肉丸的做法有哪些,肉丸怎么做好吃

家庭版小火锅

主料

猪肉丸：适量 绢豆腐：适量 羊肉卷：适量 土豆：适量 茼蒿：适量 菠菜：适量

辅料

芝麻酱：适量 香菜：适量 小葱：适量 芝麻油：少许 盐：适量 红枣：适量 枸杞：适量 桂圆：适量

家庭版小火锅的做法步骤

1：整锅。

2：锅体三层防烫，端取的时候不烫手，更加人性化。锅子内胆食品级不锈钢材质，吃的放心，内层为食品级304不锈钢，中层真空隔热热，外层PP材质，耐高温，使用更安全。

3：还能防干烧，锅内缺少水时会自动断电，无锅保护不工作。提篮有专用提手，拿取方便，而且用来蒸煮食材也不错哦~不锈钢的滤网网孔还可以将花椒等食材过滤掉。

4：食品级的304不锈钢内锅胆，吃的更安心。

5：准备好食材和配料。

6：食材。

7：臻米升降电火锅内倒水，加红枣、枸杞、桂圆做汤底。

8：小葱切末

9：香菜切末

10：猪肉丸

11：羊肉卷

12：茼蒿

13：菠菜

14：土豆

15：芝麻酱

16：脆骨丸、木棉豆腐、绢豆腐。

17：接通电源，调整火力，煮至开锅。

18：下入食材。

19：食材煮好后点击升降按钮，想吃什么夹什么。

20：再放入羊肉卷，煮至肉变色，升起。

21：芝麻酱中加适量芝麻油，调至稀一些，加香菜沫和小葱沫，再放入喜欢的火锅食材，开吃啦~~

22：朋友给灿烂推荐的这款臻米升降电火锅，解锁火锅新姿势。入了喜庆的大红色，可能人老了，越来越喜欢鲜艳的色调，哈哈。最讨的喜欢的设计，就是一键升降，再也不用汤勺漏勺啥的捞来捞去，降下去煮熟食材，升上来想 吃啥就夹啥 ，方便的很，锅体还能单独拆卸清洗。

23：臻米升降电火锅一键式触摸显示屏，调节火力大小，5档火力调节，满足不同的食材。底座用了红配黑，非常的大气，有机玻璃的面板，中间是操作面板，下面黑色底座，整体色调搭配也时尚。

小窍门

1、大家可以根据家人喜好来安排食材，某阳不在家，我们三人准备的也不少，最后茼蒿、土豆都没下锅。2、可以先煮肉后煮菜。

白菜丸子炖粉丝

主料

娃娃菜：1棵 红薯粉丝：100克 猪肉丸：200克

辅料

葱：适量 八角：1个 蚝油：适量 酱油：适量 食盐：适量 姜：适量

白菜丸子炖粉丝的做法步骤

1：主要食材：猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜

2：娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用

3：锅中放底油，爆香葱姜、八角

4：爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒

5：煸炒出娃娃菜中的水汽，加入酱油、蚝油少许食盐

6：拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。（我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软）

7：加入水至食材三分之二（水不要太多，炖制过程白菜还会出汤）大火烧沸，转中小火煨一会。

8：煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火

小窍门

我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软。

西兰花肉丸塔

主料

高筋面粉：70g 低筋面粉：80g 黄油：90g 盐：2g 白砂糖：5g 冷水：50g

辅料

肉丸：6个 西兰花：小半个 白洋葱：1/2个 牛奶：50ml 淡奶油：100ml 鸡蛋：1个 蛋黄：1个 盐：少许 胡椒粉：少许

西兰花肉丸塔的做法步骤

1：高筋面粉和低筋面粉混合均匀过筛于大碗中，将冷的黄油切成小丁加入。（黄油从冰箱里切块直接使用，不要软化）

2：用手将黄油和面粉揉成小颗粒状。

3：放入盐，白砂糖，冷水和成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

4：面团冷藏的时间先来做内馅：另取一碗倒入牛奶，再加入淡奶油。

5：将打散的蛋液加入。

6：调入少许盐和胡椒粉。

7：搅拌均匀蛋奶液就做好了。

8：将内馅中的肉丸对半和切小朵的西兰花一起用开水绰一下，白洋葱切丝炒至透明。

9：冷藏好的塔皮擀成0.3cm厚的圆饼。

10：擀好的圆饼放于派盘中，用手按压贴合。

11：做好的塔模中先铺一张锡纸再放入豆子或压石。

12：放入预热好180度的烤箱中烤15分钟后取出。

13：烤好的饼中摆入肉丸，西兰花和洋葱。

14：倒入调好的蛋奶液.

15：再放入预热好180度的烤箱中烤30分钟左右就好。

小窍门

1. 做塔皮的黄油不用提前室温软化，直接从冰箱取出后切小丁使用。2. 面团做好不要反复揉，否则塔皮会口感发硬就不酥松了。3. 烤塔皮时先放入一张锡纸再放入豆子或压石，是防止塔皮受热膨胀变形。4. 锡纸接触食物要用亚光面。5. 烤箱的温度请自已调整，烤至最后几分钟后要多观察，颜色满意后加盖锡纸直至烤完。

西红柿肉丸汤

主料

肉丸：260克

辅料

番茄：半个 淀粉：1汤勺

配料

芝麻油：少许 盐巴：适量 鸡精：适量 料酒：半勺

西红柿肉丸汤的做法步骤

1：材料：肉丸260克 番茄半个 淀粉1汤勺调料：芝麻油少许 牛肉调味料适量 亨氏番茄酱1勺半 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量

2：番茄洗好切片备用。

3：坐锅上火倒入开水，倒入肉丸。

4：倒入料酒

5：倒入牛肉调味料盖上锅盖烧开。

6：.拿碗倒入番茄酱。

7：倒入淀粉

8：调入温开水搅拌均匀。

9：待锅开了以后倒入水淀粉。

10：倒入番茄片。

11：倒入盐巴和鸡精融化入味。

12：淋入芝麻油即可出锅了。

小窍门

*.番茄不要太早入锅不然会煮的很烂不好吃。不喜欢番茄皮就用开水烫一下在剥皮很容易剥开的。*水淀粉不多，不会很浓的，不过汤汁会比较爽滑。*我买的有香菇丸 肉丸还有蛋肠。

香煮青豆肉丸

主料

青豆：300克 香椿：50克 肉丸：5粒

辅料

细盐：1小匙

香煮青豆肉丸的做法步骤

1：备好所用食材。

2：锅里加清水下青豆。

3：煮至青豆微熟，将肉丸下锅。

4：再加适量的细盐调个味。

5：将香椿焯水再出锅控水切细。

6：青豆及肉丸都熟透，再将香椿下锅微拌一下即可。

7：这样子一份香煮青豆肉丸就完成了。

小窍门

香椿在入菜前，一定要焯一下。按食材易熟的程度来安排下锅的时间。