孜然多春鱼 主料 多春鱼:适量 辅料 姜末:适量 葱末:适量 蒜末:适量 配料 料酒:适量 胡椒粉:适量 鸡精:适量 孜然粉:适量 盐:适量 孜然多春鱼的做法步
孜然多春鱼
主料
多春鱼:适量
辅料
姜末:适量 葱末:适量 蒜末:适量
配料
料酒:适量 胡椒粉:适量 鸡精:适量 孜然粉:适量 盐:适量
孜然多春鱼的做法步骤
1:材料与配料。
2:多春鱼解冻后,用清水洗净,去掉鱼腮(或去掉头,多春鱼不用开膛),沥干水份待用。
3:鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右。
4:锅中放油。
5:然后把多春鱼放入锅中小火煎。
6:两面煎至金黄,撒上孜然粉,再煎一会即可(多春鱼的表皮很薄,煎的时候翻动要小心)。
小窍门
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
芝麻多春鱼
主料
多春鱼:10条
辅料
色拉油:1茶匙 胡椒粉:半茶匙 细盐:少许 白芝麻:适量
芝麻多春鱼的做法步骤
1:备好所用食材。
2:将胡椒粉及色拉油还有细盐拌至在一起。
3:将多春鱼先过一次调好的油汁。
4:再入白芝麻里过一遍。
5:让多春鱼均匀的裹上芝麻,再平铺在烤盘里。
6:230度烤制15分钟即可。
7:烤好后按个人喜好来配一点酱醋汁味儿更好。
小窍门
烤制的时间及温度,按自家烤箱的性能来调节。
香煎多春鱼
主料
多春鱼:适量 生粉:适量 盐:适量 花椒粉:适量 孜然粉:适量 鸡粉:适量 胡椒粉:适量 糖:适量
香煎多春鱼的做法步骤
1:各材料
2:多春鱼用所有调味料腌30分钟左右
3:在生粉里下点花椒粉与孜然粉
4:把腌好的多春鱼沥去水份,放在生粉里,鱼裹上粉
5:热锅,烧热芥花籽橄榄油,下多春鱼
6:待多春鱼两面煎至干脆,即可关火
多春鱼的诱惑
主料
多春鱼:300g
辅料
盐:适量 黑胡椒:少许 柠檬:1个
多春鱼的诱惑的做法步骤
1:准备所需食材,将多春鱼洗净。
2:料理锅4档预热后加少许油,放入多春鱼。
3:煎3分钟,撒盐、黑胡椒。
4:翻面后继续煎熟,出锅前挤一些柠檬汁。
5:完成~
小窍门
多春鱼洗净后抹一点白醋,煎好后皮更酥脆。
酥炸多春鱼
主料
多春鱼:适量
辅料
面粉:适量 盐:适量 味精:适量 葱:适量 姜:适量 花椒:适量 料酒:适量
酥炸多春鱼的做法步骤
1:主要原料。
2:多春鱼收拾干净,洗净,加料酒,盐味精,葱姜,花椒腌制两小时以上。
3:腌好的多春鱼沾干面粉备用。
4:烧热油,放入多春鱼炸制。
5:中火炸到两面金黄色酥脆即可。
6:酥炸多春鱼。