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白瓜的做法有哪些,白瓜怎么做好吃

鸳鸯白瓜片 主料 白瓜:一个 辅料 蒜泥:适量 生抽:适量 白醋:适量 白糖:适量 鸳鸯白瓜片的做法步骤 1:白瓜洗净,切片。 2:将白瓜片汆水。 3:汆水

鸳鸯白瓜

鸳鸯白瓜片

主料

白瓜:一个

辅料

蒜泥:适量 生抽:适量 白醋:适量 白糖:适量

鸳鸯白瓜片的做法步骤

1:白瓜洗净,切片。

2:将白瓜片汆水。

3:汆水后的白瓜片放凉水里降温。

4:白醋烧开用糖调味。

5:生抽蒜泥口味的蘸汁。

6:随意装盘。上桌啰。。。。。。

小窍门

【CSY温馨提示】1.即使不上宴客菜单,它也可以是家庭里一道简单的开胃小菜。简单的一道白灼小菜。。。。。。2.白醋太酸,我用水兑开再用糖调味。

白瓜炒鸡蛋

白瓜炒鸡蛋

主料

白瓜:200克

辅料

鸡蛋:2个

配料

油:适量 五香粉:适量

白瓜炒鸡蛋的做法步骤

1:准备小瓜切片,鸡蛋打散。

2:锅中放油。

3:倒入鸡蛋煎熟。

4:炒熟盛出。

5:放入小瓜。

6:放入盐,五香粉。

7:出锅了。

牛肉炒白瓜

牛肉炒白瓜

主料

牛肉:约75克 白瓜:1条

辅料

青椒:1条 蒜瓣:2粒

腌肉调料

生抽:1大匙 胡椒粉:1/4小匙 苏打粉:1/8小匙 玉米淀粉:1/2小匙 蛋液:1/2大

上锅调料

精盐:1/2小匙 胡椒粉:1/3小匙 白糖:1/3小匙 料酒:1大匙

牛肉炒白瓜的做法步骤

1:牛肉切片后放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙,苏打粉1/8小匙抓腌至牛肉起粘性,太干可加清水1/2-1大匙,抓至水完全被吸收,加玉米淀粉1/2小匙,再抓均匀,然后加全蛋液约1/2大匙,抓均匀,静置30-60分钟;

2:滑炒牛肉至八成熟,盛起备用;

3:准备好白瓜切片,辣椒切圈和蒜瓣切片;

4:起锅,锅热加油,倒入辣椒圈和蒜片,爆香;

5:倒入白瓜,爆炒片刻,点入精盐1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,白糖1/3小匙,翻炒至七至八成熟;

6:倒入牛肉,锅边烹入料酒1大匙,淋上包尾油约1/2大匙,出锅。

小窍门

一、腌牛肉后不要立即炒,要给时间肉片吸收调料;二、临出锅时在锅边攒酒特别香,不用料酒用米酒也挺好的。

机烘白瓜干

机烘白瓜干

主料

白瓜:2条

机烘白瓜干 的做法步骤

1:切成扁圆柱状;

2:用苹果割核刀去芯去核;

3:放在烘干机托盘上;

4:烤至干爽无水份,材料变硬变脆,从托盘取出,晾凉,收藏便是。

小窍门

烘干后还有温热时不要立即收藏,要等晾凉后再入密实袋或罐储藏。

瓜丝炒肉片

瓜丝炒肉片

主料

白瓜:一个 猪肉:250克

辅料

姜:一块 蒜头:2瓣

配料

植物油:适量 黑胡椒粉:适量 盐:适量 糖:适量 淀粉:1茶匙 水:3茶匙

瓜丝炒肉片的做法步骤

1:备好材料

2:姜和蒜头去皮,洗净,切丝

3:猪肉洗净,切片,用调料腌制30分钟左右

4:白瓜去皮,洗净,切丝

5:按照3:1比例调制淀粉水抓腌一下猪肉,锅烧热再放少许油,放肉下锅摊开,香煎一会后再翻动(半熟,见肉外表变白),肉片盛起备用

6:锅里继续炒香姜丝和蒜头丝

7:倒入白瓜丝后盖锅,沿锅边倒入半碗清水

8:一分钟后,揭锅盖,倒入肉片,炒至瓜丝变软,加盐调味,出锅前加几滴麻油增香,即可

小窍门

【温馨提示】1.炒菜记得要“热锅冷油”2.炒肉片是全程要中大火

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