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海蟹的做法有哪些,海蟹怎么做好吃

双米海蟹粥 主料 糯米:200g 大米:100g 海蟹:450g 辅料 盐:适量 胡椒粉:适量 姜:适量 双米海蟹粥的做法步骤 1:摘去蟹钳上的皮筋,将蟹洗干净

双米海蟹

双米海蟹粥

主料

糯米:200g 大米:100g 海蟹:450g

辅料

盐:适量 胡椒粉:适量 姜:适量

双米海蟹粥的做法步骤

1:摘去蟹钳上的皮筋,将蟹洗干净。

2:备好糯米、大米。

3:将糯米、大米洗干净,用冷水浸泡20分钟。

4:将蟹一斩为二。

5:锅中加冷水,蟹入锅煮。

6:煮开锅后,将糯米、大米入锅同煮。其间适时搅动。

7:煮至米开花,加姜末搅拌均匀。

8:加盐搅拌均匀。

9:加胡椒粉搅拌均匀。

10:关火后焖7、8分钟即可盛出享用。

小窍门

1、糯米、大米提前用水浸泡后再煮,粥的口感更佳。2、关火后焖7、8分钟,粥会更粘稠。3、糖尿病病人应不食或少食糯米。患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎者,要少食糯米。

香辣蟹

香辣蟹

主料

海蟹:1500克

辅料

芹菜:适量 胡萝卜:适量 灯笼椒:适量 青瓜:适量 蒜:适量 葱:适量 姜:适量 干辣椒:适量

配料

盐:适量 油:适量 料酒:适量 酱油:适量 老抽:适量 鸡精:适量 清水:适量

香辣蟹的做法步骤

1:海蟹水里浸泡十分钟

2:清理内脏,洗净

3:切好,待用

4:胡萝卜,灯笼椒,青瓜切块待用。

5:芹菜切段待用

6:准备蒜,葱段,干辣椒

7:锅下油,下入葱,姜,蒜,干辣椒爆香

8:下入胡萝卜

9:下入青椒

10:下入芹菜,翻炒,再放入青瓜翻炒一会,再倒入蟹,翻炒两分钟

11:少许开水,再调入除盐外的调料,小火闷十五分钟

12:再调入盐,盖5分钟收汁,即可

鲜美的蟹粥

鲜美的蟹粥

主料

海蟹:1个 白粥:1大海碗

辅料

葱:1个 姜:2片

配料

盐:少许

鲜美的蟹粥的做法步骤

1:海蟹(blue crab)。

2:用刷子把蟹刷干净,用对筷子把蟹盖和蟹身分开,把内脏和腮清干净,蟹身剁半。

3:葱切葱花。

4:把白粥煮开。

5:把处理好的蟹和姜片放入煮约10分钟。

6:最后放盐调味,撒上葱花就可。

7:简单而鲜美,独吃也不怕胖哦。

辣味海蟹

辣味海蟹

主料

海蟹:适量

辅料

香叶:适量 花椒:适量 干红椒:适量 料酒:适量 酱油:适量

辣味海蟹的做法步骤

1:海蟹洗净,除去腮脐和沙包。切成四块,蟹爪也切两段。

2:锅中放油,放入葱姜蒜,花椒,香叶,干红椒(掰开)炒出香味。

3:放入切好的海蟹翻炒。

4:烹入料酒酱油,翻炒一会儿。

5:加入水,没过海蟹,烧煮至海蟹熟透。

6:淋少许水淀粉即可出锅。

7:看看成品吧

小窍门

螃蟹一定要烧透煮熟才能吃哦

清炒米粉蟹

清炒米粉蟹

主料

海蟹:600克 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 盐:适量 食用油:适量 鱼露:适量

清炒米粉蟹的做法步骤

1:海蟹处理好。

2:米粉用温水泡软。

3:葱姜蒜切末。

4:炒锅下油,把处理好的蟹肉炸一下。(习惯问题,我没有拍淀粉,小心油溅出来)

5:炸到两面变色就可以了。

6:滤油后盛出。

7:炒锅底油爆香蒜。

8:蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。

9:倒入炸好的蟹肉。

10:调入适量的盐。

11:滴几滴鱼露。

12:倒入小半碗水。

13:再把泡好的米粉放在蟹肉上。

14:盖盖煮两分钟后拌匀即可。

小窍门

米粉不想吃太烂的,就最后出锅前再放。

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