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猪脚的做法有哪些,猪脚怎么做好吃

黄豆炖猪脚 主料 猪脚:1000克 黄豆:400克 辅料 清水:适量 配料 油:适量 盐:适量 黄豆炖猪脚的做法步骤 1:准备的材料:黄豆和猪脚 2:将黄豆浸

黄豆炖猪脚

黄豆炖猪脚

主料

猪脚:1000克 黄豆:400克

辅料

清水:适量

配料

油:适量 盐:适量

黄豆炖猪脚的做法步骤

1:准备的材料:黄豆和猪脚

2:将黄豆浸泡1小时,清水最好多一些。

3:起油锅,放入剁好的猪脚,

4:猪脚变色后就可以起锅了,

5:将炒过的猪脚放入电高压锅中,

6:放入浸泡好的黄豆,

7:适量的清水,一定要没过材料哦,

8:盖上盖子,烧上35分钟。就可以了。等煮好后,放适量的盐。过夜后,将浮在上面的油弄干净,这样吃起来就不觉得油腻了。

姜醋猪脚

姜醋猪脚

主料

猪脚:半个 鸡蛋:6个

辅料

姜:数块 冰糖:适量

甜醋 450ml

姜醋猪脚的做法步骤

1:猪脚、姜。

2:鸡蛋、冰糖、甜醋。

3:将鸡蛋煮熟,剥壳后装碗备用。

4:姜拍裂,备用。

5:煮开一锅水,将猪脚焯水,捞起后用清水清洗干净。

6:热锅放油,把姜炒香。

7:炒香的姜铲入另一口锅的底层。

8:炒了姜的姜油用来炒猪脚。

9:炒至表面泛黄。

10:把猪脚铲入炒姜的上层。

11:倒入一瓶甜醋。

12:再放入几块冰糖。

13:姜醋猪脚煮开十分钟左右放入熟鸡蛋。

14:盖盖,全程小火炖45~60分钟。

15:时间到,关火。放置一晚,明天再回火,炖一炖更入味好吃。

16:成品。入冬了,储存好能量暖暖地过冬����

醋姜猪脚汤

醋姜猪脚汤

主料

猪脚:半只 鸡蛋:三个 姜:适量

辅料

甜醋 450ml

醋姜猪脚汤的做法步骤

1:(1)将猪脚斩成3cm宽的大块,姜切片(也可拍散)

2:(2)猪脚飞水待用。

3:(3)将猪脚和姜放到锅里炒干炒透。

4:(4)砂锅中放入甜醋,加入猪脚和煮熟剥去蛋壳的鸡蛋。大火烧开后转中小火煲。

5:(5)大概一个多小时后,香喷喷的猪脚姜就可以享用了。是不是很简单呀?味道可不简单呀,酸甜可口,粘而不腻,非常开胃啊。

6:成品图

小窍门

(1)甜醋在超市有卖,也有叫添丁添醋的。一定是甜醋,不是米醋也不是陈醋啊。(2)姜和猪脚要炒干炒透,这样会更香。(3)猪脚蛋煲熟之后放置到第二天会更好吃。

啤酒炖猪脚

啤酒炖猪脚

主料

猪脚:两只

辅料

蒜:一头 葱结:一个 姜:一块 卤肉包:一个

配料

盐:一茶匙半 老抽:两汤匙 冰糖:四颗

啤酒炖猪脚的做法步骤

1:原料图。

2:猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

3:猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)

4:啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。

5:猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

6:可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。

小窍门

要想更好吃,可以事先炒锅里炒好,转压力锅炖,但是那样太麻烦,这样炖的也很好吃,介于卤和炖之间。汤汁可以再利用。

超简单的酸甜猪脚

超简单的酸甜猪脚

主料

猪脚:适量

辅料

姜:适量

配料

红糖:适量 陈醋:适量 生抽:适量 老抽:适量 盐:适量

酸甜猪脚的做法步骤

1:一般采用猪的前脚,感觉比较好吃,因为没那么肥,可惜了,那天不巧,卖光了,只剩后脚,也没关系了。洗净砍块,尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起,哈哈,用容器装好,加入生姜片,可以多放些,味道才好,越多越好,加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽,小半碗老抽,适量盐,用手拌匀腌制20分钟以上。(这次是一整只猪脚,所以配料基本是这样,也可以看你的口味,如果你喜欢酸点的就陈醋多放点,如果你是喜欢甜的,或是咸点的自然按口味加量即可)

2:把腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅(为什么用这种高压锅,其也用过电高压力锅做的,可是还是这种比较好吃),不用加任何的水,因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了。高压烧开了后,也就是开始喷气了以后,大致12分15分钟即可关火。

3:放气,出锅了,满屋子都是香味,调料的味道太完美的结合了,肥而不腻,太开胃了。简单吧,你也来试试吧,你看,剩下的都是出油了。

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