姜葱炒花蟹 主料 花蟹：适量 辅料 生姜：适量 白酒：适量 盐：适量 调和油：适量 小葱：适量 姜葱炒花蟹的做法步骤 1：花蟹斩件、姜切片、葱切段 2：下油锅
姜葱炒花蟹
主料
花蟹：适量
辅料
生姜：适量 白酒：适量 盐：适量 调和油：适量 小葱：适量
姜葱炒花蟹的做法步骤
1：花蟹斩件、姜切片、葱切段
2：下油锅炒香姜片和葱头（我还放了一点点芹菜）
3：再倒入花蟹，自动炒菜机选择炒菜功能，时间增加到5分钟，加盐炒至味均匀，洒少少水，再加一点点白酒
4：看到螃蟹明显变色把葱段（叶的那部分）加入，收汁即可
5：大大的蟹脚
6：大大的蟹脚
7： 螃蟹虽好，可不能多吃哦
8：成品
小窍门
1、大花蟹性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。2、大花蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。3、体质过敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪有明显的堕胎作用。
蚝油姜葱炒蟹
主料
花蟹：适量
辅料
姜：适量 葱：适量
配料
蚝油：适量 盐：适量
蚝油姜葱炒蟹的做法步骤
1：蟹洗干净斩件，姜葱切段。
2：在锅里倒入油烧滚，放蟹姜下去爆炒。
3：盖上盖子，焗一焗。
4：蟹变色，加入葱段，撒点水，盖上盖子。
5：加点盐，加入1大勺蚝油炒匀就可以出锅啦。
葱姜炒花蟹
主料
花蟹：4只 姜：5g 蒜：3瓣 葱：少许
辅料
生抽：2/1茶匙 料酒：1汤匙 淀粉：少许 水：200ml
葱姜炒花蟹的做法步骤
1：材料准备好
2：花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干
3：从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳
4：拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些
5：去除两边的腮须，斩件
6：将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用
7：葱白葱绿分别切段，姜蒜切片
8：锅内放油，将姜葱蒜放入爆香
9：然后放入花蟹翻炒至变色
10：调入生抽和料酒，拌炒出香味
11：放入200ml水，焖煮2分钟左右
12：最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可
姜葱焗花蟹
主料
花蟹：四只
辅料
姜：适量 葱：适量 蒜：适量 盐：适量 料酒：适量 水淀粉：适量
姜葱焗花蟹的做法步骤
1：花蟹四只。
2：将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
3：小葱备好。
4：起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香。
5：然后下螃蟹翻炒。
6：开始变红。
7：待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
8：螃蟹熟透后，加入葱段。
9：翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
10：香喷喷的姜葱焗花蟹起锅了。
葱姜花蟹
主料
花蟹：2只
辅料
葱：适量 姜：适量
配料
料酒：适量 盐：适量 鸡精：适量 水：适量 油：适量
葱姜花蟹的做法步骤
1：花蟹洗净，切件。姜切片，葱切段备用。
2：起油锅，下姜片和葱白爆香。
3：下切件的花蟹爆炒。
4：加盐、料酒。
5：放水适量，加盖焖煮10分钟。
6：加鸡精炒匀，起锅前撒剩余的葱绿。
7：装碗即食。
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