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茄瓜的做法有哪些,茄瓜怎么做好吃

茄瓜土豆炒瘦肉 主料 茄瓜:1条 土豆:1个 瘦肉:250克 辅料 料酒:1匙 酱油:1匙 盐:1匙 小辣椒 2条 茄瓜土豆炒瘦肉的做法步骤 1:土豆去皮切块

茄瓜土豆炒瘦肉

茄瓜土豆炒瘦肉

主料

茄瓜:1条 土豆:1个 瘦肉:250克

辅料

料酒:1匙 酱油:1匙 盐:1匙

小辣椒 2条

茄瓜土豆炒瘦肉的做法步骤

1:土豆去皮切块

2:瘦肉切粒下料酒酱油腌制

3:茄瓜切块泡水5分钟后,捞出来拧干

4:小辣椒切段

5:下油爆炒茄瓜,下小辣椒,炒好后捞出

6:下瘦肉炒几分钟,再下土豆炒几分钟,最后下茄瓜,加水,加酱油,加盐,焖煮8分钟

7:大火收汁,起锅。

小窍门

茄瓜很吸水,要多下点水。

鸡杂焖茄瓜

鸡杂焖茄瓜

主料

鸡杂:300g 茄瓜:1个

辅料

干辣椒:5个 食用油:2勺 蚝油:1勺 料酒:1勺 生抽:1勺 老抽:半勺 蒜苗:2颗 芹菜:1颗 生姜:4片 大蒜:3瓣

鸡杂焖茄瓜的做法步骤

1:茄子洗净,切丁;鸡杂洗净切开。

2:姜切丝,蒜头切碎、蒜苗和芹菜切段、生辣椒切碎、干辣椒切成两半。

3:先腌渍鸡杂:放入姜丝、料酒、生抽,拌匀腌制2-5分钟。

4:炒锅烧热,下油烧热后倒入鸡杂,翻炒,这时候鸡杂通常会出现很多水份,不要急,要将水份炒干。

5:把鸡杂中的水份炒干后,等鸡杂炒出油,便加入蒜碎、辣椒、蒜苗白,炒香。

6:倒入切瓜丁,翻炒一下,加入生抽。

7:加入两碗水,加入一点老抽、蚝油,大火烧开,盖上锅盖,转中火焖5分钟左右。

8:打开锅盖大火收汁,加入蒜叶、芹菜翻炒1分钟出锅。

9:成品!

小窍门

1、鸡杂要煎出油才更香哦,而且不会腻^_^。2、不一定用茄瓜,其他同类的茄子都可以哦。3、鸡杂是高热量的食物,需要控制不宜频繁食用哟。

金针菇拌茄瓜

金针菇拌茄瓜

主料

茄瓜:500克 金针菇:150克 彩椒:2个

辅料

花生油:适量 盐:6克 酱油:小许

金针菇拌茄瓜的做法步骤

1:准备材料

2:将茄瓜切好

3:在热锅中放入花生油,将茄瓜放进去炒,加入盐、糖、酱油一起煮5分钟

4:茄子煮熟了

5:上碟

6:将金针菇和彩椒切好

7:将金针菇炒熟

8:将金针菇放入煮好的茄瓜上面,美味的金针菇拌茄瓜就做好了

茄瓜番茄鸡蛋面

茄瓜番茄鸡蛋面

主料

鸡蛋:2个 番茄:1个 茄瓜:半个 葱:适量 盐:适量 老抽:适量 生抽:适量 鸡精:适量 蚝油:适量 南德调味料:适量 白米醋:适量

茄瓜番茄鸡蛋面的做法步骤

1:超市买的新鲜宽面条。

2:准备两个鸡蛋,一个番茄,喜欢茄汁的可以放两个番茄,一个西葫芦,我们这里叫茄瓜。

3:茄瓜切片。

4:西红柿切块。

5:葱切小段。

6:鸡蛋打撒加入少许盐。

7:起锅烧油下入鸡蛋滑散,盛出备用。

8:再次加入油下入葱花爆香。

9:加入茄瓜片翻炒均匀至断生

10:加入番茄块翻炒均匀。

11:加入盐,老抽,生抽,南德料,少许白米醋翻炒均匀。

12:加入鸡蛋翻炒均匀盛出备用。

13:锅中加水烧开。

14:下入面条,待锅中水再次沸腾加入炒好的菜搅拌均匀。

15:煮2分钟左右即可。

16:出锅。

小窍门

1.炒茄瓜时加入少许米醋,可使茄瓜更清脆,即使在汤里煮煮也不会烂掉;2.下入面条后等锅沸腾后再加炒好的菜,可使面汤更浓郁。

茄瓜船

茄瓜船

主料

茄瓜:2条 碗豆:适量 姜片:适量 葱花:适量 蒜末:适量

配料

油:适量 盐:适量 胡椒粉:适量 生抽:适量

茄瓜船的做法步骤

1:准备所有材料。

2:在茄瓜的一表面切去一薄片表皮,将茄瓜放入清水锅内隔水蒸熟。

3:在装瘦肉粒的碗内加入姜片、适量油、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟。

4:起不粘锅热油将瘦肉粒炒至7成熟盛起待用。

5:另起锅将蒜末爆香。

6:将碗豆、红萝卜粒倒入锅内翻炒。

7:翻炒至7成熟。

8:将茄瓜粒倒入锅内与碗豆、红萝卜粒等翻炒至熟。

9:倒入适量生抽翻炒均匀。

10:倒入适量胡椒粉、盐翻炒均匀即可盛起待用。

11:蒸到熟烂的茄瓜,在削去表皮部分中间挖开小槽

12:再将炒好的材料盛到茄瓜槽内。

13:最后洒上葱花即可。

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