酱爆海瓜子 主料 海瓜子:半斤 辅料 蚝油:一勺 酱油:两勺 葱:一根. 酱爆海瓜子的做法步骤 1:海瓜子洗净去泥沙; 2:小葱一根洗净备用; 3:锅内倒油
酱爆海瓜子
主料
海瓜子:半斤
辅料
蚝油:一勺 酱油:两勺 葱:一根.
酱爆海瓜子的做法步骤
1:海瓜子洗净去泥沙;
2:小葱一根洗净备用;
3:锅内倒油烧至七成热;
4:加入葱白爆香;
5:倒入蚝油和酱油;
6:继续加热炒匀;
7:加入海瓜子迅速翻炒片刻;
8:撒上葱花立刻关火;
9:出锅装盘即成.
小窍门
出锅装盘即成.
九层塔炒海瓜子
主料
海瓜子:500g 九层塔:适量(金不焕)
辅料
盐:适量 鸡精:适量 蒜头:适量 姜:适量
九层塔炒海瓜子的做法步骤
1:买回来的海瓜子洗净沥干水备用。
2:九层塔摘出叶子,姜切细条,蒜头拍散切碎备用。
3:热锅下油爆香蒜头和生姜。
4:加入海瓜子。
5:放入九层塔。
6:加入盐。
7:快速翻炒,炒至海瓜子都开壳后少许鸡精调味。
8:成品。
小窍门
炒海瓜子全程是需要大火来爆炒的,因为海瓜子很容易就熟,所以炒的过程也是要很快翻炒。
九层塔炒海瓜子
主料
海瓜子:适量
辅料
九层塔:适量 姜:适量 红尖椒:适量 葱白:适量 蒜头:适量
配料
蚝油:适量 鸡精:适量
九层塔炒海瓜子的做法步骤
1:原料图。
2:海瓜子洗净,姜、红尖椒、葱白、蒜头切末,九层塔切碎备用。
3:中火烧锅,下入少许食油,爆香姜末、红尖椒末、葱白末和蒜末。
4:兑入适量高汤或开水,调入调料。
5:转大火,倒入洗净的海瓜子,放入切碎九层塔翻炒至熟,用温生生粉勾芡即可。
海瓜子
主料
海瓜子:适量
辅料
大蒜:适量
海瓜子的做法步骤
1:海瓜子洗净。
2:大蒜拍碎。
3:锅内热油,加大蒜炒香。
4:倒入海瓜子炒熟,调入盐、鸡精即可。(海瓜子会生很多水,不用加水炒)
5:不放姜也不会有很大的腥味,放姜味道就不一样了,我不喜欢,所以只放蒜哈。吃海瓜子的时候,蘸一下煮的时候生出来的汁,味道更好。那个汤汁,真的很好喝!
香拌海瓜子
主料
海瓜子:240克
辅料
姜片:适量 葱花:适量
配料
料酒:适量 生抽:适量 芝麻油:适量 盐:适量 鸡精:适量
香拌海瓜子的做法步骤
1:材料:海瓜子(已吐完泥沙)、姜片、葱花
2:将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净。
3:捞出。
4:随后,取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。
5:接着,用沸水烫至海瓜子开口。
6:放入盘中。(这样以此类推,全部烫好)
7:然后,搁入姜片和葱花。
8:最后,加适量的料酒。
9:加适量的生抽。
10:加适量的芝麻油。
11:加适量的盐。
12:加适量的鸡精。
13:调味拌匀,即成。