鲜鱿蒸豆腐 主料 水豆腐：300克 蟹柳：3条 香菇：1个 芹菜：2根 辅料 蚝油：1汤匙 盐：适量 油：适量 鲜鱿蒸豆腐的做法步骤 1：嫩豆腐一块。 2：配
鲜鱿蒸豆腐
主料
水豆腐：300克 蟹柳：3条 香菇：1个 芹菜：2根
辅料
蚝油：1汤匙 盐：适量 油：适量
鲜鱿蒸豆腐的做法步骤
1：嫩豆腐一块。
2：配料。
3：鱿鱼去掉皮治净打花刀切小片。
4：把鱿鱼焯水；香菇浸泡后切小丁焯水；蟹柳切小丁。
5：豆腐切片摆放盘中。
6：把鱿鱼、香菇、蟹柳洒豆腐上，再洒适量盐。
7：把豆腐放入蒸汽炉里蒸8分钟。
8：芹菜洗净切小段。
9：豆腐蒸好后撒上芹菜；蒸汁加油、蚝油调匀烧开浇上就可以了。
卷心菜蟹柳丸子
主料
卷心菜：半个 饺子粉：100克 鸡蛋：1个 蟹柳：2条 水：适量
辅料
盐：1勺 生抽：少许 花椒粉：少许 白胡椒粉：少许 植物油：少许
卷心菜蟹柳丸子的做法步骤
1：准备好各种材料。
2：将卷心菜切碎，加饺子粉、鸡蛋、水、盐、生抽、花椒粉和白胡椒粉搅匀成糊状。
3：用毛刷在丸子盘中刷少许植物油，表面更香酥。
4：倒适量面糊在每个丸子孔中，中间放一小块蟹柳，开低火加热约30秒，底部差不多就凝固了。
5：将凝固的一半丸子轻拨侧立，在另一面空的部分倒入一些面糊。
6：同样开低火，待底部凝固后，拨动丸子，在空余出填满面糊。
7：轻轻拨动丸子，让丸子各个角度都均匀受热，开中火加热1分钟左右。
8：盛出即可。可以直接吃，或者挤上喜欢的酱料。
小窍门
1. 现代多功能锅的丸子盘，相当于一个模具锅，但是同一个底座上可以搭配不同形状的盘子（深锅、圆饼盘、丸子盘等），比普通模具锅更灵活。 丸子盘还可以用来制作鸡蛋仔、章鱼小丸子等不同的美食。2. 丸子盘有不粘涂层，不涂植物油的话也可以轻松脱模。做完后用厨房纸巾擦一下盘子，晾凉后清水简单冲洗就可以了。
海鲜螺旋面
面团
面粉：200g 清水：95g 盐：3g
辅料
蟹柳：4条 鱿鱼：1/3个 西红柿：半个 青豆：少许 玉米粒：少许 盐：适量 胡椒粉：少许 洋葱：1/2个 姜：少许 红尖椒：2个 生抽：1勺 料酒：1勺 糖：1/2勺
海鲜螺旋面的做法步骤
1：面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟左右。
2：洋葱、蟹柳分别切丁，鱿鱼切花刀入开水中焯烫一下沥干备用。
3：辣椒、姜切末、西红柿去皮切丁。
4：台面上撒少许玉米粉（防粘），将饧好的面团擀成薄片，切成丁。
5：寿司帘上撒少许玉米粉，取一个面丁在寿司帘上用大姆指碾压一圈成一个螺旋面。
6：依次做好所有备用。
7：开水锅中倒入几滴植物油，加入玉米粒、青豆煮开。
8：放入螺旋面煮熟捞出沥干备用。
9：炒锅倒适量油，放入辣椒、姜末炒香。
10：加入洋葱丁炒香。
11：加入西红柿炒出汤汁，加入料酒，调入适量盐、糖、翻炒均匀。
12：倒入蟹柳和螺旋面翻炒均匀。
13：加入焯好的鱿鱼炒匀。
14：调入胡椒粉、生抽翻炒均匀即可。
15：成品
16：成品
17：成品
蟹柳丝瓜炒小油豆腐
主料
丝瓜：175克 蟹柳：55克
辅料
盐：适量 鸡精：适量
蟹柳丝瓜小油豆腐的做法步骤
1：材料：丝瓜、小油豆腐、蟹柳
2：将小油豆腐放入碗中，用开水泡一下，待用。
3：将丝瓜去皮清洗一下。
4：放在案板上切成滚刀块，待用。
5：将蟹柳剥去包装，放在案板上切开，待用。
6：烧锅倒油烧热，下入切开的丝瓜翻炒一下。
7：接着，合入泡过的小油豆腐和切开的蟹柳，加适量的清水。
8：翻炒翻炒。
9：然后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅，装盘。
培根珍蟹三明治
主料
培根：2根 小番茄：20克 蟹柳：4根 青瓜：30克 沙拉酱：个人口味 高筋面粉：220克 鸡蛋：1个 红糖：20克 牛奶：110克 盐：2克 橄榄油：20克 燕麦：30克
即发酵母 1.5克
培根珍蟹三明治的做法步骤
1：将鸡蛋打入面包桶，倒入牛奶放盐红糖
2：倒入高粉后放20克燕麦
3：高粉上挖一小坑，倒入酵母启动“和面”程序，和面15分钟。放入橄榄油再“和面”15分钟
4：取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑。启动“酸奶/发酵”程序，发酵1小时。面团发至原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞不回缩就表示基础发酵完成了
5：发酵完成，表面刷全蛋液。在面包顶部撒上10克燕麦，启动“烘烤/炖/煮”程序，烘烤30分钟，烧色选“中”烤完取出放凉后切片保存
6：材料如图
7：不粘锅少油煎香培根
8：煎熟鸡蛋打散也可以整个，我喜欢打散。开水烫熟蟹柳撕开待用
9：青瓜包心菜小番茄洗净切细待用
10：把食材放在吐司上放上切细的罗勒叶后再抹上沙拉酱/果酱就ok啦~
小窍门
1.三明治的材料随意搭配，随个人口味。2.阳台种了罗勒，顺便下了些，口感更佳。如不喜欢罗勒的味道，可以不下。3.觉得麻烦可以在直接买土司制作成三明治。
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