芹菜炒乌贼 主料 乌贼:480克 芹菜:245克 辅料 料酒:适量 生抽:适量 盐:适量 味精:适量 芹菜炒乌贼的做法步骤 1:食材:乌贼(已洗净)、芹菜(已洗
芹菜炒乌贼
主料
乌贼:480克 芹菜:245克
辅料
料酒:适量 生抽:适量 盐:适量 味精:适量
芹菜炒乌贼的做法步骤
1:食材:乌贼(已洗净)、芹菜(已洗净切段)
2:将已洗净的乌贼放在案板上切开。
3:随后,将切好的乌贼下入清水锅中,加适量的料酒。
4:焯开,捞出。
5:烧锅倒油烧热,下入切好的芹菜翻炒一下。
6:接着,合入焯好的乌贼翻炒翻炒。
7:然后,加适量的生抽。
8:加适量的盐。
9:加适量的味精。
10:调味炒匀,即可。
酸菜开洋炒乌贼
主料
乌贼:390克 酸菜:100克 开洋:30克
辅料
料酒:适量 盐:适量
酸菜开洋炒乌贼 的做法步骤
1:食材:乌贼(已洗净焯水)、酸菜(已切碎)、开洋(已泡)
2:将已焯好的乌贼放在案板上切开。
3:烧锅倒油烧热,下入切好的乌贼和泡好的开洋,加适量的料酒。
4:翻炒一下。
5:接着,合入切好的酸菜翻炒一下。
6:然后,加适量的盐。
7:调味炒匀,即成。
梅豆炒乌贼
主料
乌贼:1只 梅豆:135克
辅料
料酒:适量 酱油:适量 盐:适量 味精:适量
梅豆炒乌贼的做法步骤
1:食材:乌贼(已洗净)、梅豆(已摘洗)
2:将已洗净好的乌贼放在案板上切开,待用。
3:将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
4:烧锅倒油烧热,下入切好的乌贼,加适量的料酒。
5:翻炒翻炒。
6:接着,合入焯熟的梅豆翻炒一下。
7:然后,加适量的酱油。
8:加适量的盐。
9:加适量的味精。
10:调味炒匀即成。
蒜苔酱乌贼
主料
蒜苔:适量 乌贼:适量 葱:适量 蒜:适量 生抽:一勺 醋:一勺 蚝油:半勺 甜面酱:一勺 盐:适量
辅料
植物油:适量
蒜苔酱乌贼的做法步骤
1:蒜苔切小段,葱蒜切片,乌贼从中间切开,洗干净。
2:小碗中放入一勺生抽,一勺醋,一勺料酒,半勺蚝油,一勺甜面酱,适量盐,适量淀粉适量清水,调匀。
3:锅中放入适量清水,放入乌贼烧开。
4:捞出控干水分备用。
5:锅中放入适量植物油,放入葱蒜和蒜苔,翻炒至颜色更翠绿。
6:把蒜苔铲到一边,放入焯好的乌贼。
7:把小碗中的调料倒入乌贼上,大火烧开。
8:然后把蒜苔和乌贼翻炒均匀即可关火出锅。
9:成品图
乌贼酸菜汤
主料
酸菜:适量 乌贼:适量 葱:适量 姜:适量 生抽:适量 盐:适量
辅料
植物油:适量
乌贼酸菜汤的做法步骤
1:乌贼洗净,酸菜切丝,葱姜切丝。
2:乌贼身子和头部切开。
3:锅中放入适量植物油,爆香葱姜,放入酸菜翻炒至变软。
4:加入适量生抽翻炒一会儿。
5:加入适量清水适量盐大火烧开。
6:烧开三分钟放入切好洗净的乌贼。
7:大火烧开乌贼变色汤汁浓郁即可关火出锅。
8:成品图,可以滴入适量香油调味。