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马蹄粉的做法有哪些,马蹄粉怎么做好吃

椰浆蜜豆马蹄糕 主料 马蹄粉:250克 辅料 蜜豆:1包 椰浆:220克 白糖:80克 椰浆蜜豆马蹄糕的做法步骤 1:准备所有原材料 2:马蹄粉250克加甜牛

椰浆蜜豆马蹄糕

椰浆蜜豆马蹄糕

主料

马蹄粉:250克

辅料

蜜豆:1包 椰浆:220克 白糖:80克

椰浆蜜豆马蹄糕的做法步骤

1:准备所有原材料

2:马蹄粉250克加甜牛奶700克拌匀备用

3:白砂糖80克加椰浆220克混合微波加热2分钟备用

4:两种液体混合

5:搅拌均匀

6:加入蜜豆,拌匀

7:蒸锅上汽35分钟

8:出锅晾凉切开即成

小窍门

蜜豆放的多,白糖量没用太多,喜欢吃甜的,可以再加点白糖,还可以蘸桂花酱吃。

糖果型椰汁马蹄糕

糖果型椰汁马蹄糕

主料

马蹄粉:250克 椰浆:400毫升 清水:700克 炼乳:150克 食用油:适量

糖果型椰汁马蹄糕的做法步骤

1:首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用。

2:250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆,并将浓稠的粉浆分成2等份。

3:往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆,150克炼奶,充分搅拌均匀,备用。

4:另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀。

5:模具刷上一层食用油,防粘。

6:水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟。

7:然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟。

8:如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。最后一层适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。

9:蒸好后取出冷却,然后放入冰箱冷藏2小时后再脱模。

10:切片,享用吧!

小窍门

蒸的时候加入的粉浆越薄,蒸的时间就越短,反之越长,具体判断是:黄糖粉浆变透明,白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体即可。

椰蓉山药青团

椰蓉山药青团

主料

糯米粉:100克 马蹄粉:10克 枸杞子:10克 椰蓉:20克

辅料

糖:50克

椰蓉山药青团的做法步骤

1:各材料,山药提前蒸熟

2:鸡矢藤叶子用2碗的水,加点茶油焯至转绿,关火鸡矢藤叶子晾凉

3:用料理机把鸡矢藤叶子加上1.5碗的水打至浆状

4:过滤

5:取3匙左右的汁液加入马蹄粉拌好待用

6:余下的鸡矢藤叶子汁加入糖小火煮煮溶化.把调好的马蹄粉浆倒入

7:小火煮沸,关火,晾至温温的

8:把绿糊浆一点点加入糯米粉中,一边加一边拌粉

9:直至揉成粉团待用

10:山药按压成泥,枸杞子用开水稍洗就可以了

11:取一份山药泥中间放上枸杞子,包好

12:取一份粉团,压开,放上山药泥

13:包好成丸子状

14:沸水入锅,碟子涂上山茶油,放上做好的团子,大火蒸10分钟即可

15:放在椰蓉上,沾上

16:放在椰蓉上,沾上,沾好椰蓉的团子上面点缀一颗枸杞子,即可食用

芝麻卷

芝麻卷

主料

冰糖:200g 马蹄粉:200g 粘米粉:40g 糯米粉:15g 水:1000ml

辅料

熟白芝麻:适量

芝麻卷的做法步骤

1:冰糖放入200ml的水煮至溶化。

2:黑芝麻放入搅拌机,加入600ml高速打3分钟,打成浆。

3:倒入冰糖水和剩余约200ml水搅拌匀。

4:马蹄粉,粘米粉和糯米粉加入芝麻浆里拌匀。

5:过筛一遍。

6:平底盘薄薄刷一层油。(我用肠粉机做,很方便)

7:舀入4勺(约200ml)粉浆。舀之前,粉浆要搅拌一下,因为粉会沉底。

8:放入蒸锅大火蒸5-6分钟,粉浆凝固。

9:取出放凉,卷起来。

10:切段,撒上白芝麻,即可食用。

烫蛋皮

烫蛋皮

主料

红薯淀粉:90克 清水:200克 马蹄粉:90克 鸡蛋:150克 猪肉:50克

辅料

油:适量 生姜:10克 盐:3克 生抽:2汤匙 鲜辣椒:适量

烫蛋皮的做法步骤

1:准备红薯淀粉、马蹄粉。

2:将清水加入两种粉中浸泡至无颗粒的浆,过筛去杂质,再加入鸡蛋,将面浆搅拌均匀。

3:平底锅中加少许油,锅热后倒入一大勺面浆,转动锅摊平。

4:等待饼面颜色从白变透明,翻面煎至两面都熟即可。

5:依次做好所有蛋皮。

6:将蛋皮切条备用。

7:猪肉切薄片。

8:锅中加少许底油,爆香姜丝,下入猪肉爆香。

9:加入高汤煮沸,再倒入蛋皮略煮。最后加香葱,辣椒即可。

小窍门

1、蛋皮不宜摊的太厚。2、每一张蛋皮在摊之前一定要搅匀面浆。3、小火摊蛋皮,避免摊糊了。4、可以用自己喜欢的食材做汤底。

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