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鸭翅的做法有哪些,鸭翅怎么做好吃

酒香鸭翅 主料 鸭翅:12只 辅料 啤酒:1罐 配料 八角:适量 香叶:适量 桂皮:适量 盐:适量 糖:适量 老抽:适量 生抽:适量 酒香鸭翅的做法步骤 1:将

酒香鸭翅

酒香鸭翅

主料

鸭翅:12只

辅料

啤酒:1罐

配料

八角:适量 香叶:适量 桂皮:适量 盐:适量 糖:适量 老抽:适量 生抽:适量

酒香鸭翅的做法步骤

1:将鸭翅膀洗干净,放入锅中,倒入一罐啤酒

2:加入葱姜、八角、香叶、桂皮、糖盐、老抽、生抽,适量清水卤煮

3:待锅内汤汁收到浓稠状态,鸭翅上色后即可出锅。

海鲜三汁焖锅

海鲜三汁焖锅

主料

海虾:1斤 皮皮虾:1斤 黄骨鱼:2条 花甲:1斤 鸡中翅:6个 鸭翅:4个 红薯:3条 玉米:1根 红萝卜:1根 洋葱:1个 西红柿:1个 杏鲍菇:1条

辅料

蚝油:适量 海鲜酱:适量 酱油:适量 盐:适量 料酒:适量 玉米油:适量

海鲜三汁焖锅的做法步骤

1:酱料的制作第一步:蚝油,酱油,海鲜酱,盐,干贝素,盐,和清水混合搅拌

2:酱料的制作第二步:薯粉➕玉米淀粉 水混合成

3:第一步开火烧开

4:倒入第二步(此时用铲子不断搅拌)

5:酱汁浓稠成都如下

6:这是蔬菜类的品种,这个可以看个人喜欢而放的哈

7:蔬菜处理好

8:四种海鲜,分别处理干净,我特别说一下这个黄骨鱼,不宜切得太薄,不然等会连骨头都找不到了����,然后这个鱼,放一点耗油,盐,腌制一下,更入味

9:鸡中翅和鸭翅,要切花,因为比较难熟,也是要用耗油,盐,先腌制片刻

10:我用的是苏泊尔的电火锅,不粘锅的。在锅底撒一点玉米油,然后把蔬菜铺上去

11:然后铺上鸡翅和鸭翅

12:插上电源,开最大火,盖上盖子。先焖15分钟。

13:打开盖子,用铲子稍微捞一下底,以免粘锅。

14:依次将其中海鲜铺上去

15:盖上盖子,继续焖15分钟

16:打开盖子查看,海鲜都熟了,就铺上做好的酱料。继续焖两分钟

17:打开盖子,捞一捞底,关火就可以吃咯

18:一扫而光

19:加入清水

20:放入青菜和肉丸,煮开,还可以打火锅

21:好吃的不要不要的。

酒香鸭翅

酒香鸭翅

主料

鸭翅:8只

辅料

辣椒:适量 姜:适量 八角:适量 卤水:1份 白酒:小半碗 酱油:适量 细盐:适量 冰糖:适量

酒香鸭翅的做法步骤

1:备好所用材料。

2:锅里加水下细盐,将鸭翅下锅焯洗二次。焯好后再过冷水冲洗备用。

3:另起锅,加入清水加入八角辣椒及姜片。

4:再将焯好的鸭翅下锅。

5:并加入酱油细盐冰糖提味。

6:中火煮至鸭翅20分钟的样子,再开盖加入白酒(最好是用黄油),并关火将鸭翅在锅里继续入味半小时。

7:这样子一份酒香鸭翅就完成了。

小窍门

在焯洗鸭翅的时候,记得要挤压鸭翅,这样子血水才干净。会喝酒的朋友,最后酒的用量可以大一点。煮好后的泡入味,这个泡入味是个重要环节,千万不要省去。

椒盐鸭翅

椒盐鸭翅

主料

鸭中翅:12只

辅料

盐:1克 鸡精:1克 淀粉:30克 生抽:2勺 椒盐粉:5克 胡椒粉:2克

椒盐鸭翅的做法步骤

1:准备鸭中翅12只,清洗干净。

2:放入锅中小火煮八分钟。

3:冲去浮沫,沥干水份后斩成块。

4:加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。

5:腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。

6:锅内热油,下鸭翅油炸。

7:炸至表面微黄时盛出。

8:再入锅复炸一次至表面酥脆。

9:炸好的鸭翅盛入大碗,撒上一层椒盐粉。

10:成品图。

小窍门

1、鸭翅斩块后先加配料腌制十分钟,加入生抽可起到增色入味的作用。2、制作的过程仅需少量的盐,最后椒盐粉的量可以多点以增加香味。

蜜汁酱鸭翅

蜜汁酱鸭翅

主料

鸭翅:8个

辅料

红糖:6勺子 八角:一个 干辣椒:两个 葱:适中 香叶:一片 陈皮:一片 姜:适量 蒜:适量

配料

鸡精:一勺 料酒:一勺 生抽:两勺 老抽:两大勺 蚝油:一勺

蜜汁酱鸭翅的做法步骤

1:把鸭翅洗干净,去掉表皮杂质

2:锅内倒入少许料酒,把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下,进一步去吃杂质和血

3:配腌制的汁:生抽,老抽干辣椒,葱姜蒜,花椒水,红糖,耗油,八角,陈皮,香叶

4:腌制30分钟

5:腌制好以后上火煮45分钟,开小火

6:重新拿一个锅,放入,红糖,生抽,老抽,蚝油,把刚才煮好的汁要两勺。

7:开小火放入煮好的鸭翅

8:翻炒收汁即可

9:成品图

小窍门

1:鸭翅先洗干净,完了再永嘉了料酒的水煮一下,可以进一步除去杂质2:先腌制再煮,可以使味道更浓郁,就算骨头也可以入味3:用煮过的汁再次翻炒,这样目的是让汁更好的浸透肉质

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