火腿的做法有哪些,火腿怎么做好吃

火腿五仁月饼

主料

中筋粉：120克转化糖浆：85克色拉油：30克奶粉：8克枧水：3克

辅料

火腿：100克肥肉：50克瓜仁：80克花生仁：50克核桃仁：50克白芝麻：20克黑芝麻：20克桔饼：30克糕粉：110克白砂糖：40克色拉油：25ml 芝麻油：2ml 五香粉：1克盐：1克

火腿五仁月饼的做法步骤

1：月饼馅的制作：花生仁、核桃仁、瓜仁、黑白芝麻分别烤熟，火腿、切碎，糖冬瓜、桔饼分别切好；

2：把步骤的所以食材放入大盘子，加入色拉油、芝麻油、五香粉、盐、白砂糖拌均；

3：加入糕粉，适量的水拌均成五仁，能成团，静放；；PS：水要适量的加，不宜太多，能揉成团。

4：月饼皮的制作：中筋粉、奶粉过刷；

5：枧水、转化糖浆、色拉油拌均；

6：把过刷的粉加入拌均的液体盆中拌均；

7：揉成光滑的面团，静放1小时；

8：五仁馅分成35克一个小团；

9：月饼皮分成15克一个小团；

10：月饼皮用手压扁；

11：放入五仁馅；

12：包裹好馅，揉成光滑的圆；

13：放入月饼模具中；

14：做好的月饼胚，喷上一层水；

15：烤箱预热，190度,20分钟，其中，烤5分钟取出涂一层蛋液，放入继续烤15分钟。

16：烤好的月饼，放凉，装好在月饼盒中，密封等3-5天回油就好吃了。

小窍门

1.不喜欢吃肥肉的可以不加冰肉；2.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同；3.做好的月饼胚喷一点水，这样月饼就不会开裂。

馄饨皮的花样吃法

主料

馄饨皮：16张台式小烤肠：两袋火腿肠：四片清水：少量

辅料

食用油：少量

馄饨皮的花样吃法的做法步骤

1：准备材料，馄饨皮是包馄饨剩下的，小烤肠是很短的那种。

2：取一张馄饨皮，把小烤肠摆到中间。

3：用馄饨皮把烤肠包住卷起，卷到边缘处用筷子沾少量清水抹在馄饨皮上。

4：卷好粘住后在皮子两边再抹些清水。

5：像包糖纸一样把两边捏一下拧紧。

6：再取火腿肠切两厘米左右厚片。

7：中间用刀掏个洞出来。

8：像图中这样折成风琴摺。

9：把折好的馄饨皮塞入火腿片里。

10：塞到中间位置。

11：把两边打开整理成蝴蝶结的形状。

12：全部准备好。

13：锅里多倒些食用油，加热至七成热下入香肠饺。

14：炸至全部浮出油面变金黄色后就捞出，不要炸时间长了，香肠会爆开。

15：再炸蝴蝶结，蝴蝶结更易熟，翻两次面变金黄色就可以捞出了。

16：装盘，配上蕃茄酱超好吃，可以早餐吃，也可以做为下午茶点心或是零食小吃。

17：我是配碗馄饨当早餐，结果它比馄饨受欢迎。

火腿土司卷

主料

土司：4片

辅料

火腿：2片鸡蛋：1个

配料

沙拉酱：适量橄榄油：适量

火腿土司卷的做法步骤

1：准备好所需的材料

2：土司切边，然后取一张保鲜膜，放在保鲜膜上，将保鲜膜对折，用刀背或者手将土司压实一点备用

3：锅中热少许油，将火腿煎到微焦取出备用

4：取一个土司片放在保鲜膜上，加上火腿片

5：挤上适量的沙拉酱

6：盖上一片吐司片

7：将两层土司卷起来，最后用保鲜膜包裹中定型一会

8：鸡蛋打散到一个大一点的深盘中或者碗中，将土司卷从保鲜膜中取出，迅速地沾裹上蛋液

9：锅中热少许橄榄油，将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎

10：适当翻卷一下土司卷，使其均匀受热，煎到土司卷呈金黄色即可取出土司切块即可或者不切也可以，因为土司卷不大可以直接吃也很方便

小窍门

1.土司一定要压实，这样比较好卷而且做出来的卷口感比较好。2.卷起来的时候可能用有少许沙拉酱外漏，不用去抹干净它，放在保鲜膜上卷，然后直接用这张保鲜膜包裹上定型一会，等打开的时候被发现，沙拉酱会慢慢递被最外面一层的土司吸收，然后直接沾裹上蛋液煎，味道更香。3.由于土司卷是圆的，所以多次翻转角度煎制，使其均匀受热，煎出来的土司颜色才会均匀哦~~~4.没有橄榄油用色拉油、菜籽油等都可以，但是不要用味道比较重的花生油或者类似猪油之类的荤油来煎制哈，会抢味儿滴~~~

火腿番茄蛋三明治

主料

吐司：6片火腿：4片鸡蛋：2个番茄：1个

辅料

食用油：少许盐：1小勺沙拉酱：适量

火腿番茄蛋三明治的做法步骤

1：准备所需材料。

2：番茄洗净切成丁。

3：将鸡蛋打散，然后加入番茄。

4：加入适量的盐。

5：再将鸡蛋和番茄打搅均匀。

6：把锅烧热，加入适量的油，再倒入番茄鸡蛋。

7：然后用小火把鸡蛋摊熟，放凉切成四方形备用。

8：吐司切去四边。

9：取一片吐司挤上沙拉酱。

10：放上一块摊好的番茄鸡蛋。

11：再放上一块火煺。

12：然后放上一片吐司，再挤上沙拉酱放上一片番茄鸡蛋，再放一片吐司

13：再将一片火腿放在面上。

14：然后用刀对角切开。

15：将做好的三明治放烤盘内。

16：烤箱预热160度，放中层烤15分钟左右。

17：将烤好的吐司取出稍微放凉。

18：最后在表面挤上沙拉酱装饰即可。

小窍门

烤箱的温度要根据自家的调节，我烤箱的温度严重偏高了。

火腿煲仔饭

主料

大米：适量清水：大米量的1倍火腿：2根油菜：1颗鸡蛋：1个土豆：一个

辅料

色拉油：适量老抽：半勺生抽：1勺蚝油：1勺白糖：半勺香油：几滴

火腿煲仔饭的做法步骤

1：砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。

2：将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟

3：火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。

4：然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。

5：最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。

6：土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。

7：起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。

小窍门

1：焖米饭的水分以没过米粒表面一个指关节的水量比较适宜。2：焖烧前在砂锅中抹一层油，能防止糊底。3：好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮。4：晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华。

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