鸡蛋干儿菜小炒 主料 儿菜:650克 鸡蛋干:120克 辅料 色拉油:少许 细盐:少许 生抽:半茶匙 鸡蛋干儿菜小炒的做法步骤 1:备好所用食材。 2:将儿菜
鸡蛋干儿菜小炒
主料
儿菜:650克 鸡蛋干:120克
辅料
色拉油:少许 细盐:少许 生抽:半茶匙
鸡蛋干儿菜小炒的做法步骤
1:备好所用食材。
2:将儿菜还有鸡蛋干切洗好。
3:在锅里加入少许色拉油,将鸡蛋干下锅先煎炒一下。
4:再将儿菜下锅同炒至出味。
5:加入适量的细盐调配一下味。
6:再加入半小碗清水焖至食材出味。
7:最后加入少许的生抽酱油提个鲜。
8:按个人喜好再加入适量黑胡椒粉。
9:这样子一份鸡蛋干儿菜小炒就完成了。
小窍门
酱油是极好的提鲜调味品,朋友们可以将鸡精换成生抽哦。
香辣南瓜鸡丁炒饭
主料
米饭:120克 大喜大香辣烤肉酱:40克 南瓜:120克 鸡蛋干:30克 鸡胸肉:50克 洋葱:30克
辅料
淀粉:少许 姜:适量 葱:2根 蒜:适量
香辣南瓜鸡丁炒饭的做法步骤
1:用料:米饭120克,大喜大香辣烤肉酱40克,南瓜120克,鸡蛋干30克,鸡胸肉50克,熟豌豆40克,大青椒1根,洋葱30克,淀粉少许,姜蒜适量,葱2根。
2:姜蒜拍碎切末,葱洗净切葱花,其余食材切小丁。
3:在鸡丁中加入淀粉和10克烤肉酱。
4:拌匀,腌制约半小时。
5:锅中倒油,烧热。
6:放入鸡丁,滑散,翻炒至变色。
7:出锅,备用。
8:锅中留少许底油。
9:放入姜蒜末爆香。
10:倒入洋葱青椒,炒香。
11:加入南瓜丁,翻炒均匀。
12:加入少许水,焖至南瓜熟软,水分变干。
13:加入豌豆鸡蛋干,翻炒均匀。
14:放入剩下的烤肉酱,翻炒均匀。
15:加入米饭,翻炒至粒粒米饭均匀地裹上酱汁,
16:加入炒好的鸡丁,翻炒均匀。
17:倒入葱花,翻炒均匀。
18:熄火,
19:盛出,表面撒少许葱花点缀。
小窍门
所有配菜均可以根据自己喜好任意调整变化。炒鸡丁时不宜翻炒太久,以免鸡肉变老影响口感。烤肉酱的用量需根据自己口味酌情增减。
迷你鸡蛋干汉堡
主料
鸡蛋干:1块 龙利鱼:1块 色拉酱:适量 黄油:少许 生粉:适量
迷你鸡蛋干汉堡的做法步骤
1:准备的原料。
2:鱼柳切小块(大小和面包差不多)加盐,料酒,胡椒粉腌制20分钟。
3:鸡蛋干片成薄片。
4:小面包葱中间切开。
5:锅里加点黄油。
6:切面朝下,小火烘几十秒。
7:腌好的鱼柳两面粘上淀粉。
8:油锅里小火慢煎。
9:两面煎成金黄色待用。
10:烘好的面包先涂上一层色拉酱。
11:再将鱼块,鸡蛋干铺上。
12:合起来开吃!
小窍门
1煎鱼块的时候火不要太大,以免焦掉2汉堡中可以加入自己喜欢的其他食材
鸡蛋干炒什锦
主料
鸡蛋:150g 胡萝卜:30g 西葫芦:80g 蕃茄:50g 鸡蛋干:30g
辅料
油:15g 盐:2g 生抽:8g
鸡蛋干炒什锦的做法步骤
1:锅里倒入油,将打散的蛋液倒入,翻炒成固体。
2:另取锅,倒入油,放入胡萝卜翻炒。
3:加入西葫芦。
4:加入切块的蕃茄,炒至蕃茄和西葫芦变软、出汁。
5:放入炒好的鸡蛋,加入盐、生抽。
6:最后将鸡蛋干切片放入,拌匀。
小窍门
1.我们这还有一种胡萝卜是黄颜色的。2.冰箱里有什么菜,可以一起放进去。
鸡蛋干炒芹菜
主料
鸡蛋干:两块 芹菜:一棵
辅料
植物油:适量 葱花:少许 盐:少许
鸡蛋干炒芹菜的做法步骤
1:鸡蛋干准备好,芹菜去叶,清洗干净
2:鸡蛋干先切成粗条,再切细条,细细长长,吃起来很有乐趣
3:芹菜斜切成细丝
4:入开水中焯一下,再过遍凉水,沥干
5:炒锅中倒少许油,入葱花煸炒出香味
6:将鸡蛋干入锅中翻炒几下
7:再将芹菜倒入锅中
8:撒少许盐,混合均匀,出锅
9:清脆鲜嫩爽滑
小窍门
鸡蛋干很筋道,所以切成很细的丝也不断;鸡蛋干是酱香的,有咸味,所以盐量酌情添加;芹菜焯水更鲜嫩清脆。