虫草三鲜汤 主料 海参：2条 花胶：120g 猪扇骨：500g 虫草：6克 姬松茸：60g 辅料 盐：适量 虫草三鲜汤的做法步骤 1：急冻鲍鱼解冻，刷洗干净周边
虫草三鲜汤
主料
海参：2条 花胶：120g 猪扇骨：500g 虫草：6克 姬松茸：60g
辅料
盐：适量
虫草三鲜汤的做法步骤
1：急冻鲍鱼解冻，刷洗干净周边和底部的黑膜。
2：把鲍鱼，海参，花胶飞水去腥。(海参，花胶预先已泡发好。)
3：猪扇骨飞水，洗去浮沫。
4：虫草洗一下。
5：姬松茸泡洗干净。
6：海参切块。
7：花胶切块。
8：把材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲2-3小时。
9：煲好，放盐调味。
10：滋补养颜。
备孕药膳
主料
猪肚：适量 花胶：适量 枸杞：适量 红枣：适量
辅料
姜片：适量 食盐：适量
二肚滋阴助孕汤的做法步骤
1：清理猪肚~第一步，加入适量的食盐揉搓。
2：第二步，加入适量的生粉or面粉揉搓。
3：第三步，将猪肚清洗干净。
4：第四步，猪肚焯水。
5：第五步，将猪肚上的脂肪清理干净。
6：将猪肚刨开切片，这样，猪肚就处理好了。
7：锅内加入适量的水，待水烧开后，放入姜片、花胶、猪肚，盖上盖子煲1小时。
8：1小时后，加入红枣和枸杞。
9：再焖煮一会。
10：加入适量的食盐调味，美味的靓汤趁热喝起来吧。
小窍门
1、花胶提前浸泡好并切好备用，泡发方法请参考小森的妈妈之前的花胶泡发菜谱。2、用食盐擦洗猪肚去除其臊味，用生粉擦洗猪肚，是为了洗去猪肚表面的黏液，直到无滑腻的感觉。3、汤煲好后，可以喝汤，吃二肚及枸杞，二肚也可以用调味料拌食。4、一个猪肚如果煲汤用不完，还可以用一部分做一道美味的爆炒猪肚，菜谱小森的妈妈也有分享过哟~
姬松茸花胶西施汤
主料
姬松茸：10克 花胶：10克 龙眼肉：20克 陈皮：1片
辅料
淮山：40克 枸杞：20克 蜜枣：2粒 瘦肉：1斤半-2斤
姬松茸花胶西施汤的做法步骤
1：准备所有的材料
2：花胶需要浸泡12小时
3：除去花胶，其他材料浸泡20分钟（如果有硫磺的材料需要浸泡12小时）
4：瘦肉煮两分钟后，洗干净备用
5：把所有的材料和瘦肉放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。
小窍门
花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。
花胶炖海参
主料
海参：4个 猪瘦肉：100克 花胶：30克
辅料
盐：4克 清水：3小碗
花胶炖海参的做法步骤
1：海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水
2：这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的
3：处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净
4：海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团
5：花胶提前半小时用温水浸泡软
6：处理好全部食材：瘦肉洗净切块
7：花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
8：加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀
9：遮上盖子，炖盅放在支架上面
10：隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右
11：汤炖好后调入盐，搅拌均匀
12：舀起、撒点葱花即可食用
小窍门
食尚小贴士：土猪瘦肉不用焯水直接炖汤，口感鲜甜美味。如果用鸡肉或普通猪肉要焯一下水再放入炖锅中，去腥去油腻。花胶提前用温水浸泡软，切块后放入炖盅内。中午前食用可以放点姜片一起炖，晚上则不宜吃生姜。过去有句老话：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。所谓“夜不食姜”，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。
盆菜
主料
烤鸭：1只(取适量) 冬菇：适量 大白菜：半个 白萝卜：半条 发菜：少许 大虾：10个 西兰花：1朵 花胶：适量 海参：适量
辅料
蒜末：1汤匙 葱花：1汤匙 美极鲜酱油：1汤匙 盐：适量 油：适量
盆菜的做法步骤
1：萝卜去皮，切小块。
2：生菜，大白菜和西兰花洗净。
3：大虾剪去虾须和头顶的硬刺，在背部剪开，去虾肠。
4：锅放水烧开，放入少许盐，放入白萝卜煮软。(白萝卜寓意好彩头。)
5：盛起，放入盆子里。(我用的是火锅锅子。)
6：同锅水把西兰花烫熟，盛起备用。
7：把大白菜也烫熟。(大白菜寓意横财，招财。)
8：生菜也烫熟。(生菜寓意生财。)
9：把大白菜，生菜铺在萝卜上。
10：再铺上一层冬茹花胶炆海参(做法看我的莱谱海鲜一品锅。)
11：鱼丸烫熟，备用。
12：炒锅放油烧热，把蒜末爆香。
13：把大虾倒入爆炒到虾变色。
14：放入美极鲜酱油和葱花炒到虾熟透。
15：在冬菇花胶炆海参上铺上鸡鸭烧肉大虾鱼丸西兰花和鲍鱼即可。
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