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洋姜的做法有哪些,洋姜怎么做好吃

洋姜果汁 主料 洋姜:一块 牛奶:350克 开水:350克 辅料 杏仁:几粒 洋姜果汁的做法步骤 1:洋姜洗干净,切片 2:把开水、牛奶、洋姜、杏仁一起倒入

洋姜果汁

洋姜果汁

主料

洋姜:一块 牛奶:350克 开水:350克

辅料

杏仁:几粒

洋姜果汁的做法步骤

1:洋姜洗干净,切片

2:把开水、牛奶、洋姜、杏仁一起倒入

3:破壁机打的,很快,一分钟不到就好了,果渣我也一起喝了,因为洋姜是没有味道,所以和牛奶、杏仁混合,出来是奶香味、淡淡的杏仁味,但洋姜的口感象吃冰淇淋,绝对适合吃不了凉又爱吃冰淇淋的人哈。

小窍门

没有破壁机,豆浆机也可以,没放糖,我口味淡,我感觉这个甜度就可以了

腌糖醋洋姜

腌糖醋洋姜

主料

洋姜:500克 白糖:200克 醋:300克 酱油:100克

辅料

花椒:少许 八角:少许 桂皮:少许 香油:少许 味精:少许

腌糖醋洋姜的做法步骤

1:洋姜洗净

2:放入网筛中晾2-3天,脱去部分水分

3:用料:洋姜500克,白糖200克,醋300克,酱油100克,花椒少许,八角少许,桂皮少许,香油少许,味精少许

4:将糖,醋,酱油倒入锅中

5:加入花椒,八角,桂皮

6:至火上烧沸,转小火,熬煮至香料的香味充分溶出

7:熄火,晾凉

8:将洋姜放入陶罐中

9:倒入冷却后的香料汁

10:将浮起来的洋姜压下去,

11:使洋姜完全浸泡在汤汁里

12:加盖,密封存放10天左右

13:揭盖

14:捞出洋姜

15:切片

16:加入少许味精和香油拌匀食用

小窍门

晾干后的洋姜表面稍微有点蔫。各调料用量可以根据自己口味酌情调整。腌好后的洋姜吃完后可以继续往料汁中加入洋姜再次腌制。

简版油茶

简版油茶

主料

大米:1碗 糯米:0.5碗 水面:1团

调料

香油:适量 藤椒油:适量 生抽:适量 醋:适量 五香粉:适量 味精:适量 鸡粉:适量 十三香:适量 白糖:少量 辣椒:适量 葱:2根 榨菜:0.5颗 洋姜:1颗

简版油茶的做法步骤

1:把大米和糯米洗净,泡在水里,泡大概半小时。

2:水面准备一团。

3:炒锅热后下油。

4:下面条炸,注意不要炸糊了。

5:炸好的面条待用。

6:煮粥,如果有豆浆机做迷糊最好了。

7:把榨菜和洋姜切粒待用。

8:粥煮好后放入碗中。

9:加入各种调料。

10:撒上葱花。

11:把调料和粥拌匀。

12:把炸好的面条掰成小节洒在粥上。

13:把所有东西混匀就可以吃了。

小窍门

我的豆浆机坏掉了,所以没能做成米糊。传统型的油茶都是用米糊的。

凉拌洋姜丝

凉拌洋姜丝

主料

洋姜:100克

辅料

香油:适量 盐:3克 麻油:适量 醋:适量

凉拌洋姜丝的做法步骤

1:洋姜洗净备用

2:洋姜、萝卜切丝,放盐杀5分钟

3:把杀出的水滗干,放香油等调料调味即可

酱腌洋姜

酱腌洋姜

主料

洋姜:500克 甜面酱:250克 盐:150克 糖:40克 白酒:50克 生抽:75克 花椒:5克

辅料

八角:5克

酱腌洋姜的做法步骤

1:洋姜洗净

2:放在通风处阴凉风干

3:表面略有些脱水

4:准备调料

5:将花椒,八角放入锅中,加水置火上熬煮

6:沸腾数分钟,熄火晾凉

7:将洋姜装入坛子,加入甜面酱

8:加入盐,

9:倒入白糖

10:加入生抽

11:倒入白酒

12:最后将冷却的花椒八角水倒入坛子

13:让洋姜完全被酱汁淹没

14:加盖,密封腌制20天

15:揭盖

16:取出洋姜

17:切片食用

小窍门

洋姜腌制前需风干水分,否则容易变质腐烂,且腌制后口感不脆爽。花椒八角水煮开后必须彻底凉透才能使用。酱汁一定要没过洋姜,

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