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血肠的做法有哪些,血肠怎么做好吃

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酸菜白肉血肠 主料 五花肉：适量 血肠：适量 酸菜：适量 姜：适量 葱：适量 辅料 盐：适量 花椒面：适量 大料：适量 酸菜白肉血肠的做法步骤 1：五花肉洗净，

酸菜白肉血肠

酸菜白肉血肠

主料

五花肉：适量 血肠：适量 酸菜：适量 姜：适量 葱：适量

辅料

盐：适量 花椒面：适量 大料：适量

酸菜白肉血肠的做法步骤

1：五花肉洗净，冷水放入五花肉，待开锅煮出浮沫，温水洗净五花肉，洗净锅再烧一锅水放入五花肉、大料、姜片煮30-40分钟煮熟；

2：酸菜洗洗；

3：酸菜切丝；

4：五花肉煮熟捞出，留汤；

5：放入酸菜，切一小部分五花肉，切点葱咕嘟咕嘟；

6：切4-5块血肠碾碎入汤一起咕嘟；

7：这样颜色不太好看，但味道浓厚更好吃；

8：炖的功夫把五花肉和血肠切好备用；

9：撒入花椒粉；

10：放入五花肉；

11：放入血肠煮熟即可；

12：辣椒油 蒜末 海鲜酱油料汁，蘸着吃更美味。

东北杀猪菜

东北杀猪菜

主料

五花肉：800g

辅料

粉条：100g 酸菜：600g 葱：适量 姜：适量 血肠：适量

配料

料酒：适量 花椒：1小勺 大料：3瓣 小茴香：1小勺 胡椒粉：1小勺 香油：1小勺 鸡精：1小勺 盐：2小勺 酱油：3汤勺

东北杀猪菜的做法步骤

1：粉条洗净浸于清水中待用；

2：酸菜切细丝；

3：五花肉切片焯水，捞出清洗干净；

4：锅中重新倒入清水，加入焯过的五花肉片、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火煮10分钟。 关火凉5分钟。 撇去浮在表面的凝固的一层油，剩下的肉汤就不油腻了。

5：热锅加油，放入葱姜末，煸炒出香味后倒入酸菜丝煸炒3分钟后关火；

6：炒好的酸菜倒进煮五花肉的锅中，大火煮开后加入姜片，葱段，1小勺花椒，3瓣大料，1小勺小茴香，中小火慢炖；

7：20分钟后将粉条放入锅中继续炖；

8：炖至粉条透明熟透，把血肠放进去煮三分钟后捞出，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，装盘；

9：血肠切斜段摆在最上层撒上葱花即可；蒜末中加入酱油，作为蘸料。

小窍门

杀猪菜做好后可以分为一盘肉，一盘酸菜粉条，一盘血肠，也可以像我做的这样直接三者合一上桌。

东北杀猪菜

东北杀猪菜

主料

五花肉：适量 血肠：适量 酸菜：适量

辅料

葱：适量 姜：适量 八角：适量 酱油：适量 盐：适量

东北杀猪菜的做法步骤

1：熟血肠切片，五花肉煮八分熟切厚片备用。

2：酸菜切丝洗两遍备用。

3：锅中热油放入八角葱姜炒香。

4：下入酸菜翻炒加一勺酱油 适量盐。

5：加煮肉的汤没过酸菜。

6：加入五花肉小火炖半个小时。

7：出锅摆放好血肠即可。

猪肉血肠炖酸菜

猪肉血肠炖酸菜

主料

酸菜：800g 血肠：一条 五花肉：250g

辅料

姜片：6片 五香粉：适量 鸡精：适量 盐：适量 葱：适量

猪肉血肠炖酸菜的做法步骤

1：准备好的食材。

2：锅中放底油，加姜片。

3：放入酸菜翻炒。

4：放入满满一锅水，中火炖煮

5：放入猪肉和葱。煮1个小时。加盐五香粉。

6：1小时候捞出猪肉切片，从新放入锅中。

7：在炖煮一小时，血肠切块放入锅中，血肠不要煮太长时间，不然就老啦。

8：放入鸡精调味，装盘。

白肉血肠

白肉血肠

主料

酸菜：100克 血肠：20克

辅料

八角：2个 葱：一段 姜：3片 十三香：适量 酱油：适量 蒜泥：适量

白肉血肠的做法步骤

1：准备好材料

2：把整的后鞧肉放入凉水中焯一下，水沸腾即可拿出来

3：放入凉水中筋一下

4：把后鞧肉切片

5：把血肠切片，不要切太薄哦，血会散的

6：把酸菜，后鞧肉，八角，葱，姜放入冷水中，开大火煮，加入十三香

7：加入少量酱油，盖上盖子煮，大火烧开后转小火，煮30分钟

8：放入血肠，再煮10分钟。盛出即可食用

9：东北特色菜之一

10：吃白肉血肠加蒜泥最配了！也可以沾腐乳加麻将的料吃，也是很好吃的！

小窍门

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