鲜虾土豆卷十大做法大全,最好吃的10种做法

土豆炒鲜虾

主料

土豆155克；鲜虾240克；

辅料

香葱适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；白糖适量；

土豆炒鲜虾 的做法步骤

1：食材：土豆（已清洗去皮切片）、鲜虾（已清洗）、香葱

2：将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。

4：翻炒翻炒。

5：接着，合入已焯熟的土豆翻炒一下。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的白糖。

9：调味炒匀、搁入香葱，即成。

鲜虾土豆片

主料

土豆3个；大蒜半颗；油适量；盐适量；酒适量；酱油适量；

辅料

鲜虾12只；葱一根；

鲜虾土豆片的做法步骤

1：准备好原材料：鲜虾12只（不用太刻意纠结数量哈），土豆三个（跟猕猴桃差不多的大小），不要买太大的土豆，因为大土豆切片就不好看咯~

2：鲜虾摘头去虾线，大蒜剥好备用，我个人觉得土豆有一种奇怪的味道，用大蒜可以去除这个味道。喜欢土豆味的宝宝们可以不用大蒜哦。

3：热锅下油

4：油热后先加入大蒜煸香

5：开大火，倒入鲜虾和土豆片。

6：加入适量食盐继续翻炒，而后加入适量料酒去腥。

7：炒制料酒也干后加入清水，快没过土豆片就可以。水开后关小火，盖上锅盖焖制五分钟左右。

8：用筷子戳下土豆片全熟后转大火加2滴鲜酱油收干汤汁，一直炒到几乎快粘锅蕉蕉的感觉就可以了。因为我觉得越焦越香哈~

9：出锅啦

小窍门

1.因为土豆片淀粉含量比较高，所以翻炒需要勤快点哦，以免粘锅2.虾也可以不去头哦，按照自己习惯来，我是觉得虾头里面比较脏，所以一般自己家人吃的时候都是去掉虾头，只有请客吃饭才不去的，哈哈~

干锅鲜虾土豆

主料

鲜虾500g；土豆300g；

辅料

青椒适量；姜蒜适量；豆瓣酱适量；干灯笼椒适量；

干锅鲜虾土豆的做法步骤

1：我用的已经蒸熟的土豆，切滚刀块，锅中加少量油煎

2：煎到各面都金黄备用

3：把已经处理好的鲜虾，先开水快速焯烫至变色捞出滤水

4：锅中放少许油，大火快速把虾翻炒半分钟盛出

5：姜蒜切碎，青椒切丝，干辣椒切段

6：炒虾的底油炒香姜蒜干辣椒

7：加入适量的豆瓣酱

8：煸炒出红色

9：放入煎好的土豆

10：翻炒均匀

11：然后放入虾

12：快速翻炒均匀

13：青椒放入炒至青椒稍微变色即可

鲜虾土司卷

主料

鲜虾5只；土司5片；

辅料

面粉适量；淀粉适量；黑胡椒粉适量；盐适量；蛋液适量；

鲜虾土司卷的做法步骤

1：虾挑去虾线，剪掉虾枪，挑出头部沙包，剪须腿，然后用竹签串起来，防止炸的时候卷缩

2：淀粉、面粉按1:1的比例配好，加适量水和成手溜糊，加入盐和黑胡椒粉

3：把虾放入糊里挂糊。

4：五成热的油温炸熟。

5：用新做的土司，因为新做的柔软，不易破。拿起一片看看，很软吧

6：土司切掉四边，用擀面杖擀薄，这样不会吸太多蛋液，也更结实

7：炸好的虾取出竹签

8：放到土司片上卷起来。

9：沾蛋液

10：煎锅中放少量油，煎至四面金黄，煎好后斜刀切段装盘即可

小窍门

手溜糊就是用筷子挑起面糊能成一条细线的状态流下。

鲜虾土司卷

主料

土司4片；虾仁8个；

辅料

胡萝卜10克；油适量；盐适量；胡椒粉少许；葱适量；姜适量；料酒少许；蛋清一个；

鲜虾土司卷的做法步骤

1：原料图。

2：将虾仁剁成泥，胡萝卜、葱、姜均切末。

3：虾泥里放入胡萝卜末、葱姜末、一个蛋清、胡椒粉、盐和少许料酒搅拌成馅料。

4：将土司片切去四边，用擀面杖擀成薄片。

5：把调好的馅料涂抹在土司片上（封口处少放些），逐个卷成卷儿。

6：油锅放入少许植物油，放入土司卷小火煎熟即可。

小窍门

1.涂抹馅料的时候，封口处少放，因为一卷馅料会被挤压过去。2.煎的时候要小火，且不停的拨动，以免外糊内生。

土豆鲜虾沙拉

主料

玉米粒1袋；牛奶1袋；土豆2个；鲜虾仁10只；香甜沙拉酱1小袋；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；

土豆鲜虾沙拉的做法步骤

1：准备好食材,鲜虾洗净去皮.

2：准备好调料.

3：土豆洗净,去皮切成稍微厚一点的块状.

4：放蒸锅上蒸15-20分钟,用筷子捅一下,能轻松插入,证明已蒸熟.

5：蒸土豆的期间,可以来处理虾仁和玉米.先将虾仁切碎.

6：锅内放色拉油.

7：油热,加入切碎的鲜虾,小火翻炒,不要糊锅.

8：至虾肉变红加入解冻的玉米粒,翻炒均匀.

9：稍微翻炒均匀即可,不要炒的时间太长,以免玉米粒和虾碎炒的太老了,还要注意炒的时候用小火.

10：用平铲将土豆捣碎.

11：土豆泥中加入牛奶、黑胡椒、沙拉酱,搅拌均匀,加入盐调至合适咸淡.

12：加入虾碎和玉米粒,搅拌均匀.

13：团成团子,享用美味吧.

鲜虾土豆饼

主料

土豆2个；鲜虾10支；

辅料

盐适量；白胡椒粉2匙；白糖0.5匙；面粉4匙；玉米淀粉2匙；

鲜虾土豆饼的做法步骤

1：土豆削皮，切成厚片，放到蒸锅里，大火蒸10分钟，至熟。

2：鲜虾，一定要新鲜。

3：鲜虾挑去沙肠，去虾头.净肉切成蚕豆大小的块，可滴入几滴料酒去腥，也可不放。

4：土豆蒸熟出锅，用勺子压成泥，不要过碎，有些小块，口感好，加入调料和适量面粉，抓匀。在干案板上倒些玉米淀粉，蘸手后抓土豆泥，团成饼状。

5：下锅，小火煎至金黄，美味即刻呈现。（不必煎太久，否则会影响口感和色泽）可蘸番茄酱等，bytheway，鱼儿认为什么都不蘸的口味最棒！

鲜虾春卷

主料

春卷皮25张；

辅料

虾仁25只；冬笋1支；香菇7只；猪肉150g；大白菜150g；

调料

盐适量

食用油适量

鸡精适量

淀粉适量

鲜虾春卷的做法步骤

1：干香菇水发。

2：冬笋剥壳洗净后水煮20分钟。

3：虾仁去黑肠洗净。

4：猪肉切丝后加黄酒，盐，淀粉抓勻。

5：每个虾仁切两段放黄酒去腥，放盐码味。

6：香菇切丝。

7：冬笋切丝。

8：白菜切丝。

9：葱切段，姜切片。

10：起油锅爆香葱姜。

11：划散肉丝。

12：下虾仁。

13：虾仁变色后盛出备用。

14：再起油锅煸香香菇。

15：下白菜翻瘪。

16：放冬笋丝。

17：把炒好的肉丝，虾仁放入炒勻。

18：加水淀粉勾欠收干汤汁，馅就妥了，盛出晾凉。

19：把春卷皮一张张揭开。

20：每张春卷皮上放适量馅。

21：叠起一个角。

22：卷一下。

23：把两边折过来。

24：再翻卷，一只春卷就做好了。

25：把所有的春卷都做好备用。

26：开油锅，用中小火将春卷炸成金黄色既可。

27：美味春卷就可以品尝了。

小窍门

炸春卷时油锅的油没过春卷既可，油放少了更加费油。

鲜虾烧土豆

主料

土豆450克；鲜虾175克；

辅料

干辣椒适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；

鲜虾烧土豆的做法步骤

1：食材：土豆（已清洗去皮切块）、鲜虾（已清洗）、干辣椒

2：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

3：接着，搁入干辣椒、加适量的清水煮开煮至土豆熟软。

4：然后，合入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。

5：加适量的生抽。

6：加适量的白糖。

7：加适量的盐。

8：调味煮开。

9：最后，煮上3——4分钟，即成。

鲜虾土豆泥饭团

主料

斯里兰卡黑虎虾3只；土豆半个；米饭1碗；

辅料

胡萝卜1/4根；海苔3片；鳕鱼松10g；

鲜虾土豆泥饭团的做法步骤

1：黑虎虾提前解冻，处理干净成虾仁，准备好食材。

2：土豆去皮切块蒸熟备用，虾仁切碎

3：胡萝卜去皮煮3min，切碎。

4：热锅刷油，放入胡萝卜丁炒香。

5：加入虾仁炒熟，盛出备用。

6：蒸熟的土豆压成泥。

7：米饭 土豆泥 虾仁胡萝卜 鳕鱼松搅匀。

8：混合均匀后捏成三角形，贴上海苔。

9：鲜虾土豆泥饭团完成。