姜葱炒花蟹 主料 花蟹:适量 辅料 生姜:适量 白酒:适量 盐:适量 调和油:适量 小葱:适量 姜葱炒花蟹的做法步骤 1:花蟹斩件、姜切片、葱切段 2:下油锅
姜葱炒花蟹
主料
花蟹:适量
辅料
生姜:适量 白酒:适量 盐:适量 调和油:适量 小葱:适量
姜葱炒花蟹的做法步骤
1:花蟹斩件、姜切片、葱切段
2:下油锅炒香姜片和葱头(我还放了一点点芹菜)
3:再倒入花蟹,自动炒菜机选择炒菜功能,时间增加到5分钟,加盐炒至味均匀,洒少少水,再加一点点白酒
4:看到螃蟹明显变色把葱段(叶的那部分)加入,收汁即可
5:大大的蟹脚
6:大大的蟹脚
7: 螃蟹虽好,可不能多吃哦
8:成品
小窍门
1、大花蟹性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤应引起注意。2、大花蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。3、体质过敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪有明显的堕胎作用。
蚝油姜葱炒蟹
主料
花蟹:适量
辅料
姜:适量 葱:适量
配料
蚝油:适量 盐:适量
蚝油姜葱炒蟹的做法步骤
1:蟹洗干净斩件,姜葱切段。
2:在锅里倒入油烧滚,放蟹姜下去爆炒。
3:盖上盖子,焗一焗。
4:蟹变色,加入葱段,撒点水,盖上盖子。
5:加点盐,加入1大勺蚝油炒匀就可以出锅啦。
葱姜炒花蟹
主料
花蟹:4只 姜:5g 蒜:3瓣 葱:少许
辅料
生抽:2/1茶匙 料酒:1汤匙 淀粉:少许 水:200ml
葱姜炒花蟹的做法步骤
1:材料准备好
2:花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干
3:从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳
4:拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些
5:去除两边的腮须,斩件
6:将处理好的螃蟹,撒上一层薄薄的淀粉待用
7:葱白葱绿分别切段,姜蒜切片
8:锅内放油,将姜葱蒜放入爆香
9:然后放入花蟹翻炒至变色
10:调入生抽和料酒,拌炒出香味
11:放入200ml水,焖煮2分钟左右
12:最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可
姜葱焗花蟹
主料
花蟹:四只
辅料
姜:适量 葱:适量 蒜:适量 盐:适量 料酒:适量 水淀粉:适量
姜葱焗花蟹的做法步骤
1:花蟹四只。
2:将螃蟹洗净对切,准备好姜、葱、蒜待用。
3:小葱备好。
4:起油锅,油温八成热时,下姜蒜爆香。
5:然后下螃蟹翻炒。
6:开始变红。
7:待螃蟹变红后加入料酒,溜入适量的水,加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
8:螃蟹熟透后,加入葱段。
9:翻炒均匀,用水淀粉勾个薄芡。
10:香喷喷的姜葱焗花蟹起锅了。
葱姜花蟹
主料
花蟹:2只
辅料
葱:适量 姜:适量
配料
料酒:适量 盐:适量 鸡精:适量 水:适量 油:适量
葱姜花蟹的做法步骤
1:花蟹洗净,切件。姜切片,葱切段备用。
2:起油锅,下姜片和葱白爆香。
3:下切件的花蟹爆炒。
4:加盐、料酒。
5:放水适量,加盖焖煮10分钟。
6:加鸡精炒匀,起锅前撒剩余的葱绿。
7:装碗即食。