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瓠子的做法有哪些,瓠子怎么做好吃

瓠子虾皮汤 主料 瓠子:半根 虾皮:适量 辅料 盐:适量 姜:适量 葱:适量 蒜:适量 瓠子虾皮汤的做法步骤 1:瓠子切滚刀块 2:虾皮用清水冲洗一下 3:

瓠子虾皮汤

瓠子虾皮汤

主料

瓠子:半根 虾皮:适量

辅料

盐:适量 姜:适量 葱:适量 蒜:适量

瓠子虾皮汤的做法步骤

1:瓠子切滚刀块

2:虾皮用清水冲洗一下

3:葱姜蒜切碎

4:热油锅、下姜蒜炒香

5:下瓠子炒软

6:加清水烧开、煮三五分钟至瓠子软烂

7:放入虾皮

8:适量盐调味

9:放入葱花

瓠子黄骨鱼汤

瓠子黄骨鱼汤

主料

黄骨鱼:6条 瓠子:1根

辅料

姜片:3片 胡椒粉:适量 油:适量 盐:适量

瓠子黄骨鱼汤的做法步骤

1:准备好原材料;

2:热锅凉油, 先将姜片放入里面爆香;

3:再放入黄骨鱼进去煎一下;

4:一面煎好后翻一面;

5:倒入适量的水炖煮;

6:加入瓠子一起煮;

7: 炖煮到汤色奶白,瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入钵中。

8:端上桌了。

小窍门

1. 先爆香姜片;。2. 用少许油将黄骨鱼煎一下味道更香,注意只需翻一次面即可。3. 黄骨鱼比较嫩, 所以煮的时间不宜长,而瓠子不易熟,所以可以一起下锅炖煮, 最后加盐和胡椒粉调味即可。

清炒瓠子

清炒瓠子

主料

瓠子:适量 香葱:适量

辅料

盐:适量 糖:适量 蚝油:适量

清炒瓠子的做法步骤

1:瓠子去皮切条。

2:放猪油融化。

3:放瓠子煸炒。

4:放盐糖耗油。

5:加水烧开。

6:瓠子超软即可。

7:出锅前撒少许香葱。

8:成品图。

小窍门

没有猪油,色拉油也可以。瓠子本身清甜,素炒也不错

五颜六色炒素丁

五颜六色炒素丁

主料

玉米粒:适量 洋葱:适量 土豆:适量

辅料

瓠子:适量 泡菜:适量(胡萝卜等)

配料

橄榄油:一勺半 食盐:适量

炒素丁的做法步骤

1:现剥玉米粒小半盒

2:将瓠子、土豆去皮冲洗一下,

3:将土豆、洋葱、和泡菜都切丁

4:将玉米粒也冲洗一下,瓠子也切丁

5:坐锅热油一勺半

6:下玉米粒和所有的丁快炒

7:加适量的食盐调味

8:加少许水煮2至3分钟关火即可

9:出锅装盘

小窍门

快炒可以保证食材营养不流失。也可以将土豆和玉米焯水后快炒。那样的话,最后就不需要煮2-3分钟这一步了。

虾皮瓠子粉丝汤

虾皮瓠子粉丝汤

主料

瓠子:半个 粉丝:适量 虾皮:一把 生抽:两勺 醋:一勺 盐:适量 香油:几滴

辅料

植物油:适量

虾皮瓠子粉丝汤的做法步骤

1:瓠子切丝,葱蒜切片

2:锅中放入少量植物油爆香葱蒜

3:放入瓠子丝翻炒

4:加入两勺生抽一勺醋翻炒

5:加入适量盐,加入适量清水

6:把粉丝洗净放入锅中,大火烧开

7:加入虾皮烧开即可关火出锅

8:可以滴适量香油味精调味。

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