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毛笋的做法有哪些,毛笋怎么做好吃

毛笋煎鸡蛋 主料 嫩毛笋:适量 鸡蛋:4个 辅料 油:适量 盐:少许 毛笋煎鸡蛋的做法步骤 1:准备食材:毛笋、土鸡蛋、盐、油。 2:毛笋水焯、切丁,用料理机

毛笋煎鸡蛋

毛笋煎鸡蛋

主料

嫩毛笋:适量 鸡蛋:4个

辅料

油:适量 盐:少许

毛笋煎鸡蛋的做法步骤

1:准备食材:毛笋、土鸡蛋、盐、油。

2:毛笋水焯、切丁,用料理机打碎(不要太碎);4个土鸡蛋打散,把打碎的毛笋放入蛋液内,加入适量盐搅拌均匀,备用。

3:锅内放适量油烧热,加入毛笋碎蛋液,小火慢煎,盛盘。

毛笋炖蕨菜

毛笋炖蕨菜

主料

咸肉:一小块 蕨菜:一把 毛笋:一支

辅料

盐:适量 料酒:适量 砂糖:少许 姜丝:适量 青蒜:适量 猪油:一勺

毛笋炖蕨菜的做法步骤

1:准备好材料。

2:切好。

3:少许猪油融入热锅。

4:肉片下锅炒至变色。

5:姜丝,笋下锅。

6:加调料。

7:蕨菜下锅翻炒。

8:汤汁即将收干,盛入加了沸水的炖锅。

9:耐心等待,中火20分钟,久一点更好吃。

10:关火时加蒜段。

毛笋焖鸡胸肉

毛笋焖鸡胸肉

主料

毛笋:1个 鸡胸肉:200克

辅料

小米椒:2个 蒜头:2个 姜片:2个 小葱段:2棵

毛笋焖鸡胸肉的做法步骤

1:一颗毛笋大约240克,买回家弄干净。切片,待用

2:鸡肉腌好后,锅内放油烧热,倒入鸡肉快速翻炒变色后倒入笋片,翻炒均匀。

3:锅内加水,盖上锅盖焖大约5分钟即可。此菜笋配鸡肉,鸡肉嫩滑入味,竹笋鲜甜清香,超级美味下饭哦。可根据个人口味加盐,或决定是否辣椒。

玉米南瓜包

玉米南瓜包

主料

高筋面粉:300g 南瓜:100g 牛奶:100ml 黄油:10g 糖:10g 盐:1g 干酵母:5g

辅料

毛笋:适量 瘦肉:适量

雪菜馅 适量

玉米南瓜包的做法步骤

1:准备好主料

2:将所有主料(除10g黄油外)放入面包机,酵母放最上面,用面包机揉面20分钟。

3:20分钟后,把黄油分小放入,再启动一个自编程序:揉面20分钟,醒三分钟,发酵50分钟。

4:发酵好的南瓜面团取一半(另一半留着做其他的),再取出绿茶面团(我是前一天做绿茶华夫饼留出来的“低筋面团”)

5:充分揉过面团后,分割面团,大小多少随个人喜好,但一个南瓜面团,对应2片绿茶面团

6:我分割了大小不等的,南瓜面盖上保鲜膜,先后整绿色面团

7:取一个绿面团,擀成长椭圆形

8:如图用刮刀弄出叶子的条纹和形状

9:叶片如图,可以充分发挥自己的想象力

10:取南瓜面团,裹入馅

11:包成一头尖一头大的形状

12:收囗成如图形状,稍微弄光滑(不用太光滑)

13:用刮刀在横坚画一下,弄出“玉米粒”,盖上一片叶子

14:把另外一个也盖上,根部交叉,上部分开露出玉米����粒

15:做好的样子

16:一笼玉米做好了,盖上盖,放冰箱冷藏。

17:这是另外一笼,有大有小的

18:第二天上蒸锅蒸15分钟左右,再关火闷5分钟,就可以出锅了。

19:可爱的小玉米����

20:一家三口的早餐

21:这是有馅的玉米����噢,连“壳”一起吃。

小窍门

南瓜蒸熟时,水份有时太多,需要根据情况调整牛奶或面粉的用量,所以第一次揉面时,要观察一下,及时调整。

毛笋红烧肉

毛笋红烧肉

主料

猪肉:适量 毛笋:适量

辅料

生姜:适量 葱:适量

配料

料酒:适量 鸡精:适量 老抽:适量

毛笋红烧肉的做法步骤

1:先将肉洗净刮去杂毛,冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。

2:另外再烧一锅水,能将笋漫过就行,烧开后加点盐,将切好的笋放进去稍微煮五分钟,然后再用清水冲洗干净。

3:肉切成1CM左右的片。

4:空锅烧热后,加一点油将生姜爆香,把肉倒进去稍微炒一下,加点老抽,料酒拌匀,最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右。

5:把笋倒进去拌匀,加点鸡精,盐,白糖大火将汁收干,撒点葱花出锅。

6:成功,可以吃了。

小窍门

如果用的是鲜笋,焯水的时间不要长,大概一分钟左右。

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