孜然多春鱼 主料 多春鱼：适量 辅料 姜末：适量 葱末：适量 蒜末：适量 配料 料酒：适量 胡椒粉：适量 鸡精：适量 孜然粉：适量 盐：适量 孜然多春鱼的做法步
孜然多春鱼
主料
多春鱼：适量
辅料
姜末：适量 葱末：适量 蒜末：适量
配料
料酒：适量 胡椒粉：适量 鸡精：适量 孜然粉：适量 盐：适量
孜然多春鱼的做法步骤
1：材料与配料。
2：多春鱼解冻后，用清水洗净，去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用。
3：鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右。
4：锅中放油。
5：然后把多春鱼放入锅中小火煎。
6：两面煎至金黄，撒上孜然粉，再煎一会即可（多春鱼的表皮很薄，煎的时候翻动要小心）。
小窍门
多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
芝麻多春鱼
主料
多春鱼：10条
辅料
色拉油：1茶匙 胡椒粉：半茶匙 细盐：少许 白芝麻：适量
芝麻多春鱼的做法步骤
1：备好所用食材。
2：将胡椒粉及色拉油还有细盐拌至在一起。
3：将多春鱼先过一次调好的油汁。
4：再入白芝麻里过一遍。
5：让多春鱼均匀的裹上芝麻，再平铺在烤盘里。
6：230度烤制15分钟即可。
7：烤好后按个人喜好来配一点酱醋汁味儿更好。
小窍门
烤制的时间及温度，按自家烤箱的性能来调节。
香煎多春鱼
主料
多春鱼：适量 生粉：适量 盐：适量 花椒粉：适量 孜然粉：适量 鸡粉：适量 胡椒粉：适量 糖：适量
香煎多春鱼的做法步骤
1：各材料
2：多春鱼用所有调味料腌30分钟左右
3：在生粉里下点花椒粉与孜然粉
4：把腌好的多春鱼沥去水份，放在生粉里，鱼裹上粉
5：热锅，烧热芥花籽橄榄油，下多春鱼
6：待多春鱼两面煎至干脆，即可关火
多春鱼的诱惑
主料
多春鱼：300g
辅料
盐：适量 黑胡椒：少许 柠檬：1个
多春鱼的诱惑的做法步骤
1：准备所需食材，将多春鱼洗净。
2：料理锅4档预热后加少许油，放入多春鱼。
3：煎3分钟，撒盐、黑胡椒。
4：翻面后继续煎熟，出锅前挤一些柠檬汁。
5：完成~
小窍门
多春鱼洗净后抹一点白醋，煎好后皮更酥脆。
酥炸多春鱼
主料
多春鱼：适量
辅料
面粉：适量 盐：适量 味精：适量 葱：适量 姜：适量 花椒：适量 料酒：适量
酥炸多春鱼的做法步骤
1：主要原料。
2：多春鱼收拾干净，洗净，加料酒，盐味精，葱姜，花椒腌制两小时以上。
3：腌好的多春鱼沾干面粉备用。
4：烧热油，放入多春鱼炸制。
5：中火炸到两面金黄色酥脆即可。
6：酥炸多春鱼。
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