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小冬瓜的做法有哪些,小冬瓜怎么做好吃

冬瓜烧排骨 主料 前排:500g 小冬瓜:1个 辅料 葱:几片 姜:几片 油:3汤匙 老抽:1茶匙 生抽:3汤匙 八角:1个 冬瓜烧排骨的做法步骤 1:排骨切块

冬瓜烧排骨

冬瓜烧排骨

主料

前排:500g 小冬瓜:1个

辅料

葱:几片 姜:几片 油:3汤匙 老抽:1茶匙 生抽:3汤匙 八角:1个

冬瓜烧排骨的做法步骤

1:排骨切块,冬瓜去皮。

2:排骨过水焯一下,捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。

3:锅里热油,葱姜爆香,放入排骨翻炒。

4:加入老抽和生抽。

5:倒入开水没过排骨。大火烧开,加入八角,转中小火继续炖30分钟。

6:加入冬瓜块。继续炖20分钟。

7:至冬瓜软烂时,大火稍微收一下汤汁即可。可以根据口味烹入少量盐。

冬瓜玉米大骨汤

冬瓜玉米大骨汤

主料

小冬瓜:半个 猪尾骨:700克 香菇:5个 大枣:5个 胡萝卜:1根 葱:1根 姜:1块

辅料

炖肉料包:1个 盐:少许

冬瓜玉米大骨汤的做法步骤

1:小冬瓜半个,玉米1穗,猪尾骨700克,香菇5个,大枣5个,胡萝卜1根,葱1根,姜1块。

2:猪尾骨清水泡去血水,凉水下锅煮开锅涮干净备用。

3:涮干净的猪尾骨,放电压力锅中加上葱姜炖肉料(装入茶包)再加2000mI热水。

4:设定快速肉19分钟。

5:冬瓜去皮,去瓤,切块。

6:玉米切块。

7:胡萝卜切块,香菇撕块,大枣去核门上切点葱花。

8:准备好所有食材。

9:大骨汤煮好了,捞出料包倒入平底锅。

10:把玉米,胡萝卜,香菇,大枣加入大骨汤。

11:大约炖了10分钟,胡萝卜软烂了下冬瓜。

12:冬瓜煮到透明,加点盐,撒上葱花就可以关火了。

13:冬瓜玉米大骨汤。

三冬排骨汤

三冬排骨汤

主料

小冬瓜:600克 葱段:30克 姜片:20克 盐:2克 味精:1克 白胡椒粉:1克 清水:1000ml

三冬排骨汤的做法步骤

1:把干海米用清水泡软洗净。

2:冬瓜切厚片。

3:锅中注入适量清水放入葱段和姜片倒入排骨煮开。

4:往锅中倒入少许绍酒,然后盖上锅盖用小火煮40分钟。

5:排骨煮40分钟后拣出葱姜不要,拣出葱姜后放入冬菇、冬笋片和海米。

6:水开放入冬瓜再煮15分钟。

7:把冬瓜煮透后用盐和味精调味。

8:调好味撒少许胡椒粉便可出锅。

9:出锅后倒入容器里,撒上少许香菜末便可上桌食用。

小窍门

此菜特点;色泽清淡、气味清香、排骨软烂、汤鲜味美。温馨提示;1、炖排骨时要用小火慢炖,火大容易汤色浑浊,排骨炖的软烂才好。2、使用干海米或干贝都可以,主要起到提鲜的作用,放了海米排骨汤会更鲜美。3、制作此汤菜使用冬菇比较好,冬菇的个儿小味厚。大炒勺的这款徽菜“三冬排骨汤”就做好了。此菜味道鲜美,夏季食用有利尿祛暑的功效,供朋友们参考!

冬瓜鸡蛋汤

冬瓜鸡蛋汤

主料

小冬瓜:半个 西红柿:一个 鸡蛋:一个

辅料

葱:一小段 味极鲜酱油:适量

冬瓜鸡蛋汤的做法步骤

1:鸡蛋打碗里搅拌均匀

2:冬瓜去皮切片

3:西红柿洗净切小块

4:葱切花

5:平底锅烧干放点油放葱花炒香,放西红柿炒稍微出汁

6:放冬瓜,放酱油翻炒四五下

7:加水烧开,将鸡蛋淋进去再烧开即可

8:出锅

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

主料

小冬瓜:一个 肉馅:一斤

辅料

盐:一茶匙 味极鲜酱油:适量 芝麻油:适量 鸡精:适量 淀粉:三大匙 蛋清:一个 香菜:适量 姜末:适量

小葱末 一颗

冬瓜丸子汤的做法步骤

1:小冬瓜一个 削皮切两毫米薄厚的片备用。

2:准备好肉馅。

3:香菜切断 小葱切末。

4:将准备好的肉馅加入姜末 小葱末 香油盐 鸡精蛋清淀粉 顺时针搅拌上劲。

5:锅中加入适量清水 放入冬瓜片 烧开转小火。

6:搅拌好的肉馅夹成大小均匀的小丸子小火慢慢煮熟 瓢去浮沫加入盐 鸡精调味。

7:出锅倒入容器加入香菜段芝麻油 清淡鲜美的冬瓜汤就做好了 肉丸的香 冬瓜的清淡解腻 结合一起完美搭配。

小窍门

冬瓜性寒味甘 清热生津 避暑除烦 在夏日食用极为适宜 冬瓜不含脂肪热量不高 对于防止人体发胖具有重要意义 还有很好的润肤美容功效 还可以有助于人体健美等 减肥的妹子可以经常食用!

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