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海鱼的做法有哪些,海鱼怎么做好吃

清蒸海上鲜 主料 海鱼:一条 葱:适量 姜:适量 香菜:适量 蒸鱼豉油:适量 热油:适量 清蒸海上鲜的做法步骤 1:海鱼去腮及内脏,清洗干净后用厨房纸擦干。

清蒸海上鲜

清蒸海上鲜

主料

海鱼:一条 葱:适量 姜:适量 香菜:适量 蒸鱼豉油:适量 热油:适量

清蒸海上鲜的做法步骤

1:海鱼去腮及内脏,清洗干净后用厨房纸擦干。

2:每一面横切三刀,抹上盐和胡椒粉,腌制10分钟。

3:葱姜切成细丝。

4:将葱姜丝塞满鱼肚子。

5:取一个干净的盘子,铺上一层姜片和葱丝。

6:放上海鱼。

7:倒上蒸鱼豉油。

8:铺上一层葱姜丝。

9:水开后,上蒸笼蒸大概7分钟,闷5分钟。(根据鱼的大小决定)

10:蒸好的鱼倒出多余的汁,挑去葱姜丝。

11:再倒上蒸鱼豉油。

12:放上香菜和葱姜丝等,浇热油即可食用。

清蒸海上鲜

清蒸海上鲜

主料

海鱼:适量

辅料

油:适量 青红椒丝:适量 葱丝:适量 姜丝:适量 料酒:适量

配料

盐:适量

李锦记蒸鱼豉油 适量

清蒸海上鲜的做法步骤

1:原料备用。

2:青红椒,葱、姜切丝。

3:鱼收拾干净,身上用刀划几条长口,(方便入味)。

4:然后抹上盐和料酒腌十几分钟。

5:撒上适量的生姜丝和葱丝,鱼身上和肚子里也放一些。

6:入沸水锅蒸十五分钟至熟,然后焖三分钟(我这条鱼比较大,按鱼的大小调整时间)。

7:倒掉多余汤汁,捡去鱼身上的葱姜丝,放上新鲜的青红椒丝,葱、姜丝。

8:淋上热油及李锦记蒸鱼豉油即可。

煎海鱼焖豆腐

煎海鱼焖豆腐

主料

海鱼:1条

辅料

豆腐:1合 芹菜:适量 葱花:适量 姜:适量

配料

橄榄油:适量 生抽:适量 白糖:适量 盐:适量 胡椒粉:适量

煎海鱼焖豆腐的做法步骤

1:烧热锅倒入适量橄榄油,将提前腌好的海鱼放入。

2:煎至两边金黄色,放入姜。

3:然后放入切成小块的豆腐。

4:略煎片刻加入少许生抽、盐、糖、胡椒粉。

5:再加入适量开水大火煮沸约数分钟。

6:放入芹菜继续盖上锅盖焖片刻。

7:焖至豆腐入味打开锅盖。

8:放入葱花即可。

南瓜海鱼汤

南瓜海鱼汤

主料

南瓜:适量 海鱼:适量

辅料

香菜:适量

配料

姜:适量 葱:适量

南瓜海鱼汤的做法步骤

1:烧热锅倒入少许油将已经用盐以及胡椒粉腌过的海鱼放入中火煎。

2:煎好一边煎另一边的时候把姜也放入一起煎。

3:然后把切成小丁的南瓜倒入焖片刻。

4:倒入适量开水大火盖上锅盖煮沸。

5:当汤熬成奶白色,放入少许盐、胡椒粉调味。

6:放入香菜以及葱段后即可熄火。

海鱼焖大饼子

海鱼焖大饼子

主料

海鱼:一条 玉米面:500G

辅料

色拉油:一勺 盐:一勺 料酒:三勺

海鱼焖大饼子的做法步骤

1:玉米面放容器里用开水烫,边烫边用筷子搅拌、

2:玉米面开水烫过放冷,用手捏下无干粉即可

3:和成面团、备一碗水、贴饼子的时候手上沾点水

4:带鱼切段,按照自己的喜好切

5:热锅、热油、煎带鱼

6:手上沾水取一块面、放左手上用右手拍扁(我手上都是湿面,这个步骤没拍)快速的贴到锅边上。用手按下、贴完饼子、撒料酒。盐在鱼上、放适量的水。盖锅,7.8分钟即可

小窍门

1,玉米面是烫过的,所以熟的快。2,一定用小火

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