甜甜的香芋塔 主料 香芋:适量 辅料 蜂蜜:适量 配料 食用油:适量 香芋塔的做法步骤 1:香芋去皮切成圆片。 2:切好的香芋片放进烧好油的锅里油炸。 3:
甜甜的香芋塔
主料
香芋:适量
辅料
蜂蜜:适量
配料
食用油:适量
香芋塔的做法步骤
1:香芋去皮切成圆片。
2:切好的香芋片放进烧好油的锅里油炸。
3:途中翻动,两面炸熟。
4:捞出沥油,摆盘。
5:准备蜂蜜。
6:淋上蜂蜜即成。
香芋焖鸭
主料
鸭肉:适量
辅料
香芋:适量
配料
姜片:适量
香芋焖鸭的做法步骤
1:香芋削皮后切成块。
2:鸭肉用十三香生抽白糖腌制约半小时。
3:烧热锅放入姜片。
4:把鸭肉倒入大火炒。
5:加入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟。
6:然后把香芋加入再注入一碗水焖十分钟。
7:待水份将至收干的时候撒入葱花即可上碟。
奶香芡实香芋羹
主料
芡实:100克 香芋:150克 南瓜:100克
辅料
淡奶油:2大勺 炼乳:2大勺
配料
白糖:适量
奶香芡实香芋羹的做法步骤
1:芡实提前一个晚上泡水泡软
2:泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮,直到芡实开花变糯!
3:准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块!,当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋,大火煮开!
4:当香芋熟透,边角的地方有溶塌的时候加入南瓜
5:继续煮,大约五分钟南瓜也熟透
6:这时候,加入淡奶油,再加入炼乳,然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可!
7:成品装盘:(如果家里没有淡奶油,可以不放,这样的效果稍逊,奶香味差些,但是也很不错)
小窍门
芡实属于种子类植物,其味甘,涩,性平,对身体五脏具有很好的养生保健功效,益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能。生活中男女都适合用,特别是现在秋冬季养生保健,很多人都需要做好保健工作,特别是饮食保健对于秋冬季节最为重要,因此在饮食上很多人都会选择芡实,特别是芡实炒后吃起来非常美味。市场上我们可以看到芡实呈球形颗粒,生得芡实表皮是红棕色,一端具有黄白色,质地也比较硬,味淡香。炒芡实成熟后颜色微黄,麸炒芡实熟后鲜黄色,且炒芡实和麸炒芡实炒熟后都需要捣碎食用
小汤臊子面
主料
上汤:适量 面:适量 香芋:适量 肉丁:适量
辅料
葱花:适量
配料
食用油:适量 精盐:适量 鸡精:适量
小汤臊子面的做法步骤
1:备好臊子食材,肉丁,香葱,香芋丁。
2:炒臊子:将香芋 丁放进放好油的锅里炒片刻。
3:再倒进肉泥炒熟。
4:加适量的精盐炒匀,加入葱花炒香。
5:加适量的精盐炒匀,加入葱花炒香。
6:出锅装碗中待用。
7:备好上汤汁。
8:面条放进开水里煮熟过冷水待用。
9:取汤锅倒适量的清鸡上汤煮开。
10:再放进煮好的面条煮开。
11:撒上葱花。
12:出锅装碗中。
13:把炒好的面臊子倒在面碗里即成。
香芋扣肉
主料
五花肉:适量 香芋:适量
辅料
姜:适量 蒜:适量 八角:适量
配料
盐:适量 米酒:适量 酱油:适量 蚝油:适量 生粉:适量 白糖:适量
香芋扣肉的做法步骤
1:五花肉两块。
2:清洗干净后锅里焯水,煮至肉皮可以用牙签轻意插进。
3:捞起后冲下水,在表皮擦点盐,扎一小把牙签,在肉皮上插满小孔。
4:捞起后冲下水,在表皮擦点盐,扎一小把牙签,在肉皮上插满小孔。
5:五花肉稍为晾干水份后放油锅里炸。
6:炸至金黄色后马上捞起放冷水盆里泡两小时(这一步就和做虎皮凤爪让皮变皱一样的道理)。
7:准备芋头两小,去皮后切片。
8:接着放油锅里炸,炸至非常干身后装起备用。
9:接着放油锅里炸,炸至非常干身后装起备用。
10:炸好的五花肉和芋头,把五花肉切片。
11:炸好的五花肉和芋头,把五花肉切片。
12:准备调料(姜末,蒜粒,八角碎)。
13:准备调料(姜末,蒜粒,八角碎)。
14:把所有的配料放碗里,加进适量盐,酱油,米酒,蚝油,生粉调好
15:把调料倒进锅里,开火烧开,熄火后把五花肉和芋头倒进拌匀。
16:码好后上锅蒸。
17:蒸约50分钟后拿出,用一碟子盖面上,反过来即成。