虫草花萝卜老鸭汤 主料 水鸭:半只 白萝卜:适量 虫草花:适量 姜:适量 辅料 盐:适量 料酒:适量 虫草花萝卜老鸭汤的做法步骤 1:老鸭处理干净,剁成块,虫草
虫草花萝卜老鸭汤
主料
水鸭:半只 白萝卜:适量 虫草花:适量 姜:适量
辅料
盐:适量 料酒:适量
虫草花萝卜老鸭汤的做法步骤
1:老鸭处理干净,剁成块,虫草花用水浸泡,白萝卜洗净
2:鸭肉冷水下锅,加一勺料酒焯水后捞出洗净浮沫
3:虫草花、鸭肉、姜、料酒加水放到高压锅中,盖盖烧上汽后10分钟
4:白萝卜切滚刀块
5:高压锅打开后,放入萝卜块,加盐调味继续烧煮至萝卜熟,这次不用加限压阀
6:秋天的萝卜,滋补的老鸭汤����
虫草花蚝油牛排
主料
牛排:2块 虫草花:适量 黄瓜:适量
辅料
盐:适量 黑胡椒粉:适量 红酒:适量 蚝油:适量
虫草花蚝油牛排的做法步骤
1:准备好材料
2:先将牛排用刀背或牛排锤敲松
3:加盐、黑胡椒粉、红酒腌制几分钟
4:平底锅放入黄油,将牛排用厨房纸吸去水份,放入两面煎4-5分钟左右
5:加入蚝油
6:加入适量的生粉水烧开后关火
7:另起锅将虫草花焯水捞出
8:黄瓜铺一圈。虫草花铺底
9:烧好的牛排放上面淋上酱汁即可!
小窍门
牛排拍拍松吃起来会比较松软一些!
虫草花炖豆腐
主料
豆腐:适量 虫草花:适量 大葱:适量 色拉油:适量 盐:适量 生抽:适量
辅料
白胡椒粉:适量
虫草花炖豆腐的做法步骤
1:准备材料,豆腐切成四方块或者大四方片备用。大葱切成马耳片备用。
2:炒锅预热,倒一点儿油,下入葱花炒香。
3:倒入豆腐块,用盐、酱油和白胡椒粉调味。
4:另加一些清水或者高汤,
5:拌均匀后放上洗干净的虫草花。
6:盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮,千炖豆腐万炖鱼,在保证锅中有水的情况下,尽可能多炖一会,豆腐口感好还能很好入味儿,做好的菜自然也很好吃了。
7:蒸一碗杂粮饭,配着刚烧好的豆腐,开吃吧,不要肉也很美了。
8:豆腐嫩嫩的,虫草花香香的,很好吃。
虫草花小白菜炖粉条
主料
虫草花:适量 海带:适量 小白菜:适量 粉条:适量
辅料
玉米油:适量 姜:适量 干红辣椒:适量 花椒:适量 盐:适量 生抽:适量 香辣酱:一勺 蒜:适量
虫草花小白菜炖粉条的做法步骤
1:小白菜洗净切二指段。
2:开水中焯至颜色变绿捞出。
3:海带丝凉水泡软。
4:锅中适量水烧开,粉条和海带丝煮八成熟。
5:锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,花椒,炒香。
6:焯过水的小白菜放入,翻炒两下,倒入适量开水。
7:适量盐,生抽调味儿。
8:煮半熟的粉条海带放入。
9:一勺自制辣椒油。
10:一勺香辣酱搅匀。
11:放入虫草花再煮5,6分钟即可。
12:虫草花小白菜炖粉条完成。
13:成品。
14:成品。
虫草花鱼头汤
主料
虫草花:30克
辅料
香葱:适量 精盐:少许 大豆油:适量
虫草花鱼头汤的做法步骤
1:准备好虫草花,用清水稍微过一下,也就是稍微冲一下灰尘,捞出。再另用清水泡一泡。
2:将花鲢鱼的鱼头处理干净,鱼腮、鱼翅等处理掉。然后剁块或剁为两半。
3:锅中入油,入姜葱炒一炒,加入鱼头煎一煎至变色。煎一煎去腥。
4:去掉姜葱,然后加入砂锅中,加入虫草花,以及泡虫草花的水,大火烧开。
5:大火烧开5分钟,转中火炖约20分钟左右即可。加入精盐调味。
6:鲜美、营养。
小窍门
1、虫草花不宜过分地冲洗,浸泡时间一般是10分钟左右为宜,浸泡的清水不要倒掉;2、鱼头需要冲洗干净,去掉牙齿、鱼鳞等。3、炖制过程中不要用姜葱,与虫草花同炖也无腥味,只要煎过即可,大火烧制5分钟,转中火,后大火二分钟,汤汁奶白无腥味