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雪菜的做法有哪些,雪菜怎么做好吃

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小炒雪菜豆子 主料 雪菜：适量 植物油：一勺 小炒雪菜豆子的做法步骤 1：熟毛豆备用。 2：雪菜如果太咸了，用水泡一下，挤出水分备用。 3：米椒一个，特别辣

小炒雪菜豆子

小炒雪菜豆子

主料

雪菜：适量 植物油：一勺

小炒雪菜豆子的做法步骤

1：熟毛豆备用。

2：雪菜如果太咸了，用水泡一下，挤出水分备用。

3：米椒一个，特别辣的辣椒，如果可以吃更辣的多加一个米椒。

4：热油下锅葱花爆锅，炒菜。

5：不要加盐，中火炒菜，翻炒。

6：豆子是熟的翻炒下就可以了，雪菜切碎也很好熟。

7：分享

小窍门

1、雪菜是自家腌制的，如果是购买的雪菜一定要好好的泡洗一下，一般都不会洗过在腌菜的，自家的都会洗干净在腌菜的。2、毛豆是夏季买的，煮好剥的豆子。吃的时候很快就可以炒好菜了。3、这个菜不要吃得太咸了，建议泡洗一下在炒菜。

毛豆雪菜炒鱿鱼

毛豆雪菜炒鱿鱼

主料

鱿鱼：1条 雪菜：100克

辅料

生姜：1块 白糖：1勺

毛豆雪菜炒鱿鱼的做法步骤

1：准备的原料。

2：毛豆去壳，鱿鱼切丝，生姜剁成沫。

3：鱿鱼汆水，洗净待用。

4：热锅凉油，煸香姜沫。

5：加入鱿鱼，雪菜，毛豆仁翻炒几十秒。

6：加入清水，白糖烧开。

7：毛豆雪菜炒鱿鱼就做好了。

小窍门

1.鱿鱼要汆水，菜品中不需要加盐，雪菜的盐分就可以。

雪菜猪心

雪菜猪心

主料

猪心：1个 雪菜：100克 青椒：1个 红辣椒：1个

辅料

生抽：1勺 料酒：适量 油：适量 老姜：1小块 香葱：适量

雪菜猪心的做法步骤

1：猪心买回来后，用剪刀剪开，去掉筋膜和污血，清洗干净。

2：放入锅中，倒入适量清水，加适量料酒和老姜，焯下水，捞出切成薄片。

3：准备好配料，青椒1个，红辣椒1个，香葱适量。

4：雪菜清洗干净，切碎，待用。

5：锅中倒入适量油，把老姜放入爆出香味后，放入青椒丝。

6：炒匀后加入雪菜。

7：再把切成薄片的猪心一起放入锅中，和雪菜翻炒均匀。

8：炒匀后，加入1勺生抽调味。

9：放入红辣椒一起炒匀后加入少许水。

10：煮开后即可熄火，出锅前撒上香葱即可。

11：香辣开胃，味道鲜美的雪菜猪心。

小窍门

挑选猪心时用手摸着有弹性，质地坚硬，切面整治，用手挤压有鲜红色血液渗出，表明是新鲜的猪心。

青椒毛豆炒雪菜

青椒毛豆炒雪菜

主料

雪菜：350克 毛豆：100克 青椒：2个 红辣椒：1个

辅料

生抽：1勺 糖：适量 油：适量

青椒毛豆炒雪菜的做法步骤

1：准备好材料，雪菜洗净切小，毛豆剥去外壳后洗净，青椒去籽洗净后切丝。

2：锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入锅中煸炒。

3：等毛豆外皮开始变皱时放入青椒丝。

4：再放入切小段的红辣椒一起翻炒。

5：然后把切好的雪菜放入锅一起翻炒均匀。

6：加入一勺生抽。

7：加入少许的水煮开后加适量的糖调味后即可熄火。

8：咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，下饭送粥佐面都很不错，

小窍门

1、雪菜本身就比较咸，所以盐不用再加了。2、雪菜很容易熟，毛豆要先炒制，再放雪菜，不然毛豆会不熟。

脆皮干冬笋炒雪菜

脆皮干冬笋炒雪菜

主料

冬笋：1个 脆皮干：1块 雪菜：500克

辅料

小米椒：2个 生抽：适量 糖：少许 油：适量

脆皮干冬笋炒雪菜的做法步骤

1：冬笋剥去外壳。

2：洗净后切成小粒。

3：脆皮干洗净切成小粒。

4：雪菜洗净也切成小粒。

5：小米椒切小段。

6：锅中倒入适量油，放入小米椒爆下。

7：倒入脆皮干和开冬笋翻炒均匀。

8：再加入雪菜一起翻炒。

9：加入适量生抽提鲜。

10：加入少许水煮开。

11：最后加入少许糖调味即可。

12：味道鲜美的脆皮干冬笋雪菜。

小窍门

雪菜、脆皮干本身就有咸味，所以炒时不用再加盐了。

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