蘑菇炒包心菜 主料 蘑菇:200克 包心菜:半个 辅料 食用油:适量 盐:适量 葱:适量 姜:适量 料酒:适量 生抽:适量 蘑菇炒包心菜的做法步骤 1:1、蘑菇
蘑菇炒包心菜
主料
蘑菇:200克 包心菜:半个
辅料
食用油:适量 盐:适量 葱:适量 姜:适量 料酒:适量 生抽:适量
蘑菇炒包心菜的做法步骤
1:1、蘑菇去菌脚并放水里冲洗干净。
2:2、洗好的蘑菇用手撕成小块。
3:3、包心菜洗净用手撕成蘑菇大小。
4:4、葱姜洗净,姜切片,葱斜刀切段。
5:5、炒锅上火,放入适量食用油,爆香姜葱。
6:6、放入蘑菇翻炒断生。
7:7、放入半匙左右的料油。
8:7、放入半匙左右的料油。
9:8、放入包心菜翻炒断生,加入适量盐和生抽即可出锅食用。
西红柿鸡蛋面
主料
西红柿:3个 鸡蛋:2个 面条:适量
辅料
植物油:适量 盐:适量 料酒:适量 胡椒粉:适量 葱:适量 莲花白:适量 淀粉:适量 蒜:适量
西红柿鸡蛋面的做法步骤
1:备西红柿 葱 蒜
2:西红柿洗净切丁 花白洗净切粗丝 碗中打入两个鸡蛋葱 蒜洗净切碎
3:鸡蛋中加盐 料酒 和少量的水打散
4:坐锅入油烧热,鸡蛋倒入锅中开中小火用筷子迅速搅散至鸡蛋成熟
5:鸡蛋盛入碗中
6:坐锅入油烧热,炝入葱 蒜煸香
7:倒入西红柿炒匀大火转中小火
8:保持小火炒至西红柿出汁
9:调入盐
10:倒入清水大火烧开
11:勾薄芡转小火
12:倒入炒熟的鸡蛋,放胡椒粉即成
13:面条入锅煮快熟时下莲花白,面条莲花白煮至成熟时捞出后浇上西红柿鸡蛋汤
小窍门
炒鸡蛋加少量的水能使鸡蛋鲜嫩勾水淀粉是为了西红柿汤浓稠 根据自己口味不放水淀粉也可以
鸡蛋包菜野笋炒粉干
主料
鸡蛋:2个 包心菜:150g 生抽:适量 鸡精:适量 黑芝麻:适量 白芝麻:适量
鸡蛋包菜野笋炒粉干的做法步骤
1:准备食材:米粉干泡软,鸡蛋打散,包心菜撒小,速冰的野笋馅解冻
2:平底锅烧热,放少量油
3:倒入打散的鸡蛋
4:鸡蛋结块后,划一边,加入包菜翻炒至变色
5:倒入野笋馅,翻炒均匀
6:加入米粉干,翻炒一会
7:用装过蛋液的量杯取一点开水,倒入锅内
8:多次翻炒后,加入生抽、鸡精
9:翻炒均匀
10:翻炒至锅底无水份
11:出锅装盘
12:早餐
13:成品图
14:好吃����
15:配上蜂蜜柠檬薄荷水和水果,就是一份不错的早餐
小窍门
炒的时候如果觉得比较“干”,可加入适量水翻炒至熟
茄汁意面
主料
包心菜:1/4个 虾仁:250g 腊肠:4条 番茄:4个
辅料
茄汁:1杯(250ml) 糖:2茶匙 盐:适量 玉米油:适量 红葱头:4粒 料酒:1茶匙 生粉:1茶匙
茄汁意面的做法步骤
1:虾仁解冻,用料酒,生粉腌10分钟。
2:腊肠切片。
3:包心菜切粗丝,洗净。
4:意大利瓜(zucchini)对半切开,切片。
5:番茄去皮切丁。
6:空心意面(macaroni)一包。
7:意面下开水锅,煮15分钟,关火,焖至透心。
8:过冷水,沥干水份备用。
9:虾仁炒熟备用。
10:包心菜炒软身,放少许盐炒匀,使其有个底味。
11:意大利瓜放少许盐炒至稍软身备用。
12:红葱头去皮。(没红葱头,可以放洋葱。)
13:切片。
14:热油锅把红葱头爆出香味。
15:下番茄丁炒软。
16:放入腊肠炒。
17:放茄汁炒。
18:放2茶匙糖调甜酸度。(我家口味偏甜。)
19:放意面炒匀。
20:放虾仁,包心菜,意大利瓜炒。
21:炒匀就可出锅了。
22:酸甜开胃,三餐都适合。
鸡丝虾仁炒面
主料
包心菜:半个 鸡胸肉:150g
辅料
糖:1茶匙 玉米油:2大匙 盐:少许
鸡丝虾仁炒面的做法步骤
1:预先腌好的鸡胸肉。(鸡胸肉切小条,用蚝油,生抽,老抽,糖,料酒,生粉抓捏均匀,放冰箱存放。)
2:虾仁用淡盐水泡浸解冻,挤干水份。
3:鸡蛋面饼放入开水锅煮散,煮透。
4:用凉水冲一遍,过冷河。
5:包心菜切粗丝,洗净。
6:热油锅,把包心菜炒软,放少许盐调味。
7:不粘锅放油烧热,放虾仁炒熟,盛起。
8:利用余油,把鸡肉炒熟。
9:锅放一大匙油,把沙茶酱炒香。
10:放入面炒匀。
11:倒入包心菜,虾仁和鸡肉炒匀。
12:倒入干炒豉油皇和糖。
13:炒匀即可。(忘记买葱了,没放。放葱就更加香啦。)
14:香!