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甘蓝的做法有哪些,甘蓝怎么做好吃

香茅酱烤鸡腿 主料 鸡腿:4只 紫甘蓝:适量 甘蓝:适量 小番茄:适量 辅料 老抽:少许 日式沙拉汁:适量 香茅酱烤鸡腿的做法步骤 1:鸡腿洗净,加入适量香茅酱

香茅酱烤鸡腿

香茅酱烤鸡腿

主料

鸡腿:4只 紫甘蓝:适量 甘蓝:适量 小番茄:适量

辅料

老抽:少许 日式沙拉汁:适量

香茅酱烤鸡腿的做法步骤

1:鸡腿洗净,加入适量香茅酱和老抽抓匀,腌制1小时以上(时间越长越入味,天热放冰箱冷藏)。

2:取一个可以微波炉使用的盘子,铺一张油纸,将鸡腿间隔开放好,再盖上一层油纸。

3:放入微波炉高火烤15分钟左右。(每烤5分钟,将鸡腿调换一下位置,再继续烤)

4:烤鸡腿的时候将配菜洗净,切细丝。

5:将切好的甘蓝丝放入淡盐水中浸泡5分钟左右,捞出沥干水分。

6:小番茄去蒂洗净,一切两半。

7:取适量甘蓝丝平铺在盘子上。

8:淋上适量日式沙拉汁。(沙拉汁用自己喜欢的口味就行)

9:放上鸡腿和小番茄。

小窍门

1.用微波炉烤鸡腿,我觉得口感和烤箱烤得基本一样,只是颜色上稍微淡一点。2.烤鸡腿的时候铺油纸是防止有些烤焦的地方粘在盘子上,不好洗;盖油纸是防止烤的时候会有油喷溅在微波炉里,也不好洗干净。3.香茅酱我是在麦德龙买的,买不到的话用海鲜酱或烧烤酱都可以。

鲜香菜肉水煎包

鲜香菜肉水煎包

主料

五花肉:适量 面粉:适量

辅料

甘蓝:适量 胡萝卜:适量 香葱:适量 细砂糖:适量 色拉油:适量

配料

姜末:适量 香油:适量 酱油:适量 蚝油:适量 盐:适量 白胡椒:适量 芝麻:适量 水:适量

鲜香菜肉水煎包的做法步骤

1:将干酵母用温水化开后,加入所有的面粉材料中,揉搓成光滑的面团。

2:放在温暖湿润处发酵至两倍大,发好的面团拉开后会看到许多蜂窝状的小孔。

3:将五花肉剁成肉馅,先将盐加入肉馅中搅匀,将少量水分次加入肉馅中,用筷子以同一方向搅入肉馅中。

4:肉馅打完水后,加入酱油、耗油,按同一方向拌入馅中,再加入姜末、白胡椒、香油,搅拌均匀后,冷藏备用。

5:将切碎的香葱、胡萝卜、甘蓝放入肉馅中拌匀即可。

6:将发好的面团滚成粗细一致的圆柱状,再切成20个小剂子。

7:取一个剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的皮儿,包入适量肉馅。

8:然后将边缘慢慢黏合成包子形状,做好的包子在室温下饧20分钟。

9:电饼铛预热(也可用煎锅),放少许色拉油,将包子放入电饼铛中,煎2–3分钟至包子底略黄。

10:小碗中调好面粉水,加入电饼铛内,盖上盖子,闷8–10分钟。

11:煎至水分收干,包子底部金黄即可。

小窍门

1.打水的肉馅会鲜嫩多汁。给肉馅打水,当水分未完全被肉馅吸收时,不可继续加水。2.当肉馅打水完成后,肉质具有黏性,且色泽由深变淡。3.面粉水开始要一次淋够,中间不要掀盖再加。4.如果用煎锅的话,煎好后停两分钟再掀盖,以免面皮遇冷塌陷。5.面粉水:面粉和水(比例1:20)

牛油果沙拉

牛油果沙拉

主料

三文鱼:100克 牛油果:一个 生菜:少许 甘蓝:少许 咸蛋:一个 色拉酱:适量 盐:适量 椒盐粉:适量 料酒:适量

沙拉和香煎三文鱼的做法步骤

1:生菜、紫甘蓝、西红柿用水泡干净

2:三文鱼用料酒、椒盐粉、盐腌制十五分钟

3:准备牛油果和熟咸蛋

4:准备拌蔬菜色拉,紫甘蓝切成细丝

5:生菜切丝

6:牛油果对半切,然后用刀划十字纹路,最后用调羹把果肉挖出来

7:以前也不知道怎么开牛油果,在网上看了视频才知道

8:西红柿切块

9:所有切好的蔬菜放在一个大碗里

10:倒入适量的色拉酱

11:搅拌均匀就可以了

12:热锅煎三文鱼,皮朝下先煎

13:翻转另一面,继续煎

14:煎到两面金黄,鱼熟了,起锅

15:装盘,舀一碗粗粮饭,搭配着色拉和三文鱼、咸蛋

16:营养丰富

香菇粉条炒甘蓝

香菇粉条炒甘蓝

主料

甘蓝:1个 香菇:6个 粉条:60g

辅料

生抽:适量 花椒:适量 味极鲜:适量

香菇粉条炒甘蓝的做法步骤

1:干香菇和红薯粉条

2:粉条加水泡软

3:香菇冲洗干净泡软

4:甘蓝菜洗净控水撕成大块

5:炒锅倒油放花椒煸出香味后弃之

6:接着倒入甘蓝菜翻炒

7:翻炒2分钟倒入泡香菇的水

8:继续翻炒

9:放入粉条

10:加生抽、味极鲜酱油调味

11:最后放入香菇

12:翻炒均匀即可

小窍门

香菇和粉条需要提前1小时泡发。

甘蓝爆炒彩椒

甘蓝爆炒彩椒

主料

甘蓝:半个 红辣椒:半个 青椒:半个

辅料

油:适量 盐:适量 花椒粒:适量 八角:适量 蒜:适量 生抽:少许

甘蓝爆炒彩椒的做法步骤

1:甘蓝菜,切开后分成叶片,淡盐水中浸泡10分钟,再反复清洗干净备用。

2:将洗干净的甘蓝菜根据自己喜欢的大小切块。

3:青椒和红椒洗净,青椒切块,红辣椒切圈。

4:炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和八角,爆香蒜片,加入甘蓝大火爆炒,不喜欢有花椒粒和八角的可以捞出去扔掉。

5:加入青红椒翻,少许加点水炒至甘蓝菜变软变绿。

6:加入盐、生抽调味。

7:出锅装盘。

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