1. 鲜吃货首页
  2. 本站推荐

龙骨的做法有哪些,龙骨怎么做好吃

栗子龙骨汤 主料 龙骨:500克 辅料 板栗:300克 玉米:1个 胡萝卜:1个 葱:2根 姜:2片 配料 食盐:2茶勺 料酒:1汤勺 栗子龙骨汤的做法步骤 1

栗子龙骨

栗子龙骨汤

主料

龙骨:500克

辅料

板栗:300克 玉米:1个 胡萝卜:1个 葱:2根 姜:2片

配料

食盐:2茶勺 料酒:1汤勺

栗子龙骨汤的做法步骤

1:龙骨洗净。

2:备好栗子、玉米、胡萝卜、香葱、生姜。

3:锅中加入适量水,放入2片拍碎的生姜和1个葱结,水烧开后下入龙骨,再次烧开时调入一汤勺料酒,煮开,焯去血水,捞出洗净备用。

4:玉米切端、胡萝卜切块。

5:小锅中烧开适量水,放入板栗煮约5分钟。(板栗的壳上用刀子划上一刀)

6:过一下冷水,能很轻松很完整的剥去外壳。

7:把龙骨、板栗、玉米、胡萝卜一起放入压力煲里,加入适量水,调入2茶勺的盐。

8:盖好上盖,压力煲调至营养煲里的鸡鸭肉。(也可调至排骨,看个人喜欢的口感,份量不多时我一般选择鸡鸭肉功能,这样刚好)

9:煲好的龙骨汤,加入适量葱段更香。

玉米萝卜大骨汤

玉米萝卜大骨汤

主料

玉米:适量 大骨头:适量 红萝卜:适量 龙骨:适量 葱:适量 姜:适量

辅料

盐:适量 水:适量

玉米萝卜大骨汤的做法步骤

1:所需食材准备就绪,大骨头买的时候可以让老板劈开。

2:焯水捞出。

3:玉米红萝卜和骨头一同放入。

4:加足量的水。

5:放入姜片和葱。

6:加少许盐,压二十五分钟。

7:一锅美汤,完美呈现。

8:鲜美无比,请您品鉴。

9:成品图。

小窍门

食材随意搭配,喜欢皆可!时间允许用煮锅直接炖一个小时!祝您愉快!

莲藕花生煲龙骨

莲藕花生煲龙骨

主料

莲藕:1节 龙骨:2块

辅料

花生:100G

配料

水:适量 盐:适量

莲藕花生煲龙骨的做法步骤

1:龙骨焯水洗净备用,莲藕去皮洗净切成片,花生去衣洗净。

2:将所有材料放入汤锅里。

3:加入3/5的水。

4:将汤锅周围擦干后放入电压力煲里。

5:启动电源选择【煲汤】功能,口感选择【浓郁】;然后几秒钟后电压力煲就会自动的开始煲汤了。

6:煲汤程序会显示剩余17分钟。

7:当汤煲好后等待安全眼完全下落后才把电压力煲的盖子打开。

8:汤味很浓郁,可以加入少许的盐调味。

9:成品。

小窍门

1.花生可以选用市场上卖的已经去衣的花生,如果是没有去衣的花生可以先用热水泡10分钟待凉后用手把花生搓一搓就可以去除花生衣了。2.龙骨必须先焯水,这样包出来的汤就会很清晰。3.使用压力煲必须注意一点要等【安全眼】或【排气阀】完全下落的时候才可以打开盖子。

蒲公英龙骨汤

蒲公英龙骨汤

主料

龙骨:300克 萝卜:200克 红枣:2颗 枸杞:5克

辅料

姜片:适量 食盐:适量 八角:适量 花椒:适量 陈皮:适量 香叶:适量 葱:适量

蒲公英龙骨汤的做法步骤

1: 准备好食材。

2:龙骨先用水焯一次去除血末后清洗干净。

3:萝卜切块。

4:找一个耐热容器放入适量清水,龙骨,蒲公英,萝卜,红枣和枸杞,把香料放入香料盒中丢进去。

5:蒸烤箱100度或110度蒸100分钟。

6:取出来加盐搅拌均匀,撒上香菜或者葱花点缀。

小窍门

1、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。2、香料放盒子里或者纱布包起来,避免喝汤时候影响口感。

时蔬大骨汤

时蔬大骨汤

主料

龙骨:一根 大白菜:半根 火腿肠:一根 海带丝:一把 腐竹:一根 香菇:5个 葱:适量 姜:适量 蒜:适量

调料

盐:少许 鸡精:少许

时蔬大骨汤的做法步骤

1:大骨汤炒水。

2:加入葱姜蒜段放入高压锅压熟。

3:海带丝洗净,上面有很多的海盐,所以要把它洗干净。

4:粉丝和腐竹用温开水泡软。

5:香菇洗净切。片

6:把高压锅里压好的大骨汤倒进砂锅,龙骨可以用来红烧或者干炸都是极好。

7:先放入粉丝香菇三种菜煮的时间要长一点。

8:放入海带丝。

9:以香菇煮熟为标准。再放入火腿肠。

10:放入大白菜。

11:放入适量的盐和鸡粉。

12:撒上小葱花出锅啦!

小窍门

里面的蔬菜可以自己搭配。调料一定要简单。突出它的清香味儿。

声明:《龙骨的做法有哪些,龙骨怎么做好吃》一文由鲜吃货(www.xianchihuo.net)网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处!

发表评论

登录后才能评论

微信公众号