米饭玉子烧 主料 白米饭：适量 鸡蛋：2个 辅料 彩椒：适量 玉米粒：适量 火腿肠：1根 盐：少许 植物油：适量 淀粉：2勺 寿司海苔 1张 米饭玉子烧的做法步
米饭玉子烧
主料
白米饭：适量 鸡蛋：2个
辅料
彩椒：适量 玉米粒：适量 火腿肠：1根 盐：少许 植物油：适量 淀粉：2勺
寿司海苔 1张
米饭玉子烧的做法步骤
1：彩椒和火腿肠切成碎丁
2：鸡蛋液中加入淀粉，搅打均匀备用
3：炒锅中放入少许油，倒入彩椒丁和火腿肠丁翻炒片刻
4：放入米饭和玉米粒翻炒片刻，盛出备用
5：准备一个寿司帘，铺上一片海苔，铺上一半炒饭，像卷寿司一样卷起来
6：不沾煎锅刷上油，倒入一半鸡蛋液，转动锅子摊成蛋饼
7：放上卷好的海苔饭卷，卷起来
8：再倒入另一半鸡蛋液，稍微凝固后再卷起
9：晾凉后切段摆盘
10：味道好极了
小窍门
如果没有寿司帘，可以用保鲜膜把米饭卷起来
彩椒糖醋花生
主料
花生米：200g 青椒：1瓣 红椒：1瓣 黄椒：1瓣
辅料
老陈醋：1勺 生抽：1汤匙 白糖：半汤匙 白酒：1茶匙 盐：适量 油：适量
彩椒糖醋花生的做法步骤
1：准备好材料
2：冷油冷锅，放入花生
3：开小火不停地用筷子搅拌，闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就关火（要有耐心哦，不能开大火花生米会糊的）
4：花生米捞出，趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀
5：把彩椒洗净切成和花生差不多大小的粒
6：陈醋、白糖、生抽和盐倒在一起搅拌使充分融合
7：花生米晾凉后把彩椒丁放在上面，将调味汁倒入
8：搅拌一下就可以食用了
鸡翅根炖土豆
主料
鸡翅根：500克
辅料
白砂糖：适量 花生油：适量 酱油：适量 盐：适量 葱段：适量 姜片：适量 花椒：适量 大料：适量 土豆：适量 彩椒：适量 清水：适量
鸡翅根炖土豆的做法步骤
1：鸡翅根清洗干净后凉水下锅，加入适量料酒后煮开。
2：水开后撇去表面浮沫。
3：待鸡翅根表面变白后捞出备用。
4：东菱多功能锅加热，加入适量花生油。
5：油热后加入10克左右的白砂糖，用铲子不断搅拌。
6：熬至白砂糖变色冒小泡后倒入煮好的鸡翅根。
7：用铲子进行翻炒，鸡翅中炒至金黄。
8：加入适量料酒。
9：翻炒几下后再加入酱油。
10：再次翻炒均匀。
11：加入适量清水。
12：加入葱段，姜片，花椒和大料。
13：盖上盖子煮20分钟。
14：土豆切成块放入水中浸泡。
15：彩椒切成不规则的小块。
16：20分钟后加入土豆块和适量盐。
17：再继续煮20分钟至土豆熟透。
18：加入彩椒后进行收汁。
19：成品图。
小窍门
1.为了更好的除掉鸡翅根中的血液和杂质，焯水时一定要凉水下锅。2.煮鸡翅根时所加入的水量根据自己使用的锅进行调节，水面基本和鸡翅根齐平就可以，不宜太多，鸡肉本身也比较容易煮熟。
藜麦什锦彩椒盅
主料
虾仁：3个 什锦菜：120g 鸡蛋：2个 彩椒：2个
冠利酸乳酪沙拉酱 40g
辅料
生姜水 100g
藜麦什锦彩椒盅的做法步骤
1：准备好食材；
2：丰藜三色藜麦搓洗3-5遍后放入水中浸泡2小时以上；
3：虾仁放进生姜水中浸泡20分钟左右；
4：鸡蛋蒸熟切瓣；
5：什锦菜过水焯熟；
6：虾仁连同生姜水一起放入锅中焯熟后沥干，切小粒；
7：浸泡好的三色藜麦冲洗干净后放入锅中，加入适量水（没过藜麦即可）煮至水干；
8：盛入碗里；
9：彩椒洗净切去顶部，挖出辣椒籽做成盅；
10：将鸡蛋、什锦菜、虾仁也倒入到装有三色藜麦的碗里；
11：倒入冠利酸乳酪沙拉酱搅拌均匀后装入彩椒盅即可，可以切一点彩椒碎粒点缀一下；
12：成品；
13：成品。
小窍门
1.调味料用量根据自己的口感适当增减；2.虾极易熟所以焯水时间不要过长以免影响口感；3.藜麦表皮含有一层皂苷，不淘洗干净吃起来会带有苦涩味，所以要多搓洗几次，我是提前一晚浸泡，这样更易煮熟。
虾米彩椒炒西葫芦瓜
主料
红椒：1个 黄椒：1个 虾米：1把
辅料
蒜：3瓣 盐：1/3茶匙 糖：1/4茶匙 鸡粉：1/2茶匙
虾米彩椒炒西葫芦瓜的做法步骤
1：西葫芦瓜洗净。
2：对半切开，切厚片。
3：彩椒去籽切小块。
4：蒜去皮剁末。
5：虾米用水泡一下。
6：热油锅，把蒜和虾米爆出香味。
7：放入西葫芦瓜炒至稍软身。
8：放入彩椒炒2-3分钟。
9：放盐糖鸡粉炒匀即可。
10：简单快手。
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