红烧千叶豆腐 主料 黄花菜:15克 油面筋:6只 辅料 蚝油:2勺 糖:1勺 红烧千叶豆腐的做法步骤 1:准备的原料。 2:金针菇,黑木耳加清水泡发,油面筋加
红烧千叶豆腐
主料
黄花菜:15克 油面筋:6只
辅料
蚝油:2勺 糖:1勺
红烧千叶豆腐的做法步骤
1:准备的原料。
2:金针菇,黑木耳加清水泡发,油面筋加水泡软。
3:泡好黄花菜,黑木耳汆水。
4:豆腐切厚片,青椒去籽切片。
5:热锅凉油,加入除青椒以外所有的食材。
6:翻炒均匀,加少许清水烧开。
7:再加入青椒。
8:大火炒匀就可以。
9:红烧千夜豆腐就做好 了。
小窍门
1.青椒烧的时间不要长,断生就可以,保持脆感。
四喜烤麸
主料
烤麸:300g 黑木耳:20g 黄花菜:20g 花生仁:20g
辅料
油:2匙 盐:1匙 糖:1匙 老抽:1匙 味精:1匙
四喜烤麸的做法步骤
1:所有食材
2:烤麸过水去除酸味洗净,黑木耳和黄花菜泡发洗净,花生仁洗净煮熟
3:起油锅加热,放入黑木耳和黄花菜煸炒
4:放入烤麸煸炒
5:放老抽煸炒
6:放盐煸炒
7:放糖炒匀
8:然后放入花生仁煸炒至水收干
9:最后放入味精翻炒均匀即可
菌花油鸡汤
主料
羊肚菌:4个 姬松茸:1把 干黄花菜:1把
辅料
细盐:1小匙 生姜:1块 冬菜:1匙 枸杞:适量 红枣:适量
菌花油鸡汤的做法步骤
1:提前泡洗好菌菇及黄花菜干,然后再备红枣及半片油鸡。
2:将泡洗好的菌菇及洗好的油鸡入饭煲里面。
3:然后加入清水及适量的姜。
4:选择酷晨饭煲的一阶段的宝宝粥模式,进行一个半小时煲煮。
5:如图就是煲煮好的状态,很出味,鸡肉也很烂了呢。
6:按个人口味添加适量的冬菜。
7:再加入适量的细盐及枸杞调味就可以出锅啦。
8:鸡肉经过长时间的煲煮,我们可以将它处理面手撕鸡的来配餐哦。
凉拌黄花菜
主料
黄花菜:适量 生姜:1小块 辣椒:2个 大蒜:3瓣
辅料
食盐:适量 味精:适量 调和油:适量 白米醋:适量
凉拌黄花菜的做法步骤
1:材料:黄花菜适量 辣椒2个 大蒜3瓣 生姜1小块
2:.烧开水倒入黄花菜,焯水捞起。
3:.大蒜生姜剁碎装入碗里。
4:.倒入盐巴味精搅拌均匀。
5:.倒入酸醋搅拌均匀。
6:.倒入调和油再次搅拌均匀趁热倒入黄花菜里搅拌这样才入味。
小窍门
依然叨叨:黄花菜一定要焯熟,去掉多余的棒棒就是比较硬的那个梗。焯水以后立即捞起不然谁会变黑影响菜色。
木须肉
主料
猪里脊:150克 鸡蛋:两个 木耳:50克 黄花菜:50克 黄瓜:一根 红椒:一个 大葱:一根
辅料
盐:五茶匙 生抽:二分之一汤匙 白糖:半茶匙 料酒:半汤匙 老抽:五分之一汤匙 淀粉:两茶匙 胡椒粉:一茶匙
木须肉的做法步骤
1:准备食材。
2:黄瓜切片,木耳撕小朵,红椒切片,葱切段,鸡蛋打散,炒出来。
3:猪里脊切片,用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。
4:热锅放油,下入腌渍好的肉片,炒散变白。
5:放入大葱段、生姜翻炒均匀,下入木耳大火爆炒均匀。
6:生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入,下入红椒翻炒。
7:最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。
8:盛盘即可。