑菇的伞状

5:把蘑菇腿切碎备用

6:盘子里放上白菜叶子垫底,

7:依次摆上花菇,在每一个花菇伞上放适量的调好的馅料

8:最后撒上切碎的蘑菇腿的,撒上一勺蒸鱼豉油生抽

9:放在蒸锅里边加盖子,大火蒸15分钟。蒸好在放适量的番茄酱调味。

10:分享

11:分享

小窍门

1,蘑菇伞切开入味,不要切散了。

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