韩式辣炖刀鱼 主料 刀鱼：1条 土豆：2个 大葱：1块 糖：1勺 辣椒面：2勺 蒜末：1勺 酱油：2勺 辣椒酱：1勺 胡椒粉：少许 泡鱼用料 盐：1勺 海带水
韩式辣炖刀鱼
主料
刀鱼：1条 土豆：2个 大葱：1块 糖：1勺 辣椒面：2勺 蒜末：1勺 酱油：2勺 辣椒酱：1勺 胡椒粉：少许
泡鱼用料
盐：1勺
海带水
干海带：2块
韩式辣炖刀鱼的做法步骤
1：所需食材。
2：刀鱼用刀前后拍拍。
3：清水里放入盐和清酒，把刀鱼放进入泡10分钟。
4：锅内煮水，水开后放入干海带，煮10分钟后捞出海带，留下海带水备用。
5：大葱斜切圈。
6：辣椒斜切圈。
7：土豆切厚片如对菜品有任何疑问，可关注公众号：朝族媳妇辣白菜 交流经验。
8：海带水里加入所有酱料。
9：锅内放入鱼和土豆，然后倒入酱料海带水。
10：开锅后，中火煮5分钟，再小火煮10分钟。
11：放入辣椒和大葱。
12：盛出装盘即可。
卤海带
主料
干海带：2张
辅料
香料：适量 姜：适量 辣椒：适量 酱油：适量 冰糖：适量
卤海带的做法步骤
1：备好所用食材。
2：将海带用温水泡洗好。
3：锅里加水，下香料辣椒。
4：再加入酱油及冰糖。
5：将海带下锅，大火煮开，再转小火煮至二十分钟，关火后有时间的就入味数小时。
6：这样子一份好吃的味的卤海带就完成了。
小窍门
卤好后将汤汁过滤再煮开，放凉冷藏保存。
十全美味酥鱼锅
主料
刀鱼：三条 约二斤 鸡蛋：十个 约一斤二两 干海带：三两 生鸡：一只 约一斤半 猪蹄：两只 约一斤半 牛肉：约一斤 猪肉：约一斤 藕：约一斤 豆腐：约一斤 白菜：一棵 约三斤
辅料
料酒：三两 老抽：二两 香醋：半斤 盐：二两 白糖：半斤
酥鱼锅的做法步骤
1：刀鱼三条。
2：剁去头尾、洗净控水。
3：坐锅放油烧到六成热、放入鱼块、炸到六成熟。
4：生鸡蛋十个。
5：煮熟剥皮。
6：油温五、六成热、炸一下。
7：干海带三两。
8：温水泡发六小时。
9：切成大菱形片。
10：生鸡一只。
11：剁成四、五厘米大块。
12：猪蹄两只。
13：剁成块。
14：牛肉、猪肉、藕、豆腐。
15：牛肉猪肉切二厘米的块、藕切半厘米厚的大片、豆腐切三角形冷冻。
16：冻豆腐用温水泡开控水。
17：白菜一棵约三斤。
18：撕成大片。
19：葱、姜、十六种肴药（可用十三香代替）
20：料酒、老抽、香醋。
21：盐、白糖。
22：全部食材放入大的容器里、葱切段、姜拍成大片、和肴药一块放入食材里拌匀、放到高压锅里再放入料酒、老抽、醋、盐、白糖，如果食材太满，可先不盖盖子炖半小时，等食材蔫下去再盖上盖子炖二十分钟，再在保温上焖两个小时就可以了。
23：摆到砂锅容器里、自动冷却，随吃随用，盖上保鲜膜，放入冰箱里，不要弄上生水，要固定勺子，不要乱伸其它餐具，这样，能吃十天至半月没问题。
24：可根据人的多少装盘上桌。
青椒海带丝
主料
干海带：适量 青椒：适量
辅料
盐：适量 蒜末：适量 鸡精：适量
青椒海带丝的做法步骤
1：准备食材：海带丝、青椒、蒜瓣。
2：青椒切成、蒜切末。
3：锅内倒油烧热，下蒜末炒香。
4：下海带丝翻炒片刻。
5：加水盖上锅盖煮三分钟。
6：加盐翻炒均匀。
7：加入青椒丝炒至断生、加鸡精调味即可。
胡萝卜海带汤
主料
干海带：25g 胡萝卜：3条 马蹄：5个 薏米：20g 黄豆：30g 瘦肉：400g
辅料
盐：适量 姜：1小块
胡萝卜海带汤的做法步骤
1：海带泡发，洗净。
2：切小块。
3：胡萝卜去皮切小块。
4：马蹄去皮，对半切开。(家里刚好剩几个马蹄，就放上了。)
5：薏米用水泡30分钟。
6：黄豆泡洗干净。
7：瘦肉飞水，洗去浮沫。
8：姜去皮拍扁。
9：把以上的材料放入电压力锅内锅，注入适量水，盖好盖子，按煲汤键开煮。
10：煲开好放盐调味即可。
11：清润祛湿，防癌养颜。
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