芹菜炒乌贼 主料 乌贼：480克 芹菜：245克 辅料 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 味精：适量 芹菜炒乌贼的做法步骤 1：食材：乌贼（已洗净）、芹菜（已洗
芹菜炒乌贼
主料
乌贼：480克 芹菜：245克
辅料
料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 味精：适量
芹菜炒乌贼的做法步骤
1：食材：乌贼（已洗净）、芹菜（已洗净切段）
2：将已洗净的乌贼放在案板上切开。
3：随后，将切好的乌贼下入清水锅中，加适量的料酒。
4：焯开，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。
6：接着，合入焯好的乌贼翻炒翻炒。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：调味炒匀，即可。
酸菜开洋炒乌贼
主料
乌贼：390克 酸菜：100克 开洋：30克
辅料
料酒：适量 盐：适量
酸菜开洋炒乌贼 的做法步骤
1：食材：乌贼（已洗净焯水）、酸菜（已切碎）、开洋（已泡）
2：将已焯好的乌贼放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼和泡好的开洋，加适量的料酒。
4：翻炒一下。
5：接着，合入切好的酸菜翻炒一下。
6：然后，加适量的盐。
7：调味炒匀，即成。
梅豆炒乌贼
主料
乌贼：1只 梅豆：135克
辅料
料酒：适量 酱油：适量 盐：适量 味精：适量
梅豆炒乌贼的做法步骤
1：食材：乌贼（已洗净）、梅豆（已摘洗）
2：将已洗净好的乌贼放在案板上切开，待用。
3：将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。
5：翻炒翻炒。
6：接着，合入焯熟的梅豆翻炒一下。
7：然后，加适量的酱油。
8：加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：调味炒匀即成。
蒜苔酱乌贼
主料
蒜苔：适量 乌贼：适量 葱：适量 蒜：适量 生抽：一勺 醋：一勺 蚝油：半勺 甜面酱：一勺 盐：适量
辅料
植物油：适量
蒜苔酱乌贼的做法步骤
1：蒜苔切小段，葱蒜切片，乌贼从中间切开，洗干净。
2：小碗中放入一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，半勺蚝油，一勺甜面酱，适量盐，适量淀粉适量清水，调匀。
3：锅中放入适量清水，放入乌贼烧开。
4：捞出控干水分备用。
5：锅中放入适量植物油，放入葱蒜和蒜苔，翻炒至颜色更翠绿。
6：把蒜苔铲到一边，放入焯好的乌贼。
7：把小碗中的调料倒入乌贼上，大火烧开。
8：然后把蒜苔和乌贼翻炒均匀即可关火出锅。
9：成品图
乌贼酸菜汤
主料
酸菜：适量 乌贼：适量 葱：适量 姜：适量 生抽：适量 盐：适量
辅料
植物油：适量
乌贼酸菜汤的做法步骤
1：乌贼洗净，酸菜切丝，葱姜切丝。
2：乌贼身子和头部切开。
3：锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入酸菜翻炒至变软。
4：加入适量生抽翻炒一会儿。
5：加入适量清水适量盐大火烧开。
6：烧开三分钟放入切好洗净的乌贼。
7：大火烧开乌贼变色汤汁浓郁即可关火出锅。
8：成品图，可以滴入适量香油调味。
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