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蒿子杆的做法有哪些,蒿子杆怎么做好吃

五香茶干炒蒿子杆 主料 蒿子杆:250克 油:适量 盐:适量 料酒:适量 鸡精:适量 五香茶干炒蒿子杆的做法步骤 1:蒿子秆洗净,切段。 2:五香茶干切丝。

五香茶干炒蒿子杆

五香茶干炒蒿子杆

主料

蒿子杆:250克 油:适量 盐:适量 料酒:适量 鸡精:适量

五香茶干炒蒿子杆的做法步骤

1:蒿子秆洗净,切段。

2:五香茶干切丝。

3:锅里油热,放下五香茶干煸炒一下,盛出。

4:锅里油热,放下蒿子秆加料酒煸炒至转色。

5:放入五香茶干。

6:加盐,鸡精,煸匀即可。

小窍门

一般人群均可食用。1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;2. 但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。

虾皮炒茼蒿

虾皮炒茼蒿

主料

蒿子杆:适量 虾皮:适量

辅料

葱:适量 蒜:适量

配料

油:适量 味精:适量

虾皮炒茼蒿 的做法步骤

1:茼蒿洗净,切3厘米长的段。

2:葱切葱花,蒜拍扁切碎末,虾皮备用。

3:锅中放油,油热后放入葱花、虾皮爆香。

4:放入茼蒿翻炒均匀,加入盐、味精调味。

5:撒蒜末略炒出蒜香。

6:最后再放点虾皮炒香即可。

小窍门

因为虾皮本身是咸的,所以放盐时要少放点。

茼蒿炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋

主料

蒿子杆:适量

辅料

鸡蛋:适量 枸杞:适量 熟白芝麻:适量

配料

生抽:适量 盐:适量 鸡精:适量

茼蒿炒鸡蛋的做法步骤

1:准备材料

2:茼蒿切段

3:茼蒿焯水备用

4:先炒鸡蛋

5:油多些,鸡蛋滑熟

6:倒入焯好的茼蒿

7:加生抽翻炒,出锅前加少许盐和鸡精

8:起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可

小窍门

1、为操持此菜鲜香爽脆的口感,茼蒿焯水时间要短,入锅即刻捞出。 翻炒时间也不宜过长。2、炒蛋油稍多些,鸡蛋滑熟,保持鲜嫩,不碎不老。3、盐适量不可过咸。

凉拌茼蒿

凉拌茼蒿

主料

蒿子杆:适量

辅料

白糖:适量

配料

精盐:适量 生抽:适量 红油:适量 大蒜:适量

凉拌茼蒿的做法步骤

1:茼蒿洗净控净水,用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。

2:蒜瓣用刀切薄片。

3:把蒜片切成细细的蒜末。

4:取干净小碗,倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

5:倒入适量凉拌醋。

6:调入少许的精盐,调匀成料汁。

7:把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上,拌匀。

8:倒入蒜末,根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。

9:把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油,拌匀即可。

小窍门

1、做凉拌菜可适当用些大蒜来调制,大蒜起杀菌作用。2、用白糖、醋来调制凉拌菜,爽口开胃增进食欲。

蚝油茼蒿杆

蚝油茼蒿杆

主料

蒿子杆:250克

辅料

蚝油: 适量 生抽: 适量

蒜   少许

蚝油茼蒿杆的做法步骤

1:准备好食材.

2:茼蒿切段.

3:大蒜切小丁.

4:准备好生抽.蚝油.

5:取一小碗,加入适量生抽.蚝油,加入蒜丁调成碗汁.

6:锅内入油.倒入碗汁爆香.

7:倒入碗汁,再加入茼蒿段翻炒.

8:出锅前再洒少量蒜丁.

9:调入适量盐出锅.

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