家庭版小火锅 主料 猪肉丸:适量 绢豆腐:适量 羊肉卷:适量 土豆:适量 茼蒿:适量 菠菜:适量 辅料 芝麻酱:适量 香菜:适量 小葱:适量 芝麻油:少许 盐:
家庭版小火锅
主料
猪肉丸:适量 绢豆腐:适量 羊肉卷:适量 土豆:适量 茼蒿:适量 菠菜:适量
辅料
芝麻酱:适量 香菜:适量 小葱:适量 芝麻油:少许 盐:适量 红枣:适量 枸杞:适量 桂圆:适量
家庭版小火锅的做法步骤
1:整锅。
2:锅体三层防烫,端取的时候不烫手,更加人性化。锅子内胆食品级不锈钢材质,吃的放心,内层为食品级304不锈钢,中层真空隔热热,外层PP材质,耐高温,使用更安全。
3:还能防干烧,锅内缺少水时会自动断电,无锅保护不工作。提篮有专用提手,拿取方便,而且用来蒸煮食材也不错哦~不锈钢的滤网网孔还可以将花椒等食材过滤掉。
4:食品级的304不锈钢内锅胆,吃的更安心。
5:准备好食材和配料。
6:食材。
7:臻米升降电火锅内倒水,加红枣、枸杞、桂圆做汤底。
8:小葱切末
9:香菜切末
10:猪肉丸
11:羊肉卷
12:茼蒿
13:菠菜
14:土豆
15:芝麻酱
16:脆骨丸、木棉豆腐、绢豆腐。
17:接通电源,调整火力,煮至开锅。
18:下入食材。
19:食材煮好后点击升降按钮,想吃什么夹什么。
20:再放入羊肉卷,煮至肉变色,升起。
21:芝麻酱中加适量芝麻油,调至稀一些,加香菜沫和小葱沫,再放入喜欢的火锅食材,开吃啦~~
22:朋友给灿烂推荐的这款臻米升降电火锅,解锁火锅新姿势。入了喜庆的大红色,可能人老了,越来越喜欢鲜艳的色调,哈哈。最讨的喜欢的设计,就是一键升降,再也不用汤勺漏勺啥的捞来捞去,降下去煮熟食材,升上来想 吃啥就夹啥 ,方便的很,锅体还能单独拆卸清洗。
23:臻米升降电火锅一键式触摸显示屏,调节火力大小,5档火力调节,满足不同的食材。底座用了红配黑,非常的大气,有机玻璃的面板,中间是操作面板,下面黑色底座,整体色调搭配也时尚。
小窍门
1、大家可以根据家人喜好来安排食材,某阳不在家,我们三人准备的也不少,最后茼蒿、土豆都没下锅。2、可以先煮肉后煮菜。
白菜丸子炖粉丝
主料
娃娃菜:1棵 红薯粉丝:100克 猪肉丸:200克
辅料
葱:适量 八角:1个 蚝油:适量 酱油:适量 食盐:适量 姜:适量
白菜丸子炖粉丝的做法步骤
1:主要食材:猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜
2:娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用
3:锅中放底油,爆香葱姜、八角
4:爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒
5:煸炒出娃娃菜中的水汽,加入酱油、蚝油少许食盐
6:拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。(我用的红薯粉丝比较细,没有提前泡,如果用粗粉条需要把粉条泡软)
7:加入水至食材三分之二(水不要太多,炖制过程白菜还会出汤)大火烧沸,转中小火煨一会。
8:煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火
小窍门
我用的红薯粉丝比较细,没有提前泡,如果用粗粉条需要把粉条泡软。
西兰花肉丸塔
主料
高筋面粉:70g 低筋面粉:80g 黄油:90g 盐:2g 白砂糖:5g 冷水:50g
辅料
肉丸:6个 西兰花:小半个 白洋葱:1/2个 牛奶:50ml 淡奶油:100ml 鸡蛋:1个 蛋黄:1个 盐:少许 胡椒粉:少许
西兰花肉丸塔的做法步骤
1:高筋面粉和低筋面粉混合均匀过筛于大碗中,将冷的黄油切成小丁加入。(黄油从冰箱里切块直接使用,不要软化)
2:用手将黄油和面粉揉成小颗粒状。
3:放入盐,白砂糖,冷水和成面团,包保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
4:面团冷藏的时间先来做内馅:另取一碗倒入牛奶,再加入淡奶油。
5:将打散的蛋液加入。
6:调入少许盐和胡椒粉。
7:搅拌均匀蛋奶液就做好了。
8:将内馅中的肉丸对半和切小朵的西兰花一起用开水绰一下,白洋葱切丝炒至透明。
9:冷藏好的塔皮擀成0.3cm厚的圆饼。
10:擀好的圆饼放于派盘中,用手按压贴合。
11:做好的塔模中先铺一张锡纸再放入豆子或压石。
12:放入预热好180度的烤箱中烤15分钟后取出。
13:烤好的饼中摆入肉丸,西兰花和洋葱。
14:倒入调好的蛋奶液.
15:再放入预热好180度的烤箱中烤30分钟左右就好。
小窍门
1. 做塔皮的黄油不用提前室温软化,直接从冰箱取出后切小丁使用。2. 面团做好不要反复揉,否则塔皮会口感发硬就不酥松了。3. 烤塔皮时先放入一张锡纸再放入豆子或压石,是防止塔皮受热膨胀变形。4. 锡纸接触食物要用亚光面。5. 烤箱的温度请自已调整,烤至最后几分钟后要多观察,颜色满意后加盖锡纸直至烤完。
西红柿肉丸汤
主料
肉丸:260克
辅料
番茄:半个 淀粉:1汤勺
配料
芝麻油:少许 盐巴:适量 鸡精:适量 料酒:半勺
西红柿肉丸汤的做法步骤
1:材料:肉丸260克 番茄半个 淀粉1汤勺调料:芝麻油少许 牛肉调味料适量 亨氏番茄酱1勺半 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量
2:番茄洗好切片备用。
3:坐锅上火倒入开水,倒入肉丸。
4:倒入料酒
5:倒入牛肉调味料盖上锅盖烧开。
6:.拿碗倒入番茄酱。
7:倒入淀粉
8:调入温开水搅拌均匀。
9:待锅开了以后倒入水淀粉。
10:倒入番茄片。
11:倒入盐巴和鸡精融化入味。
12:淋入芝麻油即可出锅了。
小窍门
*.番茄不要太早入锅不然会煮的很烂不好吃。不喜欢番茄皮就用开水烫一下在剥皮很容易剥开的。*水淀粉不多,不会很浓的,不过汤汁会比较爽滑。*我买的有香菇丸 肉丸还有蛋肠。
香煮青豆肉丸
主料
青豆:300克 香椿:50克 肉丸:5粒
辅料
细盐:1小匙
香煮青豆肉丸的做法步骤
1:备好所用食材。
2:锅里加清水下青豆。
3:煮至青豆微熟,将肉丸下锅。
4:再加适量的细盐调个味。
5:将香椿焯水再出锅控水切细。
6:青豆及肉丸都熟透,再将香椿下锅微拌一下即可。
7:这样子一份香煮青豆肉丸就完成了。
小窍门
香椿在入菜前,一定要焯一下。按食材易熟的程度来安排下锅的时间。