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生蚝的做法有哪些,生蚝怎么做好吃

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蒜蓉粉丝蒸生蚝 主料 生蚝：适量 蒜：适量 姜：适量 葱：适量 粉丝：适量 辅料 油：适量 生抽：适量 料酒：适量 蚝油：适量 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤 1：生

蒜蓉粉丝蒸生蚝

蒜蓉粉丝蒸生蚝

主料

生蚝：适量 蒜：适量 姜：适量 葱：适量 粉丝：适量

辅料

油：适量 生抽：适量 料酒：适量 蚝油：适量

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

1：生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净外壳

2：撬开外壳，冲洗干净里面的泥沙，沥干水待用

3：粉丝用热水泡软捞出

4：葱姜蒜切末

5：锅中放油，下入葱姜蒜小火煸炒

6：加入料酒、生抽、蚝油炒香

7：粉丝适量先放入生蚝壳中

8：放上生蚝肉

9：全部放好

10：铺上葱姜蒜末

11：冷水上锅蒸8-10分钟。

12：撒上葱花、辣椒。

生蚝鲜肉饺子

生蚝鲜肉饺子

主料

生蚝：300克 猪肉：400克 饺子皮：500克

辅料

葱：适量 酱油：2茶匙 玉米油：3茶匙 细盐：适量 辣椒面：适量 紫菜：适量 银鱼：适量

生蚝鲜肉饺子的做法步骤

1：备好所用食材。

2：将生蚝多次泡洗。

3：将猪肉，生蚝，香葱，酱油，调配好入料理器。

4：搅拌至馅料上劲。

5：将调配好的馅料包在饺子皮里。

6：包成自己想要的样子即可。

7：锅里加水玉米油细盐煮开，将饺子下锅煮至浮起。

8：孩子他爸爸吃油泼饺子，所以加入了辣椒面及香葱。

9：再加入热油冲一下。

10：大宝吃汤饺子，配入紫菜银鱼及原汤。

11：小宝吃捞饺子，配上一碗原汤刚刚好。

烤生蚝

烤生蚝

主料

生蚝：22只

辅料

蒜泥：适量 姜：适量 辣椒：两根 葱花：适量 酱油：适量

烤生蚝的做法步骤

1：一箱小生蚝，40-50只，冰鲜的。

2：放清水把生蚝外壳冲刷干净。

3：用刀把生蚝壳撬开，冲刷干净。

4：把清洗干净的生蚝放一边静置沥干。

5：装入烤盘，尽量保持生蚝壳平放，不要倾斜。

6：准备好蒜泥、辣椒、姜、葱，放入酱油和适量食用油。

7：配料淋入生蚝表面。

8：烤箱175℃烤20分钟左右。

9：20分钟后拿出，撒上葱花继续烤3分钟即可。

10：成品。

小窍门

1、撬开生蚝比较危险，最好带一付手套操作。2、没有烤箱可以用蒸锅清蒸，生蚝一样鲜嫩肥美。

蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝

主料

扇贝：8个 生蚝：适量

辅料

大蒜：半颗 小葱：一颗 生抽：半勺 生姜：两片

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

1：首先将扇贝清洗干净，贴着扇贝壳，用一把小刀伸进去，将扇贝柱割断，扇贝就能非常轻松的打开了。

2：扇贝片黑色的部分用钢丝刷刷洗干净，然后用水冲干净。将内脏用勺子刮掉。

3：所有的扇贝都处理好，摆放在一个平盘当中

4：蒜剁成蒜蓉，生姜切末，葱切成葱花备用。

5：锅中放入少许油，取一半的蒜蓉放入锅中，小火炒到微微发黄。

6：将生蒜茸，熟蒜茸，剁辣椒，小葱放入一个小碗中，放入一勺生抽。

7：用筷子搅拌均匀。

8：将拌好的料汁用勺子舀到扇贝中。

9：臻米蒸汽料理机底部那一层放上生蚝。

10：上面一层放入扇贝，水箱中注满纯净水，启动电源，将定时旋钮旋转至10分钟。

11：出锅后再撒入一点点葱花。

12：热吃味道最好。

13：一口一个，咸鲜味美，香香辣辣，好不过瘾！

14：底部的生蚝也已经煮开了壳，原汁原味特别鲜。

木耳黄花牡蛎汤

木耳黄花牡蛎汤

主料

牡蛎：适量 黑木耳：适量 黄花菜：适量 豆腐：适量 鸡蛋：适量 葱：适量 淀粉：适量 姜：适量

辅料

盐：适量 料酒：适量 生抽：适量 胡椒粉：适量

木耳黄花牡蛎汤的做法步骤

1：黑木耳、黄花菜泡发洗净，牡蛎肉去壳清洗，还有豆腐、鸡蛋、葱、姜

2：锅中放加，放入黄花菜、黑木耳和姜片烧煮5分钟

3：豆腐切片

4：鸡蛋加盐和料酒打散

5：水淀粉调好

6：豆腐放入锅中，加盐、胡椒粉、生抽烧煮5分钟入味

7：淋入蛋液

8：放入牡蛎

9：放入葱段，用水淀粉勾芡

10：食材丰富，补铁补血的营养汤羹

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