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茭白的做法有哪些,茭白怎么做好吃

油淋茭白 主料 茭白:适量 辅料 葱:适量 红椒圈:适量 配料 蚝油:适量 生抽:适量 盐:适量 白糖:适量 鸡精:适量 食用油:适量 油淋茭白的做法步骤 1:

油淋茭白

油淋茭白

主料

茭白:适量

辅料

葱:适量 红椒圈:适量

配料

蚝油:适量 生抽:适量 盐:适量 白糖:适量 鸡精:适量 食用油:适量

油淋茭白的做法步骤

1:茭白洗净

2:切成想要的形状

3:放在碗里锅里隔水大火蒸熟,十分钟左右

4:小碗里调好生抽、盐、白糖、鸡精、蚝油,淋在蒸熟的茭白上

5:在上面撒点葱花和红椒圈

6:用热油淋在上面即成

茭白烧肉

茭白烧肉

主料

五花肉:300g 茭白:400g

辅料

盐:适量 油:适量 料酒:1勺 生抽:适量 老抽:2勺 葱:3根 姜:适量 白糖:2勺

茭白烧肉的做法步骤

1:准备食材

2:茭白去壳洗净,切滚刀块。

3:五花肉洗净切成小块。

4:肉冷水下锅 煮开后,盛出洗净。

5:锅中热油,放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。

6:放入葱姜,料酒去腥。

7:放入适量的老抽,生抽。

8:加一碗水,放入糖,适量盐 先大火烧开, 转小火一直烧至5分熟。

9:放入茭白烧至熟。

10:出锅前开大火收干即可。

11:成品图

小窍门

茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者同时食用,会生成不溶性的草酸钙,会造成钙质流失,还能沉积成结石。

茭白焖腊肠

茭白焖腊肠

主料

茭白:一根 葱:适量 盐:适量 温水:20g 五香粉:适量 姜:适量 蒜:适量

茭白焖腊肠的做法步骤

1:茭白一根切粗丝,腊肠半根切粗丝。葱姜蒜适量,辣椒半个。

2:炒锅放入一勺油下入葱姜蒜煸炒出香味

3:下入茭白煸炒。

4:加入适量的五香粉、盐翻炒均匀。

5:可加入一小勺一品鲜酱油,20g温水翻炒均匀。下入切好的麻辣熟香肠丝。

6: 喜欢吃脆的就翻炒几下,待腊肠肥肉变透明状出锅。

7:完成。

蚝油茭白

蚝油茭白

主料

茭白:5个 红辣椒:2个 青辣椒:2个 蒜:3瓣

辅料

蚝油:1茶匙 盐:少许

蚝油茭白的做法步骤

1:茭白去老皮后切片

2:小米椒切丁,蒜切碎

3:锅里热油,爆香蒜蓉

4:放入茭白

5:大火煸炒茭白至微焦

6:调入蚝油,翻炒出香味

7:放入辣椒拌炒

8:调入少许盐即可

茭白炒意面

茭白炒意面

主料

意面:150克 茭白:150克 猪瘦肉:100克

辅料

油:3ml 盐:3ml 酱油:1ml 香葱:5克

茭白炒意面的做法步骤

1:准备食材:意面、茭白、猪瘦肉;

2:猪肉洗净切薄片,放油、盐、酱油腌制5分钟,茭白去壳,切块;

3:清水煮沸,放入意面煮8成熟;

4:捞出意面,放一点油拌均;

5:热锅,爆炒猪肉六成熟,起锅;

6:爆炒茭白,八成熟;

7:加入意面、瘦肉,翻炒;

8:放盐、葱炒均即可

小窍门

1.意面比普通面难煮熟;2.捞出的意面放一点油拌均炒出来更香;3.炒瘦肉要大火爆炒,不要全熟,会老;4.喜欢吃海鲜的可以加入海鲜酱一起炒。

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