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黄蚬子的做法有哪些,黄蚬子怎么做好吃

烤箱烤蚬子 主料 黄蚬子:40个 烤蚬子的做法步骤 1:买回来的蚬子用清水洗净,通常都是吐净沙子的,洗洗就可以 2:烤盘铺好锡纸,蚬子摆盘,最好是大小差不多的

烤箱烤蚬子

烤箱烤蚬子

主料

黄蚬子:40个

烤蚬子的做法步骤

1:买回来的蚬子用清水洗净,通常都是吐净沙子的,洗洗就可以

2:烤盘铺好锡纸,蚬子摆盘,最好是大小差不多的,烤好的时间也差不多

3:烤箱下层,温度175~200,15分钟,时间长短可以根据个人口味喜好设定

4:装盘了,哈,可以沾芥末汁,可以沾烧烤,可以各种吃

小窍门

注意:烤盘里会有些水,取盘时小心些哦

大酱汤

大酱汤

主料

土豆:1只 西葫芦:1只 金针菇:1撮 黄蚬子:适量

辅料

大酱:适量 辣酱:适量

大酱汤的做法步骤

1:土豆,西葫芦切小块,金针菇切掉尾巴

2:锅内加水,加大酱&少辣酱,烧开水后,加土豆

3:土豆完全熟了后加西葫芦,西葫芦完全熟后再加金针菇,金……后再加黄蚬子。over

4:有小虾米的话,可以先用小虾米,烧一次开水,捞出小虾米,用这个水开始烧大酱汤。最后出锅前加点大葱会更好吃

菠菜拌黄蚬子

菠菜拌黄蚬子

主料

菠菜:适量 黄蚬子:适量

辅料

芝麻酱:1勺 芥末:适量 陈醋:1勺 盐:2g 香油:半勺

菠菜拌黄蚬子的做法步骤

1:菠菜洗净

2:煮锅中加水烧开,放入菠菜绰熟后,捞出控干水分

3:黄蚬子肉洗净也过一下开水

4:将菠菜切段,和黄蚬子放入盘子中

5:调汁:先将芥末用陈醋搅拌开,然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀

6:将调料汁淋到菜上拌匀即可

黄蚬子炖豆腐

黄蚬子炖豆腐

主料

黄蚬子:200g 豆腐:300g 大白菜:300g 姜丝:2g 葱花:2g

辅料

食用油:80g 食盐:5g

鸡精粉 2g

黄蚬子炖豆腐的做法步骤

1:黄蚬子洗净,去壳,摘除“屎包”,再次洗干净。

2:豆腐切成麻将块大小,过开水焯一下。

3:大白菜片片,大小视自己的喜好定。

4:热锅凉油,爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐,淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉,迅速翻炒几下就可以出锅装盘。

小窍门

黄蚬子肉不能加热太久,否则黄蚬子肉就硬了,嚼不动。

菠菜拌蚬子

菠菜拌蚬子

主料

菠菜:400g 黄蚬子:300g 蒜:适量

辅料

盐:8g 酱油:6g 白糖:8g 香油:5g

芥末油 5g

菠菜拌蚬子的做法步骤

1:菠菜去除根部后洗净。

2:锅中烧开水,放入几滴油,放入菠菜焯一下,变绿后捞出过冷水。

3:焯好的菠菜切成寸段。

4:蚬子冲洗一下后,放入锅中,加入适量盐和水。大火煮开。正宗的吃法应该用毛蚬子(即毛蚶),由于某没买着,遂用黄蚬子代替。

5:水烧开后,黄蚬子就张壳了,取出蚬肉,洗净。(注意:由于黄蚬子沙子多,所以每个蚬肉都要翻开,反复清洗)

6:碗里加入适量蒜末、盐、酱油、白糖、香油、芥末油(芥末油是点睛之笔,量得多少因人而宜,最好是加一点,这样此菜才能独具风味)

7:调好的料汁,倒入事先处理好的食材上,搅拌均匀即可。

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