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香芋的做法有哪些,香芋怎么做好吃

餐桌太湿 • • 本站推荐 • 阅读 258

甜甜的香芋塔 主料 香芋：适量 辅料 蜂蜜：适量 配料 食用油：适量 香芋塔的做法步骤 1：香芋去皮切成圆片。 2：切好的香芋片放进烧好油的锅里油炸。 3：

甜甜的香芋塔

甜甜的香芋塔

主料

香芋：适量

辅料

蜂蜜：适量

配料

食用油：适量

香芋塔的做法步骤

1：香芋去皮切成圆片。

2：切好的香芋片放进烧好油的锅里油炸。

3：途中翻动，两面炸熟。

4：捞出沥油，摆盘。

5：准备蜂蜜。

6：淋上蜂蜜即成。

香芋焖鸭

香芋焖鸭

主料

鸭肉：适量

辅料

香芋：适量

配料

姜片：适量

香芋焖鸭的做法步骤

1：香芋削皮后切成块。

2：鸭肉用十三香生抽白糖腌制约半小时。

3：烧热锅放入姜片。

4：把鸭肉倒入大火炒。

5：加入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟。

6：然后把香芋加入再注入一碗水焖十分钟。

7：待水份将至收干的时候撒入葱花即可上碟。

奶香芡实香芋羹

奶香芡实香芋羹

主料

芡实：100克 香芋：150克 南瓜：100克

辅料

淡奶油：2大勺 炼乳：2大勺

配料

白糖：适量

奶香芡实香芋羹的做法步骤

1：芡实提前一个晚上泡水泡软

2：泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮，直到芡实开花变糯！

3：准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块！，当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋，大火煮开！

4：当香芋熟透，边角的地方有溶塌的时候加入南瓜

5：继续煮，大约五分钟南瓜也熟透

6：这时候，加入淡奶油，再加入炼乳，然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可！

7：成品装盘:（如果家里没有淡奶油，可以不放，这样的效果稍逊，奶香味差些，但是也很不错）

小窍门

芡实属于种子类植物，其味甘，涩，性平，对身体五脏具有很好的养生保健功效，益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能。生活中男女都适合用，特别是现在秋冬季养生保健，很多人都需要做好保健工作，特别是饮食保健对于秋冬季节最为重要，因此在饮食上很多人都会选择芡实，特别是芡实炒后吃起来非常美味。市场上我们可以看到芡实呈球形颗粒，生得芡实表皮是红棕色，一端具有黄白色，质地也比较硬，味淡香。炒芡实成熟后颜色微黄，麸炒芡实熟后鲜黄色，且炒芡实和麸炒芡实炒熟后都需要捣碎食用

小汤臊子面

小汤臊子面

主料

上汤：适量 面：适量 香芋：适量 肉丁：适量

辅料

葱花：适量

配料

食用油：适量 精盐：适量 鸡精：适量

小汤臊子面的做法步骤

1：备好臊子食材，肉丁，香葱，香芋丁。

2：炒臊子：将香芋 丁放进放好油的锅里炒片刻。

3：再倒进肉泥炒熟。

4：加适量的精盐炒匀，加入葱花炒香。

5：加适量的精盐炒匀，加入葱花炒香。

6：出锅装碗中待用。

7：备好上汤汁。

8：面条放进开水里煮熟过冷水待用。

9：取汤锅倒适量的清鸡上汤煮开。

10：再放进煮好的面条煮开。

11：撒上葱花。

12：出锅装碗中。

13：把炒好的面臊子倒在面碗里即成。

香芋扣肉

香芋扣肉

主料

五花肉：适量 香芋：适量

辅料

姜：适量 蒜：适量 八角：适量

配料

盐：适量 米酒：适量 酱油：适量 蚝油：适量 生粉：适量 白糖：适量

香芋扣肉的做法步骤

1：五花肉两块。

2：清洗干净后锅里焯水，煮至肉皮可以用牙签轻意插进。

3：捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。

4：捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。

5：五花肉稍为晾干水份后放油锅里炸。

6：炸至金黄色后马上捞起放冷水盆里泡两小时(这一步就和做虎皮凤爪让皮变皱一样的道理)。

7：准备芋头两小，去皮后切片。

8：接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。

9：接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。

10：炸好的五花肉和芋头，把五花肉切片。

11：炸好的五花肉和芋头，把五花肉切片。

12：准备调料（姜末，蒜粒，八角碎）。

13：准备调料（姜末，蒜粒，八角碎）。

14：把所有的配料放碗里，加进适量盐，酱油，米酒，蚝油，生粉调好

15：把调料倒进锅里，开火烧开，熄火后把五花肉和芋头倒进拌匀。

16：码好后上锅蒸。

17：蒸约50分钟后拿出，用一碟子盖面上，反过来即成。

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