软糯小米粥十大家常做法,十种好吃做法

软糯小南瓜

主料

南瓜1块；糯米粉少许；

辅料

澄粉少许；

调料

可可粉少许

软糯小南瓜的做法步骤

1：先把南瓜去皮，放到微波炉中5分钟就可以熟透，拿出稍微放凉。

2：加入100克糯米粉和100克澄粉，澄粉其实就是小麦淀粉。

3：和好面团之后稍微醒一下，然后再用可可粉和糯米粉1：1比例和一个小面团，做南瓜蒂用。

4：先把面团分割成小剂子，大小基本一致就可以了。

5：团成圆球，用粗线压出花纹，成为一个小南瓜的样子就可以。

6：中间用筷子插一个孔洞，把可可粉做的面团揪一点搓一下，放到用筷子插的孔洞中，这样一个小南瓜就做好了。

7：锅带有篦子，把我们做好的小南瓜放上。这款锅够大，蒸包子蒸馒头都不在话下。

8：开锅10分钟就可以蒸熟，开盖就可以看到小南瓜的颜色更好看了。

9：直接拿出，小南瓜就做好了，软糯香甜特别的而好吃。

10：成品。

小窍门

糯米粉一定要掺入一些澄粉才可以，不然糯米粉太粘，蒸出来会塌馅。

软糯豆浆粥

主料

大米适量；豆浆适量；

软糯豆浆粥的做法步骤

1：泡发黄豆

2：黄豆加水放进豆浆机里，打豆浆

3：米淘洗干静

4：打好的豆浆放入电饭煲里，加入洗好的米，按“煮粥”煮至米开汤粘稠就可以了。

软糯甜蜜—糯米枣

主料

空心枣适量；

辅料

糯米粉适量；熟芝麻适量；

配料

冰糖适量

糖桂花适量

糯米枣的做法步骤

1：空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。

2：红枣用厨房剪从一侧切开，备用。

3：糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。

4：慢慢揉成软硬适中的面团。

5：根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。

6：锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。

7：煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。

小窍门

1、糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作。2、红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

软糯米糕

主料

大米500g；面粉150g；水350ml；玉米淀粉30g；

辅料

酵母4g；小苏打1g；

调料

糖35g

盐2g

软糯米糕的做法步骤

1：大米提前浸泡3，4个小时。将面粉，玉米淀粉，酵母，小苏打，糖都提前称重准备好。

2：泡好的大米沥干水，加入350毫升纯净水用料酒机打成米浆。

3：再将面粉，淀粉，酵母，糖，盐和米浆搅拌均匀。

4：搅拌均匀无颗粒状即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。（冷藏发酵）

5：早上揭开保鲜膜就散发出浓浓的的米香味了。

6：锅里刷油，将发酵好的米团倒入锅中，撒上芝麻，煎至两面金黄。（因没有模具，做得不好看，望见谅哈）

7：翻面继续煎，有点像米粑粑了。

8：趁热吃，软糯香甜可口。

9：另外剩下的就做蒸糕，撒上葡萄干，小朋友超爱吃！冷水上锅，蒸20分钟。

10：时间到，揭开锅盖，米香味扑鼻而来！简单的早餐就做好了！

小窍门

煎米糕家里有电饼档的就更好了！

软糯的糯米丸子

主料

糯米半碗；五花肉500g；

辅料

盐适量

鸡精适量

黑胡椒适量

辅料

白砂糖适量；小葱适量；姜适量；

糯米丸子的做法步骤

1：半碗糯米加两倍的水泡发一碗。

2：在剁碎的五花肉里加入盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖和葱姜末。

3：顺时针搅拌，上劲后静置半小时让肉馅充分入味。

4：把肉馅团成大小一致的丸子。

5：把团好的肉馅放在控干水分的糯米上滚一圈。

6：滚好糯米的丸子放在事先切好的胡萝卜片上，上锅蒸25分钟。

7：出锅后撒上一点芝麻，雪花糯米丸子就做好啦。

小窍门

1、锅里放胡萝卜片是防止糯米粘锅，吃起来更方便哟2、五花肉搅拌后静置，才能更入味

小米糯米红薯粥

主料

糯米80g；小米30g；红薯3ge；

辅料

枸杞适量；

小米糯米红薯粥的做法步骤

1：备好所需食材

2：糯米淘洗干净清水浸泡数小时

3：红薯去皮切滚刀块备用

4：将小米和泡好的糯米和泡米水一起倒入煮锅里，再加适量水

5：大火烧开转小火

6：倒入红薯块

7：继续小火慢慢熬煮

8：煮至比较浓稠

9：放入枸杞子

10：再煮片刻即成

小窍门

糯米要提前浸泡数小时，可以节省煮制的时间。

糯米粥

主料

糯米100g；

辅料

纯净水800ml；

调料

红糖20g

糯米粥的做法步骤

1：糯米淘洗干净。

2：红糖备用。

3：锅中放入水和糯米。

4：大火烧开，用勺子搅一下，转小火熬煮成粥(半个小时)。

5：将红糖放入粥中稍煮即可。

6：搅拌均匀。

7：盛入碗中。

8：甜稠美味！

软糯米发糕

主料

珍珠米200克；干酵母2克；白砂糖20克；

辅料

水适量；

软糯米发糕的做法步骤

1：用料：珍珠米200克，干酵母2克，白砂糖20克，水适量

2：珍珠米洗净，用清水浸泡至涨发。

3：倒入料理机，加少许水，搅打成细腻米浆。

4：倒出米浆，约420克。

5：将50克米浆倒入锅中，

6：小火加热，搅拌成团状。离火。

7：加入100克米浆，搅拌均匀。

8：加入酵母和5克糖。

9：搅拌均匀，置温暖处发酵。

10：米糊涨发。

11：倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，

12：搅拌均匀，置温暖处再次发酵。

13：米糊涨发，

14：倒入模具中，8分满，摆入蒸屉。

15：放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右。

16：出锅，稍凉，

17：脱模，趁热食用。

小窍门

若熬熟的粉团太干，可以加少许凉水稀释一下。发酵时间需根据温度情况酌情调整。蒸熟即可出锅，以免水汽将米糕洇湿。

软糯小南瓜

主料

南瓜适量；糯米粉适量；

辅料

豆沙适量；白糖适量；

软糯小南瓜的做法步骤

1：用电饭锅放压的红豆泥，水位超过红豆多一些，压好后放糖搅拌。

2：南瓜切块蒸好后加入糯米粉，弄成不粘手的面团。加入豆沙馅做成喜欢的模样。

3：上锅蒸十分钟，出锅啦！

糯香小米粥

主料

小米1杯；糯米半杯；

辅料

冰糖200克；清水适量；

糯香小米粥的做法步骤

1：准备煲粥的食材：小米、糯米、冰糖。

2：糯米和小米浸泡片刻。

3：小米用过滤网沥干。

4：糯米也洗净，沥干。

5：全部食材放入电压力锅内。

6：加上比食材多三倍的清水。

7：遮上锅盖，通电，选择煲粥功能。按下按键，电压力锅开始工作。

8：时间到后让电压力锅自动解压，稍作焖20分钟左右，香糯甜滑的小米粥就可以食用了。

小窍门

小米和糯米提前浸泡20分钟，煲出来的粥又滑又香。糖的多少按自己喜欢的甜度添加。不喜欢吃甜的也可以用盐调味，小米具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。加少许糯米可以增加小米粥的滑香和粘稠度。