小白菜烩蘑菇 主料 小白菜：适量 滑子菇：适量 鲜香菇：适量 辅料 姜：适量 盐：适量 味精：适量 生抽：适量 小白菜烩蘑菇的做法步骤 1：主要原料。 2：小
小白菜烩蘑菇
主料
小白菜：适量 滑子菇：适量 鲜香菇：适量
辅料
姜：适量 盐：适量 味精：适量 生抽：适量
小白菜烩蘑菇的做法步骤
1：主要原料。
2：小白菜洗净，切段，焯水备用。
3：滑子菇洗净去掉老根，鲜香菇洗净去根，切块备用。
4：将滑子菇，鲜香菇焯水备用。
5：烧热油，用姜片炝锅。
6：放生抽炒香。放滑子菇，鲜香菇翻炒均匀。
7：放盐，放小白菜烩菜。
8：蘑菇熟透，小白菜软烂，放味精即可。
9：小白菜烩蘑菇。
滑子菇炖生鱼
主料
滑子菇：150g 生鱼：600g
辅料
胡椒粉：2g 糖：2g 盐：2g 黄酒：20g 白醋：5g
滑子菇炖生鱼的做法步骤
1：滑子菇开水焯烫后备用，
2：生鱼去骨切块这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段
3：切成块，加葱姜、胡椒粉、盐、糖、黄酒腌制10分钟。
4：锅中放油炒香姜末
5：下入鱼块煎
6：一面煎定型后翻面煎
7：两面都煎好后加开水没过鱼块
8：加糖、胡椒粉和黄酒
9：滑子菇也下入
10：大火煮开转小火炖6分钟，最后加盐
11：再继续炖2分钟即可。
小窍门
1.鱼先煎后炖，能炖出来浓白的汤汁。直接炖汤汁不发白、2、盐要最后放，这样鱼肉不好变柴。
山珍肥牛粥
主料
大米：50克
辅料
小米：25克 滑子菇：50克 牛里脊：50克 水：适量
配料
葱：少许 五香粉：3克 酱油：5克
山珍肥牛粥的做法步骤
1：滑子菇泡发洗净。
2：牛肉切薄片。
3：放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。
4：大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。
5：加入滑子菇。
6：盖盖小火熬40分钟。
7：然后放入腌制好的牛肉片滑散。
8：带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。
9：做好的粥。
滑子蘑栗子鸡
主料
滑子蘑：适量 鸡脯肉：适量 盐：适量 糖：适量 鸡精：适量 料酒：适量 水淀粉：适量 五香粉：适量 植物油：适量 香油：适量
滑子蘑栗子鸡的做法步骤
1：将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。
2：炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟。
3：盛出备用。
4：炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香。
5：下滑子蘑炒均。
6：调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉。
7：接着倒入栗子。
8：倒入青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。
时蔬豆腐脑
主料
内酯豆腐：1盒 黄瓜：20g 胡萝卜：20g 木耳：10g 滑子蘑：30g 香菜：3g 鸡蛋：2个
辅料
盐：1匙 味精：0.2匙 水淀粉：2勺
时蔬豆腐脑的做法步骤
1：滑子蘑买回来要先在开水中焯一下
2：滑子蘑焯好水后立即放人冷水中过凉沥干水分备用
3：准备好原材料木耳、滑子蘑、内酯豆腐、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋
4：锅中倒入适量清水用勺子将内酯豆腐舀入锅中
5：黄瓜、胡萝卜后木耳切成小粒状
6：开锅放人黄瓜和胡萝卜、木耳、滑子蘑同时倒入一品鲜酱油再接着煮
7：再次开锅将鸡蛋顶端磕个小口将蛋液轻轻的甩在汤中边甩边用另一只手不停的搅拌
8：放人盐和味精调匀香菜洗净切成小段撒入锅中提鲜
9：最后用水淀粉勾芡均匀即可出锅享用喽
10：鲜美可口的时蔬豆腐脑盛入容器中
11：入口即化口感堪称完美
12：早餐就是要简简单单方便快捷噢
13：好吃到停不下来的节奏
小窍门
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，而且消化吸收率达95％以上。1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐消化率可以提升到92％~95％。2、制作豆腐脑的大豆中含有18％左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3、豆腐脑中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。4、豆腐脑含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
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