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甜菜根的做法有哪些,甜菜根怎么做好吃

甜菜根思慕雪 主料 甜菜根:适量 柠檬汁:适量 水果:适量 坚果:适量 辅料 奇亚籽:适量 甜菜根思慕雪 的做法步骤 1:基底:甜菜根 泰国椰青 柠檬汁 或

甜菜根思慕雪

甜菜根思慕雪

主料

甜菜根:适量 柠檬汁:适量 水果:适量 坚果:适量

辅料

奇亚籽:适量

甜菜根思慕雪 的做法步骤

1:基底:甜菜根 泰国椰青 柠檬汁 或 甜菜根 香蕉 水 柠檬汁

2:泰国椰青很容易开口,用刀砍几下就可以。把椰青水倒出,用勺子把肉挖出。

3:甜菜根洗净后切小块放入破壁机内,再放入适量椰青水和椰青肉,打成细滑浓稠状。

4:倒入碗内,挤入适量柠檬汁,搅拌均匀。再放上你喜欢的各类坚果、种子、水果、奇亚籽、亚麻籽粉等。

甜菜根汤

甜菜根汤

主料

甜菜根:1个 胡萝卜:1根 蒜瓣:1瓣

配料

高汤:3cups 丁香:2根 盐:适量 黑胡椒:适量

Sour cream 适量

甜菜根汤的做法步骤

1:食材,三人份• 1个甜菜根,那真不是我切的,擦丝• 1根胡萝卜,中等大小的,擦丝• 1只红洋葱,最好是紫红色的,更甜更香,切粗丝• 1根香芹茎,取里面嫩一些的茎,颜色会偏黄一些,切细条• 1tbs Olive Oil• 半罐切块番茄,意大利产的首选• 1瓣不算很肥的蒜瓣,压泥(不要先压出来,直接压进锅里)• 3cups高汤,最好是蔬菜高汤• 1 bay leaf• 2根丁香(碎的话4粒)• 半个柠檬的汁,用挤的• 盐和黑胡椒• Sour cream,买不到的话纯酸奶也好

2:锅内热橄榄油,放入甜菜根、洋葱、胡萝卜和香芹,中小火翻炒,别急,这时候慢火出好味。

3:炒着炒着就红了(原来炒作这个词是这里来的啊…),蔬菜逐渐软嫩,体积开始缩小,大约5-8min后拌入番茄、蒜泥。

4:2-3min后蒜泥出香不冲之后倒入高汤,煮沸,放入香叶和丁香(最好纱布包一下,好拿出来),炖煮1-1.5h。

5:炖到出香浓郁并且蔬菜软嫩但依然成形,盐、胡椒、柠檬汁调味,盛盘,喜欢的话喝之前来一勺sour cream,这锅汤我喝了三顿依然不够,下回试试浓汤版,enjoy!

万圣节特饮

万圣节特饮

主料

甜菜根:80g 咖啡豆:30g

辅料

砂糖:酌情 新鲜薄荷叶:适量

万圣节女巫之血的做法步骤

1:首先将主要食材准备好,甜菜根要去皮,咖啡要选择浓香醇厚的;

2:取30克咖啡圆豆研磨为手冲粗细(细砂糖状),萃取出80ml左右的咖啡液待用。(家里有浓缩咖啡机的小伙伴直接跳到第5步;)

3:用手冲萃取法萃取80ml咖啡液待用;(手冲萃取过程略,感兴趣的亲可以查看我们以往的相关教程)

4:更为简单的判断萃取咖啡液量的判断方法是萃取出咖啡杯大约1/3杯的黑咖啡待用;

5:(手冲萃取咖啡的小伙伴跳过此步骤),家里有浓缩咖啡机的小伙伴根据你的个人口味可以萃取1——2份浓缩咖啡倒入杯中待用;

6:将去好皮的甜菜根切块后加入少量清水,进行榨汁;

7:可以采取去渣榨汁也可以保留甜菜的纤维,考虑到甜菜纤维对身体的好处,本菜谱是采取予以保留的方法;

8:将甜菜汁倒入黑咖啡中,因为甜菜根本身带有天然的甜味,因此不是很噬甜的小伙伴就不建议再额外加砂糖了,但是如果你平时喜欢甜味那么可以在咖啡萃取好后依据个人口味加入适量砂糖。

9:在杯中放入薄荷叶,作为装饰的同时,还能带来清新的口感;

10:颜色美到惊艳有没有?

11:这款女巫之血有着自然清新的甜感和咖啡醇香的尾韵,作为万圣节特饮或者健身减脂的常规饮品也很不错哦。

12:快来试试看吧~

小窍门

1、建议多去除一些甜菜根的外皮,可以减少甜菜根的土腥味;2、本帖选用碧罗庄园PB305咖啡圆豆萃取黑咖啡,因为圆豆100粒只能手选出最多5粒,香味独特且浓郁,有梦幻咖啡的美誉;

甜菜根意面

甜菜根意面

主料

甜菜根:1个 意面:1小把 坚果:适量(各类) 黑胡椒粉:适量

辅料

盐:适量 橄榄油:适量 凉开水:适量

甜菜根意面的做法步骤

1:甜菜根洗净削皮切块,取适量坚果,在平底锅中干烤一下

2:将坚果和甜菜根置入料理机中,再加入适量橄榄油,凉开水,盐和胡椒粉

3:选择酱料键运行至结束,期间可用料理棒辅助搅拌

4:将意面煮至快熟

5:另取一平底锅加热,加入甜菜根酱

6:加入意面翻炒均匀

7:撒适量黑胡椒和盐,盛出即可

彩色粽子

彩色粽子

主料

糯米:适量 紫薯:适量 胡萝卜:适量 菠菜:适量 甜菜根:适量

辅料

盐:适量 糖:适量

彩色粽子的做法步骤

1:用原汁机榨汁,糯米先泡两个小时。

2:糯米分别加到蔬菜汁里,紫薯泥记得加点水。泡个两小时即可。

3:粽叶用开水煮过后清洗干净,浸泡充分。和宝贝一起动手包粽子喽!

4:有层次地加入糯米。包好。用绳子绑好。

5:上锅蒸15分钟,因为糯米有提前浸泡,所以时间节俭许多。蔬菜汁掉色也不多。

6:蒸好后,开吃喽!火候一定掌握好,出来的粽子才会漂亮,还可以加入自己喜欢的粽子馅料。

7:再来一张。

8:甜菜根的颜色很靓,养眼,所以要把握好,火候,时间。

9:来张大集合!大家端午节吃好

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