素馅饼 主料 萝卜缨：适量 蛋：适量 虾皮：适量 面粉：200g 温水：120g 辅料 盐：适量 白糖：适量 蚝油：适量 香油：适量 素馅饼的做法步骤 1：面粉
素馅饼
主料
萝卜缨：适量 蛋：适量 虾皮：适量 面粉：200g 温水：120g
辅料
盐：适量 白糖：适量 蚝油：适量 香油：适量
素馅饼的做法步骤
1：面粉加温水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧发1个小时
2：萝卜缨洗净焯水后过凉水，虾皮用水清洗一下
3：萝卜缨切细挤干水分
4：鸭蛋加盐和料酒搅匀，锅中放油烧热，下入蛋液炒散
5：炒好的蛋切细
6：放在深盆中，加盐、白糖、耗油、香油拌匀成馅
7：分成小面团
8：擀成四周中间厚的小面片，放上馅料，像包包子一样收好口，收口朝下
9：全部做好，压扁
10：平底锅放油烧热，放入馅饼煎
11：翻面，两面煎黄
12：皮薄馅足，素馅饼也很受欢迎哦
萝卜缨香菇猪肉包子
主料
面粉：适量 萝卜缨：适量 猪肉：适量 香菇：适量
辅料
酵母粉：适量 葱：适量 姜：适量 甜面酱：适量 花生油：适量 料酒：适量 盐：适量 鸡精：适量 水：适量
萝卜缨香菇猪肉包子的做法步骤
1：新鲜的萝卜缨择去老叶子和根须，用水冲洗干净。
2：锅中加水煮沸放入萝卜缨焯水1分钟即可，焯过水的萝卜缨用清水反复过凉后挤干水分剁成碎末备用
3：肥瘦相间的猪肉切成小丁，热锅加油把肉丁炒香并出油，改小火放入甜面酱炒香放凉备
4：香菇剪掉根部清洗干净切成小丁
5：葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
6：炒好的肉酱放凉后放入葱、姜末
7：香菇丁，萝卜缨碎，加适量的盐，鸡精，料酒
8：搅拌均匀即可
9：面粉加稀释的酵母水温水和成面团，放在温暖的地方提前发酵好。案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉一揉，使面团内部没有空隙
10：揉好的面团搓成长条再切成大小均匀的剂子
11：切好的面剂子揉成小面团按扁后擀成包子皮，放入调好的馅料
12：包成包子即可
13：包好的包子下面垫上干净的玉米叶子
14：放入加足水的蒸锅中盖上锅盖再次醒发20分钟后再开火蒸制
15：烧至锅开上蒸汽开始计时蒸20分钟即可出锅
炝炒萝卜缨
主料
萝卜缨：1把
辅料
红椒：2个 蒜：3瓣 油：适量 盐：适量
炝炒萝卜缨的做法步骤
1：准备好原材料；
2：烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐；
3：将萝卜缨放入里面焯烫变色后捞出；
4：挤出大部分水分后再切成小粒；
5：热锅凉油， 放入蒜末和红椒圈进去煸炒；
6：爆香后放入萝卜缨碎了；
7：翻炒几下后加入适量的盐调味，盛入盘中。
8：端上桌了。
小窍门
1. 焯萝卜缨时加入点盐和几滴油， 能保持青菜翠绿的的色泽和口感； 2. 整颗焯水， 焯好后切成下小粒后再挤出水分； 3. 炒萝卜缨时先用蒜和红椒末炝锅， 再来炒青菜。
鸡蛋杂蔬鲍鱼菠菜汤面
主料
鲍鱼：2个 萝卜缨：80克 白菜：30克 猪肉：50克 卤蛋：2个 花生油：1汤匙 食盐：2克 鸡精：0.5克
辅料
清水：若干
鸡蛋杂蔬鲍鱼菠菜汤面的做法步骤
1：猪肉切片。
2：白菜切丝，葱切末。
3：萝卜缨和鲍鱼洗净备好。
4：热锅冷油。
5：油热放食盐和肉片。
6：翻炒至肉片熟透。
7：放白菜，葱叶和萝卜缨梗。
8：翻炒至白菜变软。
9：加清水。
10：放入卤蛋，盖锅盖中火煮。
11：萝卜缨和鲍鱼改刀。
12：萝卜缨横切。
13：鲍鱼切片。
14：菠菜干面。
15：煮锅烧水，水开下面。
16：煮两开即可。
17：杂蔬煮好，放鲍鱼片。
18：煮开锅。
19：放鸡精提味。
20：捞出面条放蔬菜汤里。
21：搅拌均匀煮开锅。
22：放萝卜缨。
23：搅拌均匀，萝卜缨断生即可。
24：先捞出面条。
25：然后倒上杂蔬和汤水等。
26：成品。
萝卜缨炒鸡蛋干
主料
萝卜缨：1小把 鸡蛋干：1块
辅料
蒜：3瓣 红辣椒：1个 油：适量 盐：适量
萝卜缨炒鸡蛋干的做法步骤
1：准备好原材料；
2：烧锅开水， 放入适量的盐和少许油， 将萝卜缨焯水， 变色后捞出切成小粒（记住这关键的一步哟， 焯水能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）；
3：再将鸡蛋干放入里面焯煮一下；
4：热锅凉油， 放入蒜末和红椒爆香；
5：再放入鸡蛋干翻炒几下；
6：放入切碎的萝卜菜末；
7：翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
8：端上桌了。
小窍门
1. 萝卜菜焯水时放入少许盐和几滴油， 保持蔬菜的色泽，拿出来切成小粒备用；（这关键的一步不能少哟， 能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）； 2. 鸡蛋干也焯煮一下； 3. 最后将它们混炒在一起。
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