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三点蟹的做法有哪些,三点蟹怎么做好吃

家常小炒蟹 主料 三眼蟹:适量 辅料 葱末:适量 蒜末:适量 配料 辣椒酱:适量 家常小炒蟹的做法步骤 1:先处理蟹:蟹洗净,掰去脚。 2:掰去肚子。 3:

家常小炒蟹

家常小炒蟹

主料

三眼蟹:适量

辅料

葱末:适量 蒜末:适量

配料

辣椒酱:适量

家常小炒蟹的做法步骤

1:先处理蟹:蟹洗净,掰去脚。

2:掰去肚子。

3:掰开蟹壳。

4:拿出蟹的胃留蟹膏。

5:去掉两边的腮。

6:葱蒜洗净切末。

7:炒锅下油,下蒜末炸至金黄。

8:下辣椒酱,炒出红油。

9:下葱末炒出香味。

10:下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。

11:把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上,加少许水煮熟后出锅。

五香三点蟹

五香三点蟹

主料

三点蟹:四只

辅料

香菜:少许 姜片:少许

配料

五香粉:适量

五香三点蟹的做法步骤

1:三点蟹

2:剥开壳,去掉蟹腮,清洗干净。

3:香菜切细,姜切片。

4:起油锅,爆香姜片。

5:倒入蟹。

6:翻炒几下后,加入适量五香粉。

7:翻炒几下后,加少许水,盖上盖子,煮五分钟。

8:撒上香菜,关火,盛盘。

小窍门

喜欢吃辣的,可以在加五香粉的同时,加入辣椒同炒。这个味道绝对值得一试,不信你不喜欢。煮这个海蟹,记住了千万别加盐,会过咸滴。

清炒三眼蟹

清炒三眼蟹

主料

三眼蟹:4只

辅料

姜片:适量 葱段:适量

配料

料酒:适量 生抽:适量 盐:适量 鸡精:适量

清炒三眼蟹的做法步骤

1:材料:三眼蟹、姜片、葱段

2:将三眼蟹洗净捞出。

3:去蟹壳去鳃对半剪开,待用。

4:烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

5:随后,下入三眼蟹,加适量的料酒。

6:翻炒一下。

7:接着,加适量的水。

8:煮开至熟。

9:然后,加适量的生抽。

10:加适量的盐。

11:加适量的鸡精。

12:调味炒匀。

13:最后,搁入葱段,即成。

14:出锅,装盘。

油焖三眼蟹

油焖三眼蟹

主料

三眼蟹:1斤半 鸡蛋:2个 朝天椒:2个 姜:适量 蒜瓣:4个 葱:3棵

辅料

盐:适量 鸡精:适量 酱油:适量

油焖三眼蟹的做法步骤

1:三眼蟹1斤半。

2:将三眼蟹背上的沙子刷干净。

3:剥开蟹的脐盖,将蟹身上2边棕色的软腮去掉。

4:用流动水冲洗干净。

5:将脐盖中的一个小沙袋去除,这个袋子中是螃蟹的排泄物,一定要去掉。

6:将所有的螃蟹按以上方法洗干净后装盘,加入适量酱油和少许盐腌制,至少腌制半个小时以上。(我因为是买来当夜宵的,上午买的,进行完这个步骤就将腌制的三眼蟹放在冰箱保鲜层。)

7:蟹盖

8:朝天椒斜切成圈,葱切成段,姜切成丝,蒜瓣切碎。

9:锅中热油。

10:将切好的辣椒,姜丝和蒜蓉加入煸香。

11:加入腌制好的三眼蟹。

12:盖上锅盖,焖3分钟左右。

13:待三眼蟹有变色的时候掀盖。

14:打入鸡蛋,同时加入适量水。

15:加入红辣椒面。(我是放的两大勺辣椒面,不喜欢吃辣椒的人这一步可以省去,做出来的菜也很美味。)

16:翻炒至鸡蛋有出现凝固状后加入葱段。

17:加入适量酱油和盐,鸡精调味。

18:翻炒均匀即可出锅。

19:装盘。

20:拍照,想在哪里分享就在哪里分享。深夜放毒,毒到一个是一个,倒不下的都是狠角色!当然这道菜不单纯可以做夜宵,也可以在正餐出现,当然也可以用来待客,绝对高逼格!

21:近照

清蒸三眼蟹

清蒸三眼蟹

主料

三眼蟹:3只

辅料

姜末:适量

配料

生抽:适量 香醋:适量 白糖:适量

清蒸三眼蟹的做法步骤

1:材料:三眼蟹、姜末

2:在姜末中,加适量的生抽。

3:加适量的香醋。

4:加适量的白糖。

5:调匀成蘸汁。

6:将三眼蟹清洗一下、捞出。

7:放入蒸锅中。

8:接着,盖上盖,上锅蒸至6——7分钟。

9:然后,开盖、取出。

10:装入盘中,就可以美美地享用了。。。

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