双米海蟹粥 主料 糯米：200g 大米：100g 海蟹：450g 辅料 盐：适量 胡椒粉：适量 姜：适量 双米海蟹粥的做法步骤 1：摘去蟹钳上的皮筋，将蟹洗干净
双米海蟹粥
主料
糯米：200g 大米：100g 海蟹：450g
辅料
盐：适量 胡椒粉：适量 姜：适量
双米海蟹粥的做法步骤
1：摘去蟹钳上的皮筋，将蟹洗干净。
2：备好糯米、大米。
3：将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟。
4：将蟹一斩为二。
5：锅中加冷水，蟹入锅煮。
6：煮开锅后，将糯米、大米入锅同煮。其间适时搅动。
7：煮至米开花，加姜末搅拌均匀。
8：加盐搅拌均匀。
9：加胡椒粉搅拌均匀。
10：关火后焖7、8分钟即可盛出享用。
小窍门
1、糯米、大米提前用水浸泡后再煮，粥的口感更佳。2、关火后焖7、8分钟，粥会更粘稠。3、糖尿病病人应不食或少食糯米。患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎者，要少食糯米。
香辣蟹
主料
海蟹：1500克
辅料
芹菜：适量 胡萝卜：适量 灯笼椒：适量 青瓜：适量 蒜：适量 葱：适量 姜：适量 干辣椒：适量
配料
盐：适量 油：适量 料酒：适量 酱油：适量 老抽：适量 鸡精：适量 清水：适量
香辣蟹的做法步骤
1：海蟹水里浸泡十分钟
2：清理内脏，洗净
3：切好,待用
4：胡萝卜，灯笼椒，青瓜切块待用。
5：芹菜切段待用
6：准备蒜，葱段，干辣椒
7：锅下油，下入葱，姜，蒜，干辣椒爆香
8：下入胡萝卜
9：下入青椒
10：下入芹菜，翻炒，再放入青瓜翻炒一会，再倒入蟹，翻炒两分钟
11：少许开水，再调入除盐外的调料，小火闷十五分钟
12：再调入盐，盖5分钟收汁，即可
鲜美的蟹粥
主料
海蟹：1个 白粥：1大海碗
辅料
葱：1个 姜：2片
配料
盐：少许
鲜美的蟹粥的做法步骤
1：海蟹（blue crab)。
2：用刷子把蟹刷干净，用对筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半。
3：葱切葱花。
4：把白粥煮开。
5：把处理好的蟹和姜片放入煮约10分钟。
6：最后放盐调味，撒上葱花就可。
7：简单而鲜美，独吃也不怕胖哦。
辣味海蟹
主料
海蟹：适量
辅料
香叶：适量 花椒：适量 干红椒：适量 料酒：适量 酱油：适量
辣味海蟹的做法步骤
1：海蟹洗净，除去腮脐和沙包。切成四块，蟹爪也切两段。
2：锅中放油，放入葱姜蒜，花椒，香叶，干红椒（掰开）炒出香味。
3：放入切好的海蟹翻炒。
4：烹入料酒酱油，翻炒一会儿。
5：加入水，没过海蟹，烧煮至海蟹熟透。
6：淋少许水淀粉即可出锅。
7：看看成品吧
小窍门
螃蟹一定要烧透煮熟才能吃哦
清炒米粉蟹
主料
海蟹：600克 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 盐：适量 食用油：适量 鱼露：适量
清炒米粉蟹的做法步骤
1：海蟹处理好。
2：米粉用温水泡软。
3：葱姜蒜切末。
4：炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）
5：炸到两面变色就可以了。
6：滤油后盛出。
7：炒锅底油爆香蒜。
8：蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。
9：倒入炸好的蟹肉。
10：调入适量的盐。
11：滴几滴鱼露。
12：倒入小半碗水。
13：再把泡好的米粉放在蟹肉上。
14：盖盖煮两分钟后拌匀即可。
小窍门
米粉不想吃太烂的，就最后出锅前再放。
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