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火腿的做法有哪些,火腿怎么做好吃

火腿五仁月饼 主料 中筋粉:120克 转化糖浆:85克 色拉油:30克 奶粉:8克 枧水:3克 辅料 火腿:100克 肥肉:50克 瓜仁:80克 花生仁:50克

火腿五仁月饼

火腿五仁月饼

主料

中筋粉:120克 转化糖浆:85克 色拉油:30克 奶粉:8克 枧水:3克

辅料

火腿:100克 肥肉:50克 瓜仁:80克 花生仁:50克 核桃仁:50克 白芝麻:20克 黑芝麻:20克 桔饼:30克 糕粉:110克 白砂糖:40克 色拉油:25ml 芝麻油:2ml 五香粉:1克 盐:1克

火腿五仁月饼的做法步骤

1:月饼馅的制作:花生仁、核桃仁、瓜仁、黑白芝麻分别烤熟,火腿、切碎,糖冬瓜、桔饼分别切好;

2:把步骤的所以食材放入大盘子,加入色拉油、芝麻油、五香粉、盐、白砂糖拌均;

3:加入糕粉,适量的水拌均成五仁,能成团,静放;;PS:水要适量的加,不宜太多,能揉成团。

4:月饼皮的制作:中筋粉、奶粉过刷;

5:枧水、转化糖浆、色拉油拌均;

6:把过刷的粉加入拌均的液体盆中拌均;

7:揉成光滑的面团,静放1小时;

8:五仁馅分成35克一个小团;

9:月饼皮分成15克一个小团;

10:月饼皮用手压扁;

11:放入五仁馅;

12:包裹好馅,揉成光滑的圆;

13:放入月饼模具中;

14:做好的月饼胚,喷上一层水;

15:烤箱预热,190度,20分钟,其中,烤5分钟取出涂一层蛋液,放入继续烤15分钟。

16:烤好的月饼,放凉,装好在月饼盒中,密封等3-5天回油就好吃了。

小窍门

1.不喜欢吃肥肉的可以不加冰肉;2.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同;3.做好的月饼胚喷一点水,这样月饼就不会开裂。

馄饨皮的花样吃法

馄饨皮的花样吃法

主料

馄饨皮:16张 台式小烤肠:两袋 火腿肠:四片 清水:少量

辅料

食用油:少量

馄饨皮的花样吃法的做法步骤

1:准备材料,馄饨皮是包馄饨剩下的,小烤肠是很短的那种。

2:取一张馄饨皮,把小烤肠摆到中间。

3:用馄饨皮把烤肠包住卷起,卷到边缘处用筷子沾少量清水抹在馄饨皮上。

4:卷好粘住后在皮子两边再抹些清水。

5:像包糖纸一样把两边捏一下拧紧。

6:再取火腿肠切两厘米左右厚片。

7:中间用刀掏个洞出来。

8:像图中这样折成风琴摺。

9:把折好的馄饨皮塞入火腿片里。

10:塞到中间位置。

11:把两边打开整理成蝴蝶结的形状。

12:全部准备好。

13:锅里多倒些食用油,加热至七成热下入香肠饺。

14:炸至全部浮出油面变金黄色后就捞出,不要炸时间长了,香肠会爆开。

15:再炸蝴蝶结,蝴蝶结更易熟,翻两次面变金黄色就可以捞出了。

16:装盘,配上蕃茄酱超好吃,可以早餐吃,也可以做为下午茶点心或是零食小吃

17:我是配碗馄饨当早餐,结果它比馄饨受欢迎。

火腿土司卷

火腿土司卷

主料

土司:4片

辅料

火腿:2片 鸡蛋:1个

配料

沙拉酱:适量 橄榄油:适量

火腿土司卷的做法步骤

1:准备好所需的材料

2:土司切边,然后取一张保鲜膜,放在保鲜膜上,将保鲜膜对折,用刀背或者手将土司压实一点备用

3:锅中热少许油,将火腿煎到微焦取出备用

4:取一个土司片放在保鲜膜上,加上火腿片

5:挤上适量的沙拉酱

6:盖上一片吐司片

7:将两层土司卷起来,最后用保鲜膜包裹中定型一会

8:鸡蛋打散到一个大一点的深盘中或者碗中,将土司卷从保鲜膜中取出,迅速地沾裹上蛋液

9:锅中热少许橄榄油,将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎

10:适当翻卷一下土司卷,使其均匀受热,煎到土司卷呈金黄色即可取出土司切块即可或者不切也可以,因为土司卷不大可以直接吃也很方便

小窍门

1.土司一定要压实,这样比较好卷而且做出来的卷口感比较好。2.卷起来的时候可能用有少许沙拉酱外漏,不用去抹干净它,放在保鲜膜上卷,然后直接用这张保鲜膜包裹上定型一会,等打开的时候被发现,沙拉酱会慢慢递被最外面一层的土司吸收,然后直接沾裹上蛋液煎,味道更香。3.由于土司卷是圆的,所以多次翻转角度煎制,使其均匀受热,煎出来的土司颜色才会均匀哦~~~4.没有橄榄油用色拉油、菜籽油等都可以,但是不要用味道比较重的花生油或者类似猪油之类的荤油来煎制哈,会抢味儿滴~~~

火腿番茄蛋三明治

火腿番茄蛋三明治

主料

吐司:6片 火腿:4片 鸡蛋:2个 番茄:1个

辅料

食用油:少许 盐:1小勺 沙拉酱:适量

火腿番茄蛋三明治的做法步骤

1:准备所需材料。

2:番茄洗净切成丁。

3:将鸡蛋打散,然后加入番茄。

4:加入适量的盐。

5:再将鸡蛋和番茄打搅均匀。

6:把锅烧热,加入适量的油,再倒入番茄鸡蛋。

7:然后用小火把鸡蛋摊熟,放凉切成四方形备用。

8:吐司切去四边。

9:取一片吐司挤上沙拉酱。

10:放上一块摊好的番茄鸡蛋。

11:再放上一块火煺。

12:然后放上一片吐司,再挤上沙拉酱放上一片番茄鸡蛋,再放一片吐司

13:再将一片火腿放在面上。

14:然后用刀对角切开。

15:将做好的三明治放烤盘内。

16:烤箱预热160度,放中层烤15分钟左右。

17:将烤好的吐司取出稍微放凉。

18:最后在表面挤上沙拉酱装饰即可。

小窍门

烤箱的温度要根据自家的调节,我烤箱的温度严重偏高了。

火腿煲仔饭

火腿煲仔饭

主料

大米:适量 清水:大米量的1倍 火腿:2根 油菜:1颗 鸡蛋:1个 土豆:一个

辅料

色拉油:适量 老抽:半勺 生抽:1勺 蚝油:1勺 白糖:半勺 香油:几滴

火腿煲仔饭的做法步骤

1:砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。

2:将砂锅盖上盖,先用大火煮开,再转小火,将米饭煮至七八成熟

3:火腿切片,将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。

4:然后放入火腿,再打一个蛋进去,继续小火煮5分钟。

5:最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。

6:土豆切片用平底锅煎软,撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,两面煎汁金黄,放在煲仔中继续焖一会儿。

7:起盖后加入香葱,铺上青绿油菜即可。

小窍门

1:焖米饭的水分以没过米粒表面一个指关节的水量比较适宜。2:焖烧前在砂锅中抹一层油,能防止糊底。3:好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮。4:晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华。

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