米饭鸡蛋饼 主料 鸡蛋：2个 辅料 剩米饭：半碗 配料 白糖：适量 米饭鸡蛋饼的做法步骤 1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
米饭鸡蛋饼
主料
鸡蛋：2个
辅料
剩米饭：半碗
配料
白糖：适量
米饭鸡蛋饼的做法步骤
1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6：底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。
小窍门
诗心片语：1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
菠菜鸡蛋煎饼
主料
面粉：2勺 菠菜：适量 鸡蛋：2个
辅料
姜：适量 盐：1匙 花椒粉：适量 花生油：适量
菠菜鸡蛋煎饼的做法步骤
1：菠菜适量，姜三片。
2：菠菜切碎，姜切末。煎饼里多切些姜末，煎得焦焦的，可香了。
3：两勺面粉。
4：适量水调成面糊，一匙盐，适量花椒粉拌匀。
5：锅内稍放底油，中小火，油微热舀进3勺面糊，转动锅，让饼圆润。
6：煎制正面凝固，底部微黄。
7：柴鸡蛋一个稍打散。
8：鸡蛋液倒到煎饼上，放胡萝卜点缀。
9：待蛋液凝固，翻一下面稍煎。
10：对切盛盘即可。
磷虾仁滑蛋
主料
鸡蛋：3个 蛋黄：1个
辅料
油：适量 盐：2g 香葱：2根 白胡椒粉：1g 清水：30g
磷虾仁滑蛋的做法步骤
1：备好所需食材
2：南极磷虾仁解冻后取100g备用
3： 香葱切末
4：3个全蛋加1个蛋黄，并加入盐和白胡椒粉打散
5：鸡蛋打散后放入虾仁、葱花和水，充分搅拌均匀备用
6：锅中倒油，待油6成热时倒入鸡蛋液，中火煎一会
7： 蛋液周边开始凝固时，再用锅铲翻炒
8：不停翻炒，将鸡蛋炒散炒熟即可
9：趁热吃更香
小窍门
1、蛋液里加点水，会使鸡蛋吃起来更嫩滑2、我用的是土鸡蛋，多加一个蛋黄，炒出来的鸡蛋颜色会更加金黄漂亮；如果是洋鸡蛋，颜色就会差点了
牛油果烤鸡蛋
主料
鸡蛋：2颗 牛油果：2个
辅料
盐：适量 黑胡椒粉：适量
牛油果烤鸡蛋的做法步骤
1：准备好所有食材
2：牛油果对半切开，取出核
3：核的位置太浅可以去掉点蛋白，或者挖掉点果肉
4：将牛油果鸡蛋放上烤盘，撒上盐和胡椒粉
5：选择烧烤模式180摄氏度运行15分钟
6：糖心牛油果出锅，可以用调羹勺出食用
小窍门
1、牛油果比较小，一般情况下是放不下一整颗蛋的，怕浪费的话，可以用勺子挖去一些果肉再放入鸡蛋2、这个烤制时间的蛋是流黄的，如果接受不了的话可以适当延长时间。3、每个烤箱的脾气有所不同，请根据自己烤箱的情况调整时间。
牛油果鸡蛋三明治
主料
鸡蛋：2个 牛油果：1个
辅料
沙拉酱：适量
牛油果鸡蛋三明治的做法步骤
1：准备一个成熟的牛油果，对半切开，撕掉外皮，去核，然后将牛油果切成片状，不需要太厚也不需要太薄。
2：将三明治机预热，用耐高温的小刷子刷一层薄薄的油，磕入一个鸡蛋，扣上三明治机的盖子，加热两分钟。
3：鸡蛋煎熟以后先取出来，然后把机器内残留的油擦去，喜欢流心鸡蛋的，煎一分钟就可以了。
4：在干净的三明治机底部铺上一片吐司面包，然后把刚才煎好的鸡蛋铺上来，然后均匀地摆上一层牛油果，挤上沙拉酱调味。
5：然后在表面再盖一层吐司面包。把面包和食材对整齐，用手顺带着扶一下吐司面包，把三明治机的盖子扣上，加热两三分钟就可以。
6：两分钟后的颜色就已经很漂亮了，吐司面包上下两面都已经变得焦黄，这时把三明治取出来，沿对角线切开就可以吃啦！
7：喜欢吃焦一点的朋友就多煎一两分钟，喜欢上色浅一些的可以适当减一些时间，中间夹心的食材是熟的，做起来很快。
8：成品
9：成品
小窍门
吐司面包可以自己做，也可以从外面买，只要切片就可以用来做三明治了；中间的馅料像鸡蛋，火腿可以提前煎熟一下，如果是牛油果这样可以直接吃的食材就不需要单独加热；沙拉酱是用来调味的，您也可以换成胡椒粉，碎盐，或者各种自己喜欢的酱料；吃的时候搭配一杯温热的牛奶，或者一杯热米糊就可以啦，用来当早餐营养丰富又好看，关键是孩子爱吃。
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