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三文鱼的做法有哪些,三文鱼怎么做好吃

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五彩三文鱼丁 主料 三文鱼：100克 青豆：100克 胡萝卜：1个 辅料 香菇：适量 酱油：适量 细盐：适量 色拉油：适量 五彩三文鱼丁的做法步骤 1：备好所用

五彩三文鱼丁

五彩三文鱼丁

主料

三文鱼：100克 青豆：100克 胡萝卜：1个

辅料

香菇：适量 酱油：适量 细盐：适量 色拉油：适量

五彩三文鱼丁的做法步骤

1：备好所用食材，切好丁备用。

2：热锅加油，将青豆下锅。

3：再将香菇丁下锅，炒至出味。

4：再将熟笋丁下锅，炒至入味。

5：同时将胡萝卜丁下锅，一同炒至出味。

6：另起锅，加油将三文鱼丁下锅煎制。

7：将煎制好的鱼丁回至炒锅里。

8：加适量细盐调味。

9：加适量酱油提鲜。

10：这样子一份鲜美有味的家常菜就完成了。

小窍门

煎制的时候，注意火候，三文鱼是易熟的食材。

烤三文鱼

烤三文鱼

主料

三文鱼：50克 小番茄：5个 洋葱：1/4个

辅料

橄榄油：少许 现磨黑胡椒：适量 盐：适量 柠檬汁：5克 罗勒：少许

蒂安普罗旺斯香草 少许

烤三文鱼的做法步骤

1：三文鱼洗净用厨房纸巾擦干；

2：三文鱼刷上一层橄榄油，撒上现磨黑胡椒粉和盐；

3：将小番茄和洋葱切成小块，放入小碗中，加入3克橄榄油、柠檬汁、罗勒和蒂安普罗旺斯香草，混合均匀；

4：将三文鱼放到一张锡纸上，锡纸两头拧成螺旋型；

5：用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上；

6：把锡纸扣紧包住三文鱼，烤箱选择菜单“上下烤”，预热180度，放入三文鱼，设置15分钟，进行烘烤。

小窍门

1、长帝e·Bake互联网烤箱第一次烘烤时，尽量将时间设定长一点，观察食物的烘烤状态，等了解烤箱的习性以后，就可以轻松烘焙啦~2、三文鱼很容易熟，烘烤的时间可跟三文鱼的大小来进行调整。

培根三文鱼卷

培根三文鱼卷

主料

三文鱼：适量 培根：适量 黄瓜：适量 豌豆：适量

辅料

盐：适量 黑胡椒：适量 柠檬汁：适量 白糖：适量 酸奶：适量

培根三文鱼卷的做法步骤

1：材料图。

2：豌豆洗好，上笼蒸上。

3：三文鱼切条，加盐胡椒粉柠檬汁腌上。

4：培根黄瓜都改刀成合适的块。

5：一条鱼肉，一条黄瓜，一片培根，卷起来，用牙签固定。

6：逐一卷好固定好。

7：空气炸锅提前预热，然后放上卷好的卷卷。

8：180度10分钟。中间可以拉开看一下，因为培根和三文鱼油脂含量都比较高，不用另外加油了。

9：蒸好的豌豆加糖和小量酸奶。

10：用料理机打成泥。

11：将豌豆泥装入裱花袋中。

12：三文鱼卷摆盘后用豌豆泥做造型，挤上黑胡椒沙拉酱即可。

小窍门

1、材料中，三文鱼和培根固定，黄瓜可以随意更换，芦笋，胡萝卜，豆角等都是可以的。2、豌豆泥儿可以用肉汤调成咸会儿的。也可以加芥茉膏调整芥茉味儿的，随意就好了。

脆炸三文鱼

脆炸三文鱼

主料

三文鱼：适量 芝麻：适量 鸡蛋：适量 淀粉：适量 面包糠：适量 柠檬：适量

辅料

烹调油：适量 盐：适量 胡椒粉：适量

黑胡椒沙拉酱 适量

脆炸三文鱼的做法步骤

1：材料图。

2：三文鱼用吸水纸吸去水份切小指粗条，加盐胡椒粉，柠檬汁抓腌。

3：用一个无水的盘子，放上面包糠和干淀粉，另取一小碗，鸡蛋打散搅拌均匀。腌好的鱼肉，按顺序，先拍干粉再粘蛋液再拍面包糠。

4：鱼肉逐一做好。摆在盘子里。如果一次性操作很多，可以用大型容器，多块肉一起滚动操作，我试了，也是可以的。

5：起锅烧油，油温较高时，用一块肉做测试，肉一下锅，反应剧烈并很快浮起，这时候，可以将肉一条条的下锅炸了。一锅不要放太多，下锅后不要搅动，定型后再翻。

6：炸至金黄出锅。

7：全部炸好的鱼，可以用吸油纸吸去油。这个是原味的鱼条。

8：下面准备黑胡椒和熟芝麻，用炸好的鱼条先粘上胡椒酱，再粘上熟芝麻，这样就多了黑胡椒和芝麻的浓香，喜欢哪个吃哪个好了。

9：粘上芝麻很诱人。

10：原味的也不逊色。

小窍门

1、鱼肉的水份要吸掉，这样才更容易炸脆，口感也更好。2、调料不用太多，后面要粘酱吃。3、酱料可以换成其它口味儿的。

三文鱼肉松

三文鱼肉松

主料

三文鱼：250克

辅料

红烧酱油：30克 盐：1克

三文鱼肉松的做法步骤

1：三文鱼清洗干净

2：去皮，切成小块

3：水中煮熟，将鱼块捞出晾凉备用

4：用手将鱼块捏碎

5：将鱼肉入面包桶内，启动“肉松”程序，机器开始搅拌、加热

6： 待水份蒸发一些后，可根据口味加入少许盐，酱油

7：继续让机器工作，至鱼肉松完成

8：三文鱼肉松酥酥的，香香的，营养又美味

小窍门

三文鱼略微煮一下便可成熟，待晾凉后用手轻轻一捻就碎，手上会有很多的鱼油噢，所以请做好思想准备；鱼汤不要浪费，可以用来煮面条吃，也是很香很有营养的；酱油和盐根据个人的口味来添加；因为鱼肉含有大量的脂肪，所以做出的肉松不像猪肉松、牛肉松那般膨松呈绒状，颜色也呈现焦色。

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