牛肝菌青菜炒年糕 主料 年糕：200克 青菜：195克 牛肝菌：20克 辅料 盐：适量 生抽：适量 牛肝菌青菜炒年糕的做法步骤 1：食材：年糕（已切开）、青菜（
牛肝菌青菜炒年糕
主料
年糕：200克 青菜：195克 牛肝菌：20克
辅料
盐：适量 生抽：适量
牛肝菌青菜炒年糕的做法步骤
1：食材：年糕（已切开）、青菜（已洗净切开）、牛肝菌（已泡发）
2：将已泡发好的牛肝菌清洗一下，捞出挤干水分待用。
3：烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
4：接着，合入年糕和牛肝菌，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的生抽。
8：调味炒匀即成。
牛肝菌鸭蛋炒年糕
主料
年糕：200克 牛肝菌：适量 鸭蛋：1只
辅料
盐：适量 生抽：适量
牛肝菌鸭蛋炒年糕的做法步骤
1：食材：年糕（已切开）、牛肝菌（已泡发）、鸭蛋
2：将已泡发好的牛肝菌清洗一下，捞出挤干水分待用。
3：将鸭蛋打成蛋液待用。
4：将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6：接着，合入焯好的年糕和牛肝菌翻炒翻炒。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的生抽。
9：调味炒匀即成。
牛肝菌炒青椒
主料
青椒：160克 牛肝菌：30克
辅料
生抽：适量 盐：适量
牛肝菌炒青椒的做法步骤
1：食材：青椒（已去蒂去籽清洗切开）、牛肝菌（已泡发）
2：将已泡发的牛肝菌清洗清洗捞出挤干水分。
3：烧锅倒油烧热，下入青椒和牛肝菌翻炒翻炒至青椒断生。
4：然后，加适量的生抽。
5：加适量的盐。
6：调味炒匀即成。
魔芋牛肝菌炒牛肉
主料
魔芋：50g 牛肝菌：30g
辅料
葱头：适量 姜末：适量 酱油：适量 盐：适量
魔芋牛肝菌炒牛肉的做法步骤
1：干魔芋用冷水浸泡一小时，泡透。
2：挤挤水分，切片。
3：牛肝菌温水泡软，洗净，泡牛肝菌的水别扔；牛肉片放淀粉、油拌匀。
4：热锅冷油，放入牛肉片滑炒，再放葱头、姜末。
5：放入酱油翻炒。
6：再放入牛肝菌炒。
7：放入适量泡牛肝菌的水，炒制，再放入魔芋片，炒制把汁吸足。
8：出锅开吃，鲜美。
小窍门
1、牛肝菌一定要洗干净，这个不像香菇那样，洗不干净会牙碜。2、干魔芋的口感类似面筋，但比面筋筋斗，营养还丰富哈。
竹荪牛肝菌排骨盅
主料
排骨：500克 竹荪：适量 牛肝菌：适量 黑木耳：适量
辅料
盐：适量 料酒：适量 姜：适量 葱：适量
竹荪牛肝菌排骨盅的做法步骤
1：准备好食材
2：竹荪用清水泡发好，漂净，去网状部分，去根.
3：牛肝菌用清水泡发好，漂净。
4：黑木耳用清水泡发好，漂净.
5：排骨漂净，放入冷水锅，加些料酒煮开2分钟，捞出，漂净.
6：取电炖锅大内胆，放入排骨，
7：放入竹荪，牛肝菌，黑木耳，
8：加8分满清水，加些料酒，姜片，葱段，
9：电炖锅注水至放盅前水位.
10：放入炖盅大内胆
11：在内锅的边缘储水槽注入清水.
12：轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.
13：盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时.
14：时间到，切断电源，打开锅盖，加些盐调味.
15：撒些葱花即可.
小窍门
1.如果中午吃，可以一早起来做准备。
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