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熏肉的做法有哪些,熏肉怎么做好吃

凯撒沙拉 主料 生菜:100克 熏肉:35克 番茄:100克 黄瓜:100克 黑提:100克 柠檬汁:少许 凯撒沙拉的做法步骤 1:主要原料。 2:炒勺上火烧

凯撒沙拉

凯撒沙拉

主料

生菜:100克 熏肉:35克 番茄:100克 黄瓜:100克 黑提:100克 柠檬汁:少许

凯撒沙拉的做法步骤

1:主要原料。

2:炒勺上火烧热,倒入少许橄榄油,以能润锅底就行。

3:先把熏肉丁小火煸炒烘焙至焦脆,倒入面包丁小火慢烘。

4:要不断的翻炒面包丁,使之金黄酥脆为止。

5:炒好后晾凉备用。

6:把番茄、生菜、黄瓜、黑提切小丁,然后放入沙拉盆中。

7:把晾凉的熏肉和面包丁从锅中取出。

8:在沙拉盆中倒入凯撒酱,把蔬果拌匀,撒上少许柠檬汁备用。

9:盘中用黄瓜片和黑提点缀,然后把拌好的沙拉倒入其中,撒上熏肉脆和焦香面包丁,再撒上帕尔玛奶酪粉,便可上桌食用。凯撒沙拉特点;色泽美观、浓淡搭配、荤素搭配、酥香搭配、配伍讲究、营养丰富。

小窍门

1、帕尔玛奶酪粉,在各大型外资超市均有出售,用微咸的为好。2、熏肉如没有,可用培根切丁代替,面包要用咸味的吐司,我用的是自己烤的剩面包制作的,各超市均有这类吐司面包。3、在烘焙熏肉和面包丁时,一定要把水份用慢火脱水,酥脆焦香才好吃。4、凯撒酱如买不到可自己制作,材料是;鲜蛋黄两个、干海银鱼15克、蒜蓉10克、橄榄油15克、鲜奶油20克、盐3克、胡椒粉1克、细砂糖2克、柠檬汁适量;把海银鱼在锅里用微火焙干,然后用擀面杖擀成粉末;蛋黄中放入蒜蓉拌匀,先用橄榄油倒入朝一个方向搅拌,然后徐徐倒入鲜奶油搅拌,放入海银鱼蓉拌匀,用盐、糖、胡椒粉调味,最后滴入柠檬汁拌匀便可使用。

春饼

春饼

主料

面粉:1斤 韭菜:半斤 瘦肉:2两 黄豆芽:1斤 熏肉:1斤 鸡蛋:3个

辅料

葱:适量 面酱:适量

春饼的做法步骤

1:面粉和水。

2:面切成小面团。

3:和面赶成薄饼。

4:烙成薄饼。

5:韭菜切段,肉切丝,木耳香菇切丝。

6:锅中放油煸炒肉丝至变色。

7:放韭菜,香菇,木耳丝煸炒,放生抽,白糖,料酒。

8:盛盘。

9:鸡蛋打碎放葱花。

10:煎鸡蛋。

11:盛盘。

12:摘洗净的豆芽放油锅中煸炒至软。

13:放醋,盐,白糖即可。

14:从切段,面酱准备。

15:酱肉切片。

16:摆桌即可。

蛋黄熏肉面

蛋黄熏肉面

主料

蛋黄:1个 熏肉:适量 鲜奶油:100ML

辅料

蒜头:3瓣 色拉油:适量 红辣椒:适量 香菜:适量

配料

碎芝士 2大匙

蒜盐 适量

蛋黄熏肉面的做法步骤

1:面条焯至8成熟,捞起过冷水备用

2:熏火腿肉和蒜头切片

3:色拉油少许爆蒜片

4:下熏火腿肉爆香

5:加入鲜奶油

6:下蒜盐和芝士碎

7:下面条翻拌均匀

8:熄火,下蛋黄红椒碎拌均匀

9:洒上香菜就完成了。好简单的一道方法。

熏肉炒苦瓜

熏肉炒苦瓜

主料

熏肉:200g 苦瓜:一根

辅料

蒜头:少许 葱花:少许

熏肉炒苦瓜的做法步骤

1:����简单的食材。

2:熏肉先洗干净,用冷水煮过。

3:切薄片。

4:苦瓜切薄片,放少许食盐搅拌均匀放置一会,用清水冲洗。

5:先把苦瓜炒熟盛起来。

6:腊肉下锅。

7:炒香放蒜头。

8:加入炒过的苦瓜一起翻炒,加入葱花调味即可。

9:成品。

小窍门

熏肉需要清洗干净,因为风干的原因需要煮过才好切。

熏肉炒土豆丝

熏肉炒土豆丝

主料

熏肉:1两 土豆:一个 香菜:2棵

辅料

生抽:适量

熏肉炒土豆丝的做法步骤

1:准备3种食材,洗干净,切开。

2:先将熏肉切开,泡水10分钟,因为熏肉比较咸!土豆泡丝泡水里5分钟!香菜切碎备用。

3:将锅加热,放入熏肉!注意不要放油,因为熏肉泡水了,带水份,慢火烘干。

4:慢火炒几分钟,出油了。

5:加入土豆丝慢慢炒,尽量用土豆丝吸油。

6:炒3分钟左右,土豆丝变色了,加入50克的水,翻炒均匀!盖上盖子。

7:打开盖子,闻到土豆和熏肉的味道!加入香菜翻炒,因为香菜有水份,翻炒一下就带出香味。

8:加入少许的生抽!翻炒几下就可以出锅了。

9:因为熏肉比较咸,炒菜时不用放盐!就在出锅前加点生抽,带出豆的香味!希望你喜欢的。

小窍门

每种熏肉,腊肉的味道都不一样,先泡水为主,否则咸到苦的咸觉!淹制的肉,偏咸!

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