1. 鲜吃货首页
  2. 本站推荐

白萝卜的做法有哪些,白萝卜怎么做好吃

橙味酸甜萝卜 主料 白萝卜:1个 鲜橙:2个 柠檬:半个 辅料 绵白糖:6勺 盐:1勺 橙味酸甜萝卜的做法步骤 1:白萝卜去皮切薄片。 2:加入盐腌制半小时。

橙味酸甜萝卜

橙味酸甜萝卜

主料

白萝卜:1个 鲜橙:2个 柠檬:半个

辅料

绵白糖:6勺 盐:1勺

橙味酸甜萝卜的做法步骤

1:白萝卜去皮切薄片。

2:加入盐腌制半小时。

3:鲜橙切开用榨汁机榨出橙汁。

4:半个柠檬榨汁加入鲜橙汁中,再加入绵白糖搅拌至糖溶化。

5:腌好的萝卜用清水冲洗一下轻轻挤干水分。

6:倒入橙汁至淹没萝卜片,入冰箱冷藏室泡制一夜即可。

7:成品

8:成品

日式大根烧

日式大根烧

主料

白萝卜:1个

辅料

植物油:5g 高汤:1500g 小葱:2颗

日式大根烧的做法步骤

1:备好食材:白萝卜削皮洗净;小葱切葱花;备好酱油;

2:将白萝卜切成高度相等的段;

3:煮锅里倒入浓汤;

4:放入白萝卜;

5:用中小火将白萝卜煮软;

6:将白萝卜捞出,沥干水分;

7:将酱油倒入碟子里;

8:白萝卜底部,顶部都蘸上酱油;

9:平底锅里倒入适量植物油烧热;

10:将白萝卜放进平底锅里煎至焦香;

11:白萝卜盛出,碟子底部淋入少许酱油;

12:撒上葱花即可。

小窍门

1、白萝卜需用高汤煮,味道才鲜美;2、白萝卜煮软即可,不要煮烂,否则不易保持形状;

茄汁萝卜花

茄汁萝卜花

主料

白萝卜:300克

辅料

番茄酱:适量 糖:适量 白醋:适量 盐:适量 淀粉:适量

茄汁萝卜花的做法步骤

1:准备好白萝卜和番茄酱。

2:将白萝卜去皮,切成圆柱形。

3:在圆柱形萝卜切面上,切上花刀,底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐,腌制10分钟。

4:腌好的萝卜挤去水分,均匀的沾上淀粉。

5:抖去多余的淀粉。

6:取一小碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和少量的清水搅拌均匀备用。

7:锅中注入油,下入裹满淀粉的萝卜。

8:炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。

9:锅中留底油,下倒入调好的料汁,烧制浓稠。

10:浇在炸好的萝卜上即可。

小窍门

腌制好的萝卜一定要挤干水分,否则淀粉粘裹不均匀。

三鲜萝卜卷

三鲜萝卜卷

主料

白萝卜:800克 猪瘦肉:200克 玉米:100克 香葱:50克

辅料

花生油:3ml 盐:2克 生姜:3克 生抽:1ml 生粉:10克

三鲜萝卜卷的做法步骤

1:准备食材:白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等;

2:馅料洗切:猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好;

3:洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;PS:生粉要与水先调均在加入

4:白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉;

5:晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来;

6:把卷好的萝卜卷放入盘中;

7:清水煮沸,隔水放入蒸锅中;

8:盖上盖子蒸7-8分钟即可;

9:取出趁热,换一个热盘,晒上葱木、辣椒,淋一层热油即可。PS:蒸盘有水份,不嫌弃的可以不用换盘

小窍门

1.萝卜要切薄片;2.萝卜烫软即可,要过冷水, 保持萝卜不再继续熟;3.蒸的时间不宜太长,熟即可;4.火的大小不同,蒸煮时间略有差异。

蒜香萝卜丝饼

蒜香萝卜丝饼

主料

白萝卜:300克 面粉:150克

辅料

油:适量 盐:适量 黑胡椒粉:适量

蒜香萝卜丝饼的做法步骤

1:准备材料

2:萝卜洗净,去皮刨丝,大蒜叶切细

3:加盐拌匀腌制一下

4:10分钟左右,用力攒萝卜丝,去掉萝卜汁液

5:放入面粉,大蒜叶子

6:加适量清水,边加边搅拌

7:充分搅拌均匀

8:加盐,黑胡椒粉调味

9:热油,舀一小勺面糊慢慢煎制

10:小火,至面饼两面金黄即可

小窍门

1,萝卜腌制去汁液,是为了煎制的时候更容易定型。2,腌制萝卜有了一定的咸味,故最后调面糊的时候,最好尝试一下咸淡3,小火慢慢煎制,大火煎制容易外面糊了,里面还没有熟

声明:《白萝卜的做法有哪些,白萝卜怎么做好吃》一文由鲜吃货(www.xianchihuo.net)网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处!

发表评论

登录后才能评论

微信公众号