青椒肉丝炒雷笋 主料 雷笋:2根 肉丝:205克 青椒:80克 辅料 料酒:适量 酱油:适量 盐:适量 味精:适量 青椒肉丝炒雷笋的做法步骤 1:食材:雷笋、肉
青椒肉丝炒雷笋
主料
雷笋:2根 肉丝:205克 青椒:80克
辅料
料酒:适量 酱油:适量 盐:适量 味精:适量
青椒肉丝炒雷笋的做法步骤
1:食材:雷笋、肉丝、青椒(已清洗切开)
2:将雷笋剥壳清洗一下。
3:放在案板上切成片。
4:随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
5:烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
6:翻炒翻炒。
7:接着,合入焯好的雷笋和切好的青椒翻炒翻炒。
8:然后,加适量的酱油。
9:加适量的盐。
10:加适量的味精。
11:调味炒匀即成。
雪菜雷笋汤
主料
雷笋:1株 雪菜:85克
辅料
盐:适量 味精:适量
雪菜雷笋汤的做法步骤
1:食材:雷笋、雪菜(已清洗切碎)
2:将雷笋剥壳清洗一下。
3:放在案板上切成片。
4:烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒一下。
5:接着,合入雪菜,加适量的清水。
6:煮开煮上6——7分钟。
7:然后,加适量的盐。
8:加适量的味精。
9:调味翻匀即成。
油豆角炒雷笋
主料
雷笋:2株 油豆角:135克
辅料
酱油:适量 盐:适量 味精:适量
油豆角炒雷笋的做法步骤
1:食材:雷笋、油豆角(已摘洗)
2:将雷笋剥壳清洗一下。
3:放在案板上切成片,待用。
4:将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。
5:接着,将切好的雷笋和油豆角下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6:烧锅倒油烧热,下入焯好的油豆角和雷笋翻炒翻炒。
7:然后,加适量的酱油。
8:加适量的盐。
9:加适量的味精。
10:调味炒匀即成。
香菇烧雷笋
主料
雷笋:2株 香菇:7朵
辅料
香葱:适量 冰糖:适量 盐:适量 生抽:适量
香菇烧雷笋的做法步骤
1:食材:雷笋
2:新鲜香菇(已清洗)
3:香葱、冰糖
4:将雷笋剥壳清洗一下。
5:放在案板上切去老根切成滚刀块,待用。
6:将已清洗的新鲜香菇放在案板上切开,待用。
7:烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。
8:接着,倒入一些清水煮开。
9:然后,加点盐、生抽、冰糖。
10:调味烧煮开。
11:最后,烧煮至汤汁有些浓稠,合入切好的新鲜香菇翻动一下烧煮2——3分钟。
12:搁入香葱,即成。
油焖雷笋
主料
雷笋:600克
辅料
生抽:1茶匙 盐:3克 海鲜酱:1茶匙 白砂糖:10克 橄榄油:适量 开水:少许
油焖雷笋的做法步骤
1:把买回来的笋洗净。
2:剥去笋壳,切成小长条。
3:锅中倒入适量橄榄油。
4:放入笋翻炒(可以稍微久一点)
5:放入盐和生抽继续翻炒均匀后倒入少许开水。
6:放入海鲜酱翻炒均匀后加入糖调味。
7:出锅装盘。
小窍门
笋买回来洗净后用刀在笋上划上一刀,就很容易把笋壳把去了。