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槟榔芋的做法有哪些,槟榔芋怎么做好吃

槟榔芋焖正蕃鸭 主料 槟榔芋:一个 姜:适量 蒜:适量 配料 食盐:适量 酱油:适量 料酒:适量 蚝油:适量 槟榔芋焖正蕃鸭的做法步骤 1:蕃鸭洗净待用。 2

槟榔芋焖正蕃鸭

槟榔芋焖正蕃鸭

主料

槟榔芋:一个 姜:适量 蒜:适量

配料

食盐:适量 酱油:适量 料酒:适量 蚝油:适量

槟榔芋焖正蕃鸭的做法步骤

1:蕃鸭洗净待用。

2:槟榔芋切厚片,待用。

3:酱油姜片准备好。

4:料酒蚝油必备。

5:锅烧微热,放油,温油炸槟榔芋把芋头表面炸到有点黄就行。

6:油烧热,放葱姜爆香。

7:放入蕃鸭大火炒香。锅中放入适量开水,能没过鸭肉就行,小火焖二十分钟,目的是让鸭肉酥烂。

8:慢慢慢慢熬着,蕃鸭可不容易熬呢。

9:待鸭肉焖到酥后,放入炸好的香芋块,大火将汤汁收干。

10:出锅了,很下饭的呢!要是爱吃辣,可以在炒的时候放辣,更美味,我家老人不吃辣,所以就没法子了。

小窍门

槟榔芋切片炸到金黄,正蕃鸭炒香后,先把蕃鸭放入锅中小火焖二十分钟后再放入炸好的芋片大火焖十分钟,这样鸭肉更够火候,而槟榔芋又不会熬到成粉状。等汤汁浓稠即可上桌。

培根芋泥春卷

培根芋泥春卷

主料

培根:4片 春卷皮:4张

辅料

槟榔芋:适量 大葱:一段 香干:一片

配料

生油:适量 盐:适量

鳮精 适量

培根芋泥春卷的做法步骤

1:用平底锅将培根煎熟。

2:大葱、香干切丝。

3:将培根、大葱、香干辅春卷皮上。

4:卷起油炸至金黄切二段。

自制芋泥煎饼

自制芋泥煎饼

主料

槟榔芋:适量

辅料

色拉油:适量

配料

白糖:适量

自制芋泥煎饼的做法步骤

1:槟榔芋洗净蒸熟后稍微晾凉。

2:本来只想剥这一小碗的,妈妈说全剥了吧,于是变成了下面一大盆。

3:拿来擀面杖捣,还是很好用的,我和妈妈轮流出力。

4:捣烂之后加入白糖,根据个人的喜好加吧,甜度适中最好,这时候的芋泥变得有点粘稠。

5:搓成圆圈然后摁扁。

6:煎锅放少许色拉油,煎至两面金黄即可。

小窍门

加完糖之后变得比较软一点了,但是不用加别的糯米粉和地瓜粉,如果是很想吃糯糯的口感的话可以加少许牛奶,就会稀一点,然后加糯米粉中和一下,我这是纯芋泥的哦,其实就很好吃了。

咸饭

咸饭

主料

槟榔芋:适量 包菜:适量 胡萝卜:适量 香菇干:适量 虾皮:适量 大米:适量 糯米:适量

辅料

洋葱:适量

咸饭的做法步骤

1:准备食材,大米和糯米的比例按个人口味,我一般放糯米占1/5左右,糯米可以增加软糯的口感,但如果放的多会使成品变的很粘。

2:香菇干提前泡发,芋头、胡萝卜切块,包菜、香菇干切丝,洋葱切小块。

3:适量食用油,先放虾皮炒出香味,略焦,然后放胡萝卜、香菇干、芋头翻炒,最后放入清洗好的米再加少量盐翻炒均匀。

4:材料倒入电饭煲中,加适量水,开启煮饭模式,煮饭的同时炒包菜丝,盛在一旁备用。

5:适量油烧热,放入洋葱块,小火煸炒至变焦,做成葱油。

6:米饭煮熟后,加入葱油和包菜丝搅拌均匀,开吃。

椰青西米露

椰青西米露

主料

椰青:一个 西米:一小把 槟榔芋:一小块

辅料

椰汁:适量

椰青西米露的做法步骤

1:椰青的汁喝完后,用刀尖在顶部坎透四个口即可把顶挖起来,太高不好放蒸锅可把底部切薄,不可切漏

2:锅内加水放入芋头块烧开后放入西米煮至熟透

3:沥干水分倒入椰青内

4:加椰汁至9分满

5:盖上盖子用沾水的纸巾覆盖,蒸2小时

6:香喷喷的西米露就可以开吃了!

小窍门

1、切记将西米煮熟再放椰青里蒸,不然估计得蒸上一天了;2、记得把椰青里的椰子肉用勺子刮起来吃哦,好东西不能浪费!

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