1. 鲜吃货首页
  2. 本站推荐

瓢儿白的做法有哪些,瓢儿白怎么做好吃

红烧狮子头 主料 五花肉:二两 黄瓜:四分之一根 胡萝卜:四分之一根 面粉:50ml 芡粉:两勺 鸡蛋:一个 瓢儿白:一个 辅料 老抽:两勺 盐:一勺 油:适量

红烧狮子头

红烧狮子头

主料

五花肉:二两 黄瓜:四分之一根 胡萝卜:四分之一根 面粉:50ml 芡粉:两勺 鸡蛋:一个 瓢儿白:一个

辅料

老抽:两勺 盐:一勺 油:适量 蒜:两瓣

红烧狮子头的做法步骤

1:胡萝卜和黄瓜剁碎

2:五花肉剁碎

3:蒜剁成沫

4:加入一勺老抽,一个鸡蛋,一小勺盐,一勺蚝油。搅拌均匀

5:加入面粉芡粉搅拌均匀

6:搅拌好的肉馅

7:用手弄成圆形丸子状

8:油烧至五成热把丸子放进去炸

9:炸至金黄捞出沥干油

10:把油倒掉重新加入油,油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。

11:加入丸子翻炒

12:加入适量水烧十五分钟,慢慢收汁

13:瓢儿白洗净切成四瓣

14:烧好后放入盘子里

15:炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。

16:捞出盛盘

红烧狮子头

红烧狮子头

主料

猪肉:半斤 荸荠:5个 瓢儿菜:5颗

辅料

生姜:一块 鸡蛋:一只

配料

料酒:适量 红薯淀粉:适量 生抽:适量 鸡精:一小勺

红烧狮子头的做法步骤

1:猪肉剁馅,最好手动剁,口感要好吃些。

2:荸荠剁碎。

3:将猪肉馅和荸荠和到一起搅均匀。

4:准备好调料,料酒和生抽,盐,鸡精。

5:姜切碎,鸡蛋打入猪肉馅碗中加入姜沫和各种调料。

6:捏成大点的肉丸。

7:把肉丸子下油锅炸。

8:炸成形后捞出。油锅留底油,放姜片爆香,放生抽加适量的水,倒入砂锅。烧开小火焖烧15分钟后出锅。

9:最后用几颗瓢儿菜氽烫好围边装盘。美味的红烧狮子头就好啦。

洋芋狮子头

洋芋狮子头

主料

肉末:400g 鸡蛋:一个 生姜:少许 生抽:少许 味精:少许 鲍鱼汁:少许 料酒:少许

辅料

土豆:一个(洋芋) 瓢儿白:2 冰糖:少许 老抽:少许 鸡精:少许 姜汁:少许 白胡椒:少许

洋芋狮子头的做法步骤

1:准备好主料与辅料

2:现将土豆(洋芋)洗净去皮

3:去皮的土豆切成小颗粒

4:入碗放入微波炉

5:高火,10分钟

6:10分钟后取出土豆,捣成泥状!

7:将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀,做成园子形状备用

8:铁锅烧热加入菜油烧热,放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。

9:煮锅加水,放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味,将炸好定型的园子入锅,大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白

10:成品出锅

煎蛋面

煎蛋面

主料

火腿肠:200克 植物油:适量 猪油:适量 油泼辣子:适量

辅料

鸡蛋:3个 瓢儿菜:100克 盐:适量 酱油:适量 鸡精:适量

煎蛋面的做法步骤

1:面条备好。

2:鸡蛋加少许盐后打散;火腿肠切片;瓢儿菜洗净。

3:汤锅中放入适量清水,大火烧开,放入面条,煮至将熟。(过程中加2-3次清水。)

4:放入火腿肠和瓢儿菜略煮。

5:调入盐后,盛入碗中。

6:调入剩余调料,拌匀。

7:炒锅加热,放入植物油。

8:倒入适量蛋液,摊开,煎至两面金黄。

9:将煎蛋放入面碗中,完成。

10:这是我的清汤面(大概2两面)……

小窍门

1. 面条时面条机做的,详情可见自制面条哦。2. 面条机做的面都比较粗,煮的时候多加几次凉水,不仅不会泥掉,而且更有嚼劲哟。3. 配菜和调料按自己口味添加即可。4. 鸡蛋也可不打散直接煎,会比这次做的漂亮……5. 油泼辣子中已经有很多调料了,放调料时要注意下哦……

腊肉炒瓢儿白

腊肉炒瓢儿白

主料

腊肉:180g

辅料

瓢儿白:300g 蒜头:两瓣 干辣椒:4个

配料

鸡精:适量

腊肉炒瓢儿白的做法步骤

1:腊肉洗一下,放小锅里煮到水滚即可关火。

2:上海青不要菜叶,菜梗洗干净,大块的撕成小块。腊肉切薄片。蒜头拍扁切碎。干辣椒掰段。

3:锅放少许油,把肥腊肉炒出油。

4:再把蒜碎和干辣椒炒香。

5:把腊肉放进去炒。

6:再放瓢儿白炒断青,放少许鸡精炒匀即可出锅。

小窍门

腊肉煮一下容易切,如果是老腊肉煮一下还能去掉表面的尘。腊肉本身咸味就很重,炒菜基本不用放盐了,口味重的放少许盐即可。

声明:《瓢儿白的做法有哪些,瓢儿白怎么做好吃》一文由鲜吃货(www.xianchihuo.net)网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处!

发表评论

登录后才能评论

微信公众号